这篇文章最初出现在 食品坦克,八月2019。

是时候像世界依赖它那样耕种(和吃饭!)。

我们可以阻止气候危机。

至少,我们可以开始减少全球温室气体排放量的23%, 联合国政府间气候变化专门委员会 最近归因于农业活动。

答案是可再生有机农业。 现在是实施它的时候了。

在一个 上周发布的报告联合国得出的结论是,如果不对我们的粮食和土地利用方式进行大刀阔斧的改变,人类就无法避免气候变化的影响。

传统的工业农业除依靠重型机械和耕作外,还依靠使用化学原料和化石燃料密集型合成肥料来种植粮食。 工业化农业还依靠工厂化农场饲养动物。 这些方法将大量的碳,甲烷和其他温室气体释放到大气中。

相比之下,科学证明,与传统农业相比,可再生有机系统优先考虑土壤健康和良好的耕作方式(如覆盖作物,轮作和放牧动物),与传统农业相比,其能源消耗减少了45%,碳排放减少了40%, 产量无统计学差异.

再生有机农业 与自然系统合作生产营养丰富的食物,而不是依靠农药和人工肥料等合成投入物。 再生超越可持续发展,不仅改善资源,还改善资源。

At Rodale Institute是一家公认的可再生有机农业全球领导者的非营利研究机构, 农业系统试验 已经运行了近40年,是北美有机和传统谷物种植系统的最长并列比较。

自1981年以来,我们通过我们收集了有关土壤健康,作物产量,能源效率等方面的数据 研究试验,这使我们发现了切换到有机系统的含义。

Rodale Institute 其他人得出的结论是,如果我们将所有全球​​耕地和牧场都转换为可再生的有机系统,我们就可以隔离 超过当前年度CO的100%2 排放。 正如联合国报告所指出的,我们没有时间等待。

再生有机农业利用诸如 有机免耕,该作物利用覆盖作物将养分返回土壤,同时吸收二氧化碳,从而减少了温室气体的排放。 因为在有机免耕系统中土壤不会受到干扰,所以覆盖作物吸收的二氧化碳为 隔离在土壤中 而不是释放到大气中。

再生有机物优先考虑土壤健康,但在其标准中也考虑了动物福利和社会公平。 再生有机 牲畜管理 强调轮流放牧,在草上放牧,并且不使用抗生素或激素,减少了牲畜对气候的沉重负担。

但是,我们不仅需要可再生的有机农业来减轻气候变化的影响。 我们还需要它来养活一个已经被气候变化所塑造的世界。

随着极端天气事件变得越来越频繁,农业系统必须变得更有弹性。 我们的研究发现,在恶劣天气(例如洪水或干旱)时,有机农作物的产量可能比传统农作物高40%。

这意味着有可能在减少碳排放的同时养活整个世界。 再生有机耕作优先考虑土壤健康-创造出充满细菌,真菌和繁华微生物的活跃土壤,否则这些微生物会因使用杀虫剂和除草剂以及其他工业耕作方式(例如单作)而降解。 健康的土壤也更稳定,像胶水一样粘在一起,并防止了气候变化的极端天气和作物减收带来的侵蚀和径流。

每个地区对气候变化的感受都不尽相同,这就是为什么 Rodale Institute 正在开始 区域资源中心 在美国的三个农业中心: 爱荷华州, 格鲁吉亚加利福尼亚州。 我们将在这些不同的地区进行抗灾农业的研究,以应对日益严峻的气候危机,将我们享誉世界的专业知识带给新的受众。

但是,农民不应该独自承担改变我们粮食系统的重担。 消费者也有责任保护地球。 当涉及到气候危机时,每次购买都很重要。

再生有机认证™ (ROC),由 Rodale Institute 与Patagonia和Bronner's博士这样的品牌合作,可以帮助消费者在购买食品和产品时做出明智的选择。 中华民国即将上架,将确保带有商标的产品的生产着重于土壤健康,动物福利和社会公平。

用您的钱来投票是我们改变食品体系并拯救地球的唯一途径。

我们没有时间浪费。 我们的星球在变化,但是我们相信我们可以有所作为,因为未来是有机的.

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