此内容改编自阿卡迪亚·塔克（Acadia Tucker）的新书“种出好食物：后院碳农的公民指南。“
再生有机农夫阿卡迪亚·塔克（Acadia Tucker）分享了如何前进，我们必须回顾1940年代的胜利花园。
我的后院花园看上去几乎不像八年前在华盛顿州种植的两英亩市场农场。 我仍然种西红柿。 我无法想象有一个没有洋葱的花园，或者每年八月我从葡萄藤上吃掉的豆子，这是新罕布什尔州的生长高峰期。 但是我不再种我最喜欢的瓜了，南瓜和玉米排得很长，这些瓜子在我的农场里占据了很大的空间，而其他植物则被让位了。
新英格兰寒冷的生长季节比西北太平洋的生长季节短。 这意味着我的花园没有太多时间可以晒太阳，而且像西瓜这样的长期，热爱作物的作物不值得它们繁衍生息。 另外，几年前，我决定为更多的多年生植物腾出空间，这就是为什么大黄，蓝莓，草药和其他根深蒂固的植物（包括看起来很奇怪的植物，例如小葱）的代表性更大的原因。
当我第一次在华盛顿开始耕种时，我的小团队和我种植了近200种水果，草药和蔬菜。 我们的重点是种植有机农作物并找到足够的客户来购买。 我们从玉米，辣椒和生菜等基础产品开始，这些产品我们知道人们会继续购买。
“种花园是一种有力的行为。 它使我们每个人都可以接触到一些泥土，为自己提供健康食品的力量，以及我们可以做的应对气候变化威胁的事情。 ”
我们位于华盛顿州最北端的位置，这意味着我们在夏季最热的一天每天有超过15个小时的日照。 我观察了三年，夏日的阳光在长期空前的干旱中煮熟了土壤。 当最后下雨时，山洪猛烈，一下子就到了。 水积聚在坚硬，堆积的污垢上并变干，然后才能渗透到我的植物最需要的地方。 从某个时候开始，我们开始意识到这些极端天气不仅是暂时现象，而且是一种模式。
因此，我们学会了将更坚硬的农作物推向我们的客户，例如黑醋栗，覆盆子和芦笋。 我们每个星期六都打开农场看台谈论这些变化，并且发现自己也在回答有关其他主题的问题。 客户不仅要像以前那样问如何种植与我们提供的产品一样美丽的东西，还需要以更紧急的方式寻求帮助。 他们需要我们的建议，以应对来自南部的新虫害的发生，防止植物淹没在泥泞中以及在高温天气将土壤吸干后进行灌溉。
我自己也遇到了同样的问题，这些问题使我产生了一种低水平的焦虑感，使夜间难以入睡。 我对农场和农业的未来充满压力。 尽管如此，我还是想继续增加食物。 因此，我决定重返学校攻读土地与水管理专业的研究生学位，希望能找到一些答案。
农业：气候行动主义
种植花园是有力的行为。 它使我们每个人都可以接触到一些泥土，为自己提供健康食品的力量，以及我们可以做的应对气候变化威胁的事情。
许多气候活动主义者倡导昂贵的技术，这些技术可以将碳从空气中抽出并将其注入地下深处。 植物已经免费这样做了 通过光合作用，将光能转化为植物性食物的过程。
这种捕获温室气体的能力是为什么许多专家认为 再生农业，也称为碳农耕，可能在 应对气候变化。 专家说，再生农业如果得到广泛采用，将有助于减缓全球变暖的速度。 通过更好的管理，全球农田每年可以额外存储1.85吉吨的碳，或相当于整个运输部门排放的碳。
在花盆或后院中甚至耕种一小块土壤也很重要。 埃里克·托恩斯迈尔（Eric Toensmeier），《 碳农业解决方案 据他估计，他自己的微小的，富含碳的后院花园，约占英亩的十分之一，可以抵消每年一名美国成年人的碳排放量。
那么，如果我们更多的人开始在自己的院子里园艺呢？ 如果一个由公民园丁组成的社区聚在一起种植优质食品怎么办？
气候胜利花园
可能会发生。 实际上，这发生在
在1940年代的第二次世界大战期间，胜利花园在全国各地萌芽。 目的是支持战争：在国内为平民种植的粮食更多，这意味着有更多粮食可以运往国外。 这也意味着通常用于将农产品运输到杂货店的卡车和火车被释放了以运送武器和士兵。 在家种植食物可以帮助家庭延长他们每周很少的口粮。 到1943年，全国将近20万个胜利花园种植了该国40％的粮食。
几十年后，我们可以使用一种新的胜利花园运动。 我们可以游说领导人为我们的星球做正确的事，但我们也可以自己采取行动。 仅在这个国家，房屋，高尔夫球场和公园就种植了大约40万英亩的草皮草，大约是用于种植玉米的土地的三倍。 更具体地说，根据2017年的人口普查数据，美国普通家庭的院子面积不到一英亩的五分之一。 大量土地可以用作吸碳微型农场。
专家们认为，需要更多的研究来了解我们后院碳耕作的全部潜力，但是毫无疑问，即使土壤碳的少量增加也可以提高作物的适应力，减少化学物质的使用，节约用水并抵消温室气体的排放。 同样令人兴奋的是，建造丰富的土壤非常容易。
