美国大多数城市中心都被标记为“食物沙漠” 城市居民无法获得当地新鲜农产品的地方。 数十万甚至数千英里之外的卡车将食品运送到市中心。 通常，这些材料接近或超过其过期时间到达，并且食物的状况令人怀疑。 结果是， 占美国人口81％的城市居民获得了低质量的农产品。
以及类似的程序 Rodale Institute“ 农业支持社区在过去的十年中，随着城市官员，社区领导人，大学教职员工和学生，农业产业以及政府组织的大力支持，城市园艺和农业活动有所增加。 然而，在城市环境中增加绿色空间和粮食生产并非没有挑战和风险。 城市居民安全种植自己的食物的两个主要障碍是：（1）空间的可利用性；（2）没有有毒物质的土壤。 上个世纪以来，工业一直占据着城市土地的主导地位，导致土壤中土壤被多种物质污染，例如重金属，多环芳烃（PAH），多氯联苯（PCB）和挥发性有机化合物（VOC）。
与城市园艺和农业相关的挑战和风险…
•空间可用性
•缺乏资源（建筑材料，土壤，水种子或移植物）
•充足的阳光用于植物生产
•夏季极热
• 清洁土壤，不含有毒物质
城市环境中食品生产的最新兴趣促使人们对土壤安全性，经济诱因以及城市园艺和农业的最佳实践进行了重新评估。 城市的园艺和休闲区受到空间和资源的限制。 在高架床或箱形空间有限的地方，垂直园艺成为一种有吸引力的选择。 的 Rodale Institute 已经为垂直园艺设计了许多原型，称为“种植塔”，并将其安装在宾夕法尼亚州的艾伦敦和费城。
成长塔– Rodale Institute 垂直园艺结构
生长塔是简单的结构，其中可用于植物生产的空间垂直建在圆柱或矩形墙中。 使用焊丝，木匠的网格或链式围栏将结构固定在适当的位置。 高度和直径可以根据空间可用性和工厂生产需求而变化。 将诸如园艺用布，稻草，轻质织物或薄纸板之类的材料放在塔的内周边，以最大程度地减少土壤流失。 然后在塔中再填充干净的堆肥改良表土。 水果，蔬菜，药草和花卉可以移植到塔的侧面，而在结构建成并准备生产后，可以在塔的顶部进行移植或直接播种。 在建立色谱柱并开始生产后，将应用维护和其他常见的园艺措施。
使用成长塔的优势
•垂直为工厂生产创造空间
•通过减少接触和暴露，将与土壤污染相关的风险降至最低
•提供城市园艺的其他选择
•在混凝土环境中增加自然美
建造和使用成长塔的技巧
Rodale Institute 自2014年以来一直在塔楼中种植水果，蔬菜，草药和鲜花，并且在改良塔楼原型时经历了许多成功和失败的经历。 从那时起，项目经理和合作者就确定了许多技巧，这些技巧将帮助从业人员建造和维护正在建造的塔楼。
选择具有成本效益的材料： 有几种不同类型的材料可用于创建用于生长塔的刚性，圆柱形或矩形结构。 每种材料的成本和可用性都会有所不同。 例如，电焊丝被 Rodale Institute，有各种形状和尺寸。 焊丝最经济有效的选择是单元尺寸为2×4英寸的一种。 电线的高度在3到6英尺之间，随着高度的增加，价格也会相应调整。 也可以使用其他柔软的金属丝，例如鸡丝，但是这种材料的刚性较低，并且可能在土壤重量的作用下弯曲。 链式围栏在城市地区很常见，并且在所有者的许可下可以改建为塔楼。 在建造塔楼时，创造力可能是您最好的工具。
选择要生长的植物： 这里展示的塔楼为水果，蔬菜，草药和花卉提供了独特的生长环境。 使用塔楼两年后， Rodale Institute 注意到有些植物比其他植物生长更好。 塔边种植的一些顶级农作物有羽衣甘蓝，瑞士甜菜，欧芹，香菜，莳萝和罗勒。 其他几种植物也做得很好，例如西红柿，生菜和辣椒，但浇水或训练后需要更多的注意。 当种植在塔顶时，大多数植物生长都很好。 在两侧种植时，请记住植物的最大尺寸，并希望较大的植物垂在塔上较低的位置。 因此，请确保不要将较大的植物移植到较小的植物上（例如，莳萝上方种植的西红柿）。
浇水： 与标准箱式积木或高架床相比，垂直生长的塔具有更大的表面积，因此要承受更大的风。 与直接接触土壤的区域相比，这种暴露会使塔更快变干。 从塔顶经常浇水有助于保持塔内足够的水分。 可以安装额外的灌溉设施，以降低塔中的水量（见图）。 这种灌溉可以采用插入塔架侧面的多孔PVC管的形式，也可以采用大型容器的形式，底部的孔从顶部沉入土壤中。
营养管理： 种植塔的优点之一是在每个生长季节之间对土壤的干扰最小。 但是，由于其设计，用堆肥或其他土壤改良剂来改良土壤以进行养分管理可能是一项挑战，但是有解决方案。 与浇水类似，使用前面提到的水灌溉系统，可以在整个塔架上施用液态土壤改良剂，例如堆肥茶和鱼糜或其他液态有机肥料。
土壤压实： 成长中的塔可以建造高达六英尺高的土柱，重达一吨。 即使是三英尺高的塔，也可能包含立方码的土壤，重将近一吨。 塔的垂直设计将导致土壤压实问题，这将使植物在生长季节内或不同季节之间难以移植。 的 Rodale Institute 我们正在研究克服这一障碍的解决方案，并发现使用堆肥，珍珠岩和ver石来修正表土可以最大程度地减少压实。 在生长季节之间，每年必须在塔顶上添加经过堆肥改良的土壤。 其他选项可用，但在建造塔架时需要更高的技能。 例如，在塔架的中间沿四周用4-6英寸的堆肥改良土壤制作一根稻草或木屑柱，将大大减轻重量和压实度。
下载完整的“城市环境中的垂直园艺”指南 点击此处.
有关垂直园艺的更多信息，或对建造垂直园艺塔感兴趣，请联系堆肥生产专家Rick Carr，网址： rick.carr@rodaleinstitute.org 或农业支持社区计划经理Jesse Barrett jesse.barrett@rodaleinstitute.org.
本材料基于美国农业部自然资源保护局根据第68-2D37-14-755号拨款协议支持的工作。 本出版物中表达的任何观点，发现，结论或建议均为作者的观点，不一定反映美国农业部的观点。