想象一下组装一个独立的， 再生农业系统……并以此为生。 您可能会说这是不可能的，但是在过去的20年中，宾夕法尼亚州鳟鱼径的Beech Grove农场的Anne和Eric Nordell一直在这样做。 他们的秘密是什么？ 马匹起草，替代耕作技术以及经过时间考验的现金和现金轮换 覆盖作物。 他们称其系统为“生物广泛的市场园艺”。
尽管安妮和埃里克都没有在农场上长大，但他们共同将一个6英亩的市场花园变成了一个生态可持续的企业。 他们的田地分为12个半英亩的地块，长约120码，宽约20码。 每个地块都遵循一个单行种植系统，该系统由相距34英寸的行组成。 “田地的形状最能反映出我种植玉米的经验，” Eric解释说。 “它适合骑马。”
由于该农场位于宾夕法尼亚州中北部的乡村地带，因此诺德尔一家开始种植凉爽，不易腐烂的农作物，例如根，葱和草药。 不久之后，当地高档餐厅对优质绿叶蔬菜的可靠供应的要求导致诺代尔夫妇将叶片和果蔬添加到混合物中。 Anne回忆起初，“我们想要种植的最后一件事是易腐烂的农作物。”
在过去三年中，总销售额可以分析如下：
尽管多年来他们生产的农产品的类型发生了变化，但诺德百货公司的目标仍然不变：利用农场资源，保持两人经营，并通过最小化成本来保持无债务。 安妮（Anne）和埃里克（Eric）并没有追求总收入，而是寻求做对土地，他们的顾客，社会和他们自己合适的事情。
山毛榉林农场已经 有机认证 自1988年以来。Nordells首次申请认证是因为他们的批发帐户（两个种植者的小屋，两个分销商和一个邮购公司Walnut Acres）开始要求这样做。 随着他们的销售从主要从批发市场转移到更直接的本地营销，认证变得不再重要。 但是，尽管对联邦的参与有所保留，诺德尔夫妇还是选择保留其认证，因为它在农民市场上与众不同，可以让他们卖给当地的商店，并且有助于对种植者和消费者进行有机做法的教育。 与一些农民的经验相反，他们说，与建立国家有机计划之前相比，如今的认证花费的时间和文件更少。 由于采用了费用分摊计划，因此更加经济。 而且，由于纽约东北有机农业协会已经制定了严格的认证计划，因此诺德尔家族不难达到联邦标准。
当安妮（Anne）和埃里克（Eric）开始耕种时，他们用拖拉机完成一些任务，而用马进行其他任务。 但是随着时间的流逝，他们发现拖拉机没有付款。 “我不认为仅靠马匹耕种是不可能的，”安妮承认。
今天，他们养了四匹起草，一对经验丰富的马和一对正在训练中的马。 尽管诺德尔夫妇必须为马匹购买饲料（燕麦，干草和矿物质）和床上用品（稻草和其他材料），但这些非农场的投入不仅产生了饲料和床上用品。 它们等于燃料和肥力。 埃里克笑着说：“马匹养殖的好处之一就是马不断繁殖。”
Nordells公司开发了一种用于对马粪进行堆肥以控制温度和稳定氮的创新方法。 摊位后部散布着泥炭苔藓和稻草，以吸收尿液和肥料。 由于马档位于猪圈附近，因此，容易将弄脏的稻草和泥炭苔藓移入三个“堆肥”猪圈之一。 猪的生根本能是通过将一些饲料钻入用过的被褥中的孔中来控制的。 猪扎在堆里，转动堆肥，帮助控制温度和气味。 通过密集的猪粪堆肥，仅需六到八周即可将粪便施用到田间。
Nordells仅堆肥并施用自己的四匹马产生的肥料。 与许多市场花园相比，每英亩的施用率很低。 但是与传统的市场园艺家不同，诺代尔人使用堆肥覆盖农作物，而不是经济作物。 覆盖作物有助于土壤健康，进而使经济作物施肥。 这也避免了在经济作物年由于营养过量或失衡而引起的杂草冲刷。
未堆肥的未堆肥可通过产蛋鸡进一步进行处理。 鸡抓挠的动作产生了良好的灌装效果。 Nordells在由木炉加热的创新型节能温室中种植自己的幼苗。 炉子的烟道在传播台下面延伸，并被一层充当散热片的岩石所覆盖。 Nordells只需在晚上开火然后上床睡觉。 由于岩石吸收热量并保持一整夜，因此无需在凌晨点火。 该系统既方便又经济。 “用厚木板加热温室每两年只需要花费我们70美元，”安妮说。