这就是开始您自己的气候胜利花园所需的条件。
第一步：选择一个位置
理想的种植床可以晒太阳，可以轻松接触水龙头，这有助于减少时间和浇水的麻烦，并且可以在家中看到，因此您几乎不会忘记它。 但是，如果您唯一的选择是阴暗且骨骼干燥的情节，请不必担心。 这仅意味着您将需要付出更多的努力来建造良好的土壤，并挑选在没有太多阳光的情况下能够繁衍生息的植物。 简而言之，可以做到！
第二步：铺好床
我成为再生型种植者最难的做法是 低耕种。 在污垢上运行大型金属旋耕机是一种非常有效的方法，可以除杂草和草，挖掘种子犁沟。 不幸的是，这台机器还破坏了土壤的自然结构和使植物难以滋养的活生生的土壤群落。
相反，我学会了在由纸板或报纸，树叶，草屑， 堆肥，以及您可以使用的任何其他有机材料。 进行地膜覆盖时，您可以不理会土壤生物，从而使他们得以生存，分解有机物质，回收养分并给土壤充气。 这是我建立新花园的首选方法。 它使您能够在不除杂草的情况下消除杂草的同时建造良好的土壤，而且它几乎适用于任何空间。 但是，创建土壤确实需要时间，并且需要大量的叶子，草屑，纸板和其他有机材料，因此并不适合所有人。
还有一种准备种植面积的方法：添加更多的土壤。 只要您先清除了所有杂草，就可以从院子里的任何地方铲土。 如果您的院子太杂草或很难挖，或者不是那么大，请从您当地的花园中心购买一些土壤。 寻找有信誉的供应商； 某些地方会从建筑工地转售低质量的污垢，其中可能含有有毒化学物质。 不好！ 您想要的是用于园艺的有机土壤。 这样一来，您就知道它安全，轻便，排水快，并且不像大多数建筑用土一样紧凑且沉重。
也许你没有院子？ 弄污双手的绝佳方法是注册社区花园，提供帮助别人的花园或寻找共享的花园 共享地球网。 如果这些方法无效，则可以在阳台或门廊上放置的容器中生长。
只要选择合适的尺寸并从良好的土壤开始，容器的生长就很容易。 花盆越大越好，因为根系密集或拥挤的植物不能很好地抵抗室外温度的波动，通常需要更多的照料。 我喜欢用自制的盆栽土填充容器，这些盆栽土是等份椰子纤维，优质花园土，堆肥和沙子的混合物。 您也可以从花园商店购买盆栽土壤。 寻找接种菌根的盆栽土壤，这种菌根与植物的根部共同吸收更多的养分。
第三步：掺入多年生食品
朝鲜蓟，芦笋，大黄，草莓和苹果树。 这些都是多年生食品的例子，它们比一年生食物更坚硬，与气候胜利花园的目标相吻合。 任何植物都可以使用土壤优先的方法进行种植，并且更美味，更有弹性。 但是多年生植物是一个不错的选择，因为它们对土壤的干扰很小甚至没有，而且可以保存很多年。
他们做得很好的原因之一是，它们被广泛的根系锚定，可以帮助他们在土壤深处寻找水分和养分。 根深蒂固也使这些植物在强风，大雨和大雪冲击下仍能保持活力。 多年以来，使用相同的植物可以使所有固碳生物（细菌，真菌和虫子）更容易聚集和繁殖。
北美地区有100多种可食用的多年生蔬菜和水果品种生长良好。
第四步：添加有机物
种植气候胜利花园的独特之处在于它对土壤健康的重视程度。 您无法更改本地土壤的惰性矿物基础，但可以使其生动。 您要做的就是添加有机物。
有机物是其中的超级明星成分 健康的土壤。 这是覆盖时铺开的切碎的叶子，添加到堆肥堆中的厨房残渣，留下的旧根在地下分解。 基本上，这是曾经存在的任何东西。
饥饿的土壤生物会分解这些枯叶，根和碎片，并将其转化为植物养分，例如磷，氮和钾。 这个过程称为分解，产生腐殖质，一种深棕色的物质，碳含量为60％。 腐殖质非常稳定，如果不受干扰，可以在土壤中保留数百年甚至数千年。
富含有机物的土壤会吸收水分和营养，因为这些分子带电，就像静电附着一样，当您将衣服从烘干机中拉出时，袜子会粘在衬衫上。 这种电荷使水分和营养物质保持紧密状态，因此它们蒸发或冲走的可能性较小。 将土壤中的有机物增加仅20,000％，即可将其保水能力提高每英亩XNUMX加仑。
增加土壤中有机物的百分比还可以滋生菌根真菌，这种真菌会释放出gloomalin。 Glomalin是一种粘稠的胶状物质，可将沙子，淤泥和粘土颗粒粘合在一起，形成土壤结构，进一步帮助锁定水分并保持营养。 这些有利条件使植物更结实，更富韧性，这是在气候挑战时期的一大优势。
一旦种下花园，就花点时间享受它吧！ 如果它不完美，请不要强调。 我喜欢种植食物的一件事是，下个季节总是有待改进，并以您的开始为基础。
因此，让我们种些好食物。 是时候了。