社区并不是社区支持农业（CSA）附带的热情而可爱的营销概念。 而是一个定义元素。 然而，在过去的几年中，一些中间人食品企业使用“ CSA”一词来描述他们在做什么，而没有社区参与。 这种做法导致混乱和担忧。
1986年在美国成立， CSA是当地农场，粮食和人民的星座，他们以农业关系团结在一起，以保护人类和地球的健康，并且它们越来越受欢迎，吸引了企业家的注意。 已经开始了许多食品配送业务，这些业务声称是替代的，更有效的CSA模式，但它们只是将中间人重新引入了当地经济，站在农场和人民之间。
在这种趋势的背景下，“ CSA”一词有沿“糊涂”的道路通向无意义领域的危险。
专注于当地食品的食品中心和杂货配送服务正在提供创新且重要的服务，显然需求很大。 凭借完善的Web门户和诱人的折扣，他们很可能会在未来几年内找到增加的市场份额。
从历史上看，加工商和分销商都拥有权力，并向农民规定了条款。 集聚业务为小规模农民创造了市场，但主要是使中间商受益，同时又将生产风险下放给农民，并要求消费者做出很少或没有承诺。 然而， 分担耕作和建设社区的风险是CSA的关键。
区别点
在一个自然资源遭到广泛破坏且极端气候越来越严峻的世界中，当地的农场和粮食似乎注定会继续走在前列。 在整个美国，大小社区都在拥抱当地农业，并建立了促进区域粮食生产的途径和计划。
在将近30年前开始对CSA感兴趣的人是一个基本的认识，即我们与自然的关系以及我们使用土地的方式将决定地球的未来。 因此，最终，农业和环境问题不仅属于农民，而且属于所有人。 最后，没有人能逃脱对地球福祉的责任。 CSA旨在通过彼此之间，农民和农场之间的关系网为每个人和每个家庭提供积极参与的直接途径。
许多CSA继续在原始构想的基础上进行创新，并在这种关系基础上进行创新，但是，许多将其宣传为CSA的企业都将其遗失了。 低价和便利是强大的动力。
当我与华盛顿州立大学副教授，小农场小组成员玛西娅·奥斯特罗姆（Marcia Ostrom）交谈时，她说：“典型的CSA提供的是单个种植者的农产品。 这并不能满足许多人的需求，尤其是在冬季，农产品选择有限时。”
她观察到，小型的个体农场无法生产出这些新市场所需的必需数量，而商品农场的设计目的并不是生产必需的质量。 另一方面，中型农场既有能力，又可以灵活地相互协作，并与其他供应链合作伙伴合作，以应对这些不断扩大的市场。 结果，出现了食品聚集者和食品中心。 六十年前，有支持家庭式农业的基础设施。 在工业食物链的主导下，这已经枯萎了。 粮食中心是重建该基础设施的一部分。 美国农业部正在积极推广这一概念，并说目前在220多个州分布着40多个食品中心。
食品中心协调基于社区的食品系统的所有部分，着重效率。 他们从当地农场和市场向学校，饭店和零售商聚集食物。 他们还与供应商，加工商和买家协调供应链物流和网络。
正如美国农业部秘书汤姆·维尔萨克（Tom Vilsack）在2013年XNUMX月的讲话中所说：“消费者对本地和区域食品的需求激增，对美国农民和牧场主来说是一个经济机会。 粮食中心通过为农民和牧场主提供关键的聚集，营销，分配和其他服务，促进进入这些市场。”
许多观察家将粮食中心视为新农村经济的中心。
堪萨斯城食品企业之一就是这样的枢纽，名为“鸡舍市场种植者联盟CSA”，今年引起了我的注意，当时它成为内布拉斯加州许多CSA农民之间激烈的在线讨论的焦点。
鸡舍从许多当地农场购买，然后分发给预先付款的人。 他们对消费者的“社区”没有任何承诺。 公司的参与提供了发行，广告和其他间接服务，而孤独的CSA会发现这些服务不堪重负。 因此，Hen House扩展了对CSA的传统理解，并将其转变为有效的业务模型。
诸如Hen House之类的企业（其中有许多在美国和加拿大新兴），引发了疑问：什么是真正的CSA？ 任何送餐服务都可以正确地声称自己是CSA吗？ 在使用“ CSA”一词时，大多数企业是根据市场的定义来定义“社区”的准确性还是令人困惑？