生物广泛的市场花园
每个田地每隔一年在经济作物和地被作物之间轮换。 经济作物在早晚之间交替，而遮盖作物在冬季致死和过冬之间轮换。 燕麦和豌豆等冬季杀灭性农作物先于早期经济作物，而黑麦和紫菜等越冬覆盖性作物则在晚期经济作物之前。 以下序列是四年轮换的模板：
乍一看，您会发现农作物的种植年包含了六周的夏季休假。 深耕和连续耕作会产生一系列陈旧的苗床，这些苗床会发芽并终止一年生阔叶杂草。 这些杂草将在第二年与经济作物竞争，但现在已从土壤的杂草种子库中消除。 在春季准备经济作物的床时，Nordells会进行浅耕，以防止将新种子带到地表。
上面的轮换计划没有显示出比奇格罗夫农场使用的各种替代耕作技术。 Nordells已做出不使用灌溉的坚定决定。 相反，他们寻求保留现有的土壤水分。 这主要是通过最小化耕种深度来完成的。
他们的替代耕作技术包括覆盖耕作，垄耕，不耕作和脱脂耕作。 地膜覆盖浅层结合了成熟的覆盖作物，在土壤表面留下了覆盖作物残留物的一部分。 垄倾斜涉及形成垄并将其播种以覆盖秋天之前的作物。 在春季，将被杀死的冬季遮盖作物从山脊上敲下来，留下一条狭窄的干净土壤，用于直接播种。 诺德尔（Nordells）的不倾斜意味着将狭窄的犁沟切成有盖的土坎，然后将其移植或人工种植到犁沟中。 脱脂犁耕机用于将越冬的表层作物进行浅耕。 这些替代耕作技术中的每一种都可以保护由农作物的根系产生的土壤结构，控制侵蚀，最大程度地减少蒸发，并改善水的渗透，为经济作物创造大量的水分。
每种替代耕作技术都与特定的覆盖作物配合使用，以与目标播种窗口重合。 同样，覆盖作物又分为冬季杀死和过冬物种。 播种窗口可以概括为早期，季节中期和晚期。 下图按时间顺序列出了耕作/覆盖作物制度：
冬残盖作物
越冬覆盖作物
每种组合都可以通过针对少数生长窗口的种植条件进行微调来为最初的四年轮换增加更多选择。 Nordells遵循一个简单的原则：找到一种耕作/覆盖作物制度，该制度允许在种植前六到八周将表层作物杀死并耕种。 这样可以为种植前的覆被作物残留物分解提供足够的时间，并允许土壤为经济作物收集水分。
减少耕作给Beech Grove农场带来了两个问题，即杂草和。 我们已经看到夏季裸露的休耕和占主导地位的农作物如何应对暖季杂草。 诺德尔一家现在正在尝试春季裸露的休耕，然后在早年种植免耕作物以减少淡季杂草（如浮萍）之前进行试验。 埃里克（Eric）解释说：“杂草管理计划涉及优先解决问题中的杂草，了解其生命周期，然后针对该特定杂草。”
诺德尔家族使用陷阱农作物和鸡肉来处理。 诱集作物是用于从有价值的经济作物吸引害虫的植物。 例如，由于似乎更喜欢豆类，诺德尔家族已经成功地在胡萝卜之间的通路中种植了豆类。 鼻涕虫自然会引向豆子，而使胡萝卜不留任何东西。 更有效的是诺德兄弟将其放到轮作中的自由放养鸡。 在休耕的一年中，将母鸡放牧于遮盖作物上，自然以任何为食。 例如，意大利黑麦草和三叶草混合物中的三叶草充当陷阱作物，吸引了附近经济作物的。 鸡清除了休耕的田field，为随后的经济作物留下了干净的田地。
谁会想到老式的农业系统在某种程度上可以满足现代市场的需求？ Nordells的Beech Grove农场证明了这是可能的。 他们不是通过提高工业效率来获取短期利润，而是试图通过生态效率来投资于长期可持续性。 农场的马匹，复杂的轮换和 少耕法 不是工业技术，而是真正可持续且在技术上适当的生态技术。 很难不给比奇格罗夫农场以可持续农业的典范印象。
编者注：2005月/ XNUMX月出现了本文的较短版本。 宾夕法尼亚州可持续农业协会通讯PASA Passages XNUMX年（www.pasafarming.org）
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