每天只吃一个苹果就可以让医生远离，但前提是您要吃有机食品。
最近 根据一项研究， 在奥地利进行并发表在《微生物学前沿》上的研究发现，传统种植的苹果比有机苹果拥有更多的危害人类健康的致病细菌。 相比之下，有机苹果则是更多种类的“好”细菌的所在地，例如可以促进肠道健康的益生菌。
过去，关于有机食品与常规产品的科学和营养研究结果尚不清楚，也没有定论。 然而，这项研究测试了苹果不同部位的细菌定殖及其对人类健康的影响，这是一个相当新的研究领域。
主要发现：
- 人类消耗 亿细菌细胞 一个苹果，不管它是有机的还是传统的，但细菌组成是 明显不同 在传统和有机生产的苹果中
- 发现传统苹果藏有 潜在的食源性病原体 与有机苹果相比，它们对消费者，寄主植物和环境的健康程度降低。
- 有机苹果是重要的宿主 种类更多的“好”细菌 如 乳酸菌，一种对人体健康有益的益生菌。
- 茎和种子是 细菌热点，然后是花萼（苹果的底部），茎端和果肉。 果皮的定殖度最低。
苹果是全世界最消耗水果的水果之一，因此直接将人们暴露于大量细菌中就不足为奇了。 奥地利的研究人员在施蒂里亚州的农场上种植了常规的和有机的无核苹果，以研究苹果上的细菌-微生物群落。
微生物群系是微生物/微生物在社区中奔跑的群落/殖民地，使我们保持体内平衡。 细菌是最常见的微生物，但是病毒，寄生虫和真菌也可以在那里存在。 在健康的人中，这些微生物和平地生活在一起，但是当暴露于传播疾病的微生物时，人们会生病。 我们所吃食物上的微生物群会影响我们自身体内的微生物群。
该研究的作者之一比尔吉特·瓦瑟曼（Birgit Wassermann）表示：“新鲜农产品的微生物组和抗氧化特性有一天可能成为标准的营养信息，与大量营养素，维生素和矿物质一起显示，以指导消费者。” 告诉杂志.
观察他们的结果时，科学家发现有机苹果和常规苹果的细菌数量大致相同，但类型不同。 有机苹果中含有大量的“好”细菌，例如许多益生菌，它们可以帮助人体肠道和减轻过敏。 常规苹果确实具有“好”细菌，但数量并不多，结果表明常规苹果比有机苹果具有更多的致病细菌。
JI Rodale从一开始就说 健康的土壤=健康的食物=健康的人。 有机农民仍然同意。 从头开始是确保您的产品产生“好”细菌的第一步。
在此处阅读全文你知道吗 Rodale Institute 有它自己的 有机苹果园?