堪萨斯城市食品圈的艾米莉·艾金斯（Emily Akins）是一家非营利组织，致力于在该地区推广可持续食品体系，他评论说：“我们爱鸡舍。 很好，因为它为许多小农户提供了市场，但我们希望他们不要使用CSA一词来描述他们的工作。 消费者最终可能会认为CSA只是在杂货店获取农场新鲜食品的一种方式，而 传统的CSA是人与农场之间的关系。=
反吹
CSA概念的普及也催生了“盒子计划”企业，这些企业可能根本没有农场基地，但利用当地农场的名声吸引客户采用他们的盒子交付计划。 农夫艾伦·巴利特（Allan Balliett）称这些为“伪造的CSA”。
根据Balliett的说法，“伪造的CSA会利用消费者对CSA的价值的假设。” 他说，他们在误导客户，并从当地农场和传统CSA转移资金。 鲍尔特特特感到盒装方案对他在西弗吉尼亚州谢泼兹敦的Fresh和Local CSA的影响，因此开了一个Facebook页面，向大众介绍真正的CSA。 “如果您不认识您的农民，那么您实际上就不会加入CSA，” 他说。 盒装方案或每周一篮子农产品的订购，对这种关系几乎没有要求，也没有要求。 它们只是将钱换成食物的一种新方式。 他们没有在消费者和农场之间建立关系，也没有建立社区。
二十多年来，位于威斯康星州的Fair Share CSA联盟一直是开发CSA的先驱。 根据执行董事克里斯·布罗克尔（Chris Brockel）的说法，CSA不仅仅是每周提供食物。 他说：“随着CSA成为家喻户晓的名字，我们看到越来越多的'CSA风格'企业版本。 CSA不仅要获取蔬菜，还需要在消费者和农场之间建立直接联系，并确保这种联系得到培育。 聚合可以消除所有这些。 连接的可能性消失了。 那真的是CSA吗？”
定义术语
美国农业部很早以前就发布了CSA的一般定义，但很少提及。 但是，自1年2014月XNUMX日起，加利福尼亚州的粮食与农业部已建立了CSA的正式法律定义（见下文）。 该定义带有深厚的官僚主义色彩，它禁止从批发商处购买或不需要预付款的任何人使用CSA术语。
家庭农场社区联盟（CAFF）已建立了一个加州CSA网络，以连接该州的250多个CSA。 CAFF的组织者雷切尔·佩蒂特（Rachel Petit）表示，聚集者对CSA的使用肯定是她所在州的问题。 她说，新法规有明显的区别，但是现在知道它将产生什么样的改变还为时过早。
CSA并不是从定义开始的，而是从一个愿景开始的，这个愿景是由遥远的人们社区提出的。 许多妇女和男子为建立这一观念做出了贡献。 但是，从一开始就可以理解，每个农场和每个社区都有其特定的需求和能力，因此，如何应用不断发展的CSA概念会有很大差异。
正如CSA的作者伊丽莎白·亨德森（Elizabeth Henderson）所观察到的那样，“将CSA简化为单纯的食物订购计划会cast割CSA模式，从而剥夺了其在种植和食用食物的人们之间建立持久关系的力量。”
食品工业只是将“本地种植”作为一种商业概念，但似乎有意进行更深入的研究。 随着本地食品业务方面的规模和实力的增长，CSA的社区规模会继续枯竭吗？ 这个问题不仅将由农民来回答，而且还将由构成社区的个人来回答。
“如果您不认识您的农民，那么您就不会加入CSA” Facebook
官方定义
USDA将CSA定义为“一个为农场经营提供支持的个人社区，以使农田在法律上或精神上成为社区的农场，种植者和消费者相互支持，并分享粮食生产的风险和利益。 ”
加利福尼亚州对CSA的法律定义限制了该术语的使用。 如果有中间人，则不能根据第6条将其称为CSA。社区支持的农业47060。就本文而言，以下定义适用：
（a）“社区支持的农业计划”或“ CSA计划”指的是这样的计划：注册的加利福尼亚州直销生产商或一组注册的加利福尼亚州直销生产商为一组承诺的加利福尼亚消费者股东或订户种植粮食或签订合同，购买加利福尼亚州注册直销生产商或一组加利福尼亚州注册直销生产商的部分未来作物，动物产品或两者兼而有之。”
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