这篇文章最初出现在 食品坦克，八月2019。
是时候像世界依赖它那样耕种（和吃饭！）。
我们可以阻止气候危机。
至少，我们可以开始减少全球温室气体排放量的23％， 联合国政府间气候变化专门委员会 最近归因于农业活动。
答案是可再生有机农业。 现在是实施它的时候了。
在一个 上周发布的报告联合国得出的结论是，如果不对我们的粮食和土地利用方式进行大刀阔斧的改变，人类就无法避免气候变化的影响。
传统的工业农业除依靠重型机械和耕作外，还依靠使用化学原料和化石燃料密集型合成肥料来种植粮食。 工业化农业还依靠工厂化农场饲养动物。 这些方法将大量的碳，甲烷和其他温室气体释放到大气中。
相比之下，科学证明，与传统农业相比，可再生有机系统优先考虑土壤健康和良好的耕作方式（如覆盖作物，轮作和放牧动物），与传统农业相比，其能源消耗减少了45％，碳排放减少了40％， 产量无统计学差异.
再生有机农业 与自然系统合作生产营养丰富的食物，而不是依靠农药和人工肥料等合成投入物。 再生超越可持续发展，不仅改善资源，还改善资源。
At Rodale Institute是一家公认的可再生有机农业全球领导者的非营利研究机构， 农业系统试验 已经运行了近40年，是北美有机和传统谷物种植系统的最长并列比较。
自1981年以来，我们通过我们收集了有关土壤健康，作物产量，能源效率等方面的数据 研究试验，这使我们发现了切换到有机系统的含义。
Rodale Institute 其他人得出的结论是，如果我们将所有全球耕地和牧场都转换为可再生的有机系统，我们就可以隔离 超过当前年度CO的100％2 排放。 正如联合国报告所指出的，我们没有时间等待。
再生有机农业利用诸如 有机免耕，该作物利用覆盖作物将养分返回土壤，同时吸收二氧化碳，从而减少了温室气体的排放。 因为在有机免耕系统中土壤不会受到干扰，所以覆盖作物吸收的二氧化碳为 隔离在土壤中 而不是释放到大气中。
再生有机物优先考虑土壤健康，但在其标准中也考虑了动物福利和社会公平。 再生有机 牲畜管理 强调轮流放牧，在草上放牧，并且不使用抗生素或激素，减少了牲畜对气候的沉重负担。
但是，我们不仅需要可再生的有机农业来减轻气候变化的影响。 我们还需要它来养活一个已经被气候变化所塑造的世界。
随着极端天气事件变得越来越频繁，农业系统必须变得更有弹性。 我们的研究发现，在恶劣天气（例如洪水或干旱）时，有机农作物的产量可能比传统农作物高40％。
这意味着有可能在减少碳排放的同时养活整个世界。 再生有机耕作优先考虑土壤健康-创造出充满细菌，真菌和繁华微生物的活跃土壤，否则这些微生物会因使用杀虫剂和除草剂以及其他工业耕作方式（例如单作）而降解。 健康的土壤也更稳定，像胶水一样粘在一起，并防止了气候变化的极端天气和作物减收带来的侵蚀和径流。
每个地区对气候变化的感受都不尽相同，这就是为什么 Rodale Institute 正在开始 区域资源中心 在美国的三个农业中心： 爱荷华州, 及 加利福尼亚州。 我们将在这些不同的地区进行抗灾农业的研究，以应对日益严峻的气候危机，将我们享誉世界的专业知识带给新的受众。
但是，农民不应该独自承担改变我们粮食系统的重担。 消费者也有责任保护地球。 当涉及到气候危机时，每次购买都很重要。
再生有机认证™ （ROC），由 Rodale Institute 与Patagonia和Bronner's博士这样的品牌合作，可以帮助消费者在购买食品和产品时做出明智的选择。 中华民国即将上架，将确保带有商标的产品的生产着重于土壤健康，动物福利和社会公平。
用您的钱来投票是我们改变食品体系并拯救地球的唯一途径。
我们没有时间浪费。 我们的星球在变化，但是我们相信我们可以有所作为，因为未来是有机的.