在星期六早上的黎明之前,您要打包最后一个装满沙拉的冷藏柜,然后铰链断裂。 如果不是一回事,那是另一回事。 拖拉机在泥泞中旋转的车轮。 您默默地希望自己能以连作的方式种植金钱。

十年来,我主要是一名CSA农民。 我收入的10%来自股份形式。 我的股份得到了我的赏识,但是不可避免地,我会拥有过多的东西。 通常我的糖豌豆。 我会有很多多余的东西,然后想:“我将在市场上出售这些东西!” 因此,我们将带着一磅完美的豌豆,一小撮完美的白菜和一些精美的沙拉混合粉进入市场。 我们将站在我们的95×8展台下,人们将直接经过我们。 我没听懂

有一天,我丈夫决定带上我们的老式雪锥机,并制作本地采购的水果糖浆。 我们的摊位挤满了人,在那里他们在雪锥上流口水时,他们也买了豌豆。 那一天,我意识到有种应对疯狂的方法。 为了出售,您需要吸引。 这里有12个想法可以保证在市场上增加利润。

  1. 个性:首先,您是农场。 您是最受尊敬的职业之一的标志和独特表达。 值得骄傲。 可见。 用展示您的农场的T恤给自己打品牌。 如果能让人们发笑,那就更好了! 有些人会因为喜欢农夫而继续回来!
  2. 太空:科罗拉多州博尔德市Red Wagon有机农场的Wyatt表示,作为市场种植者,最重要的选择就是展位的长度。消费者走过展位的时间越长,您获得展位的机会就越大。他们停下来。 二十英尺是展位的理想长度。
  3. 吸引力法则:创建引人注目的展位。 将根堆叠在高而整齐的桩中。 太高了,看起来像可食用的艺术品。 人们会停下来拍照留念,展示深红色的甜菜,三色胡萝卜或白雪公主的白萝卜。
  4. 使用思路:“白萝卜,你说? 你怎么处理这些? 我从未尝试过萝卜。” 首先,并非所有萝卜都一样。 Hakurei菌株是目前为止最美味的萝卜(也是最昂贵的种子,可能使一些农民望而却步。)您可以生,烤,炸,烤这些蔬菜,也可以将其吃掉,这些蔬菜是美味的,也是最有营养的蔬菜之一在这个星球上。
  5. 样本:您如何使新手对萝卜感兴趣? 将它们切成薄片,向前突出并按薄片切成薄片。 样品! 品尝他们想尝试的任何东西! 打印出一个简单的样本食谱,准备将其分享给更晦涩的蔬菜。 提供任何产品之前,请先检查您的市场规则。
  6. 丰富:不要显示少量的东西。 少数罗勒会混淆显示,顾客不太可能购买。 没有人愿意成为购买最后一个的人。 全天保持展位库存充足 这样一来,即使是当天的最后一位购物者,也会有充裕的感觉。
  7. 商店能力:客户只会将他们的携带物装满手臂,因此请提供袋子或篮子以便他们可以装满。 将它们悬挂在弹出式帐篷的the子上,将它们分发出去。 在松散的果岭附近放袋,在瓜子附近放篮子。 使其可购物,客户将势不可挡。
  8. 新鲜度和清洁度:对我来说,这是至关重要的。 充分清洗农产品,使顾客可以零食回家,而无需嚼碎任何一块粗砂。 如果这些蔬菜看起来柔软而悲伤,并被土壤覆盖,它们不会在窃窃私语“把我吃掉”。 使它们保持湿润或薄雾,存活,充满活力,并避免阳光直射。 使用假底料,以使沙拉始终饱满,底部永远不要枯萎,粉碎。
  9. 显示屏玻璃制造:让蔬菜从聚宝盆式的篮子里倒出来拍照。 使用空间至关重要。 理想情况下,矩形塑料接线片(通常用于浆果)可堆叠且整洁。 类似形状的替代方案比比皆是。 圆形容器会留空,避免使用。 保持简单,并以简单的架子垂直放置以限制空间。 身高很诱人。
  10. 多少? 使价格清晰可见。 如果他们不得不问,他们可能会去其他地方。 我喜欢每个项目随附的个别标志。 如果您必须从黑板上来回摇动您的头到您所拿着的果岭袋,它可能会变成通用的标志,表示“不,谢谢”。
  11. 让他们回家安全:塑料袋有其用途。 它们可以帮助蔬菜保持酥脆和新鲜,尤其是在炎热干燥的夏季。 鼓励人们通过提供奖励(例如10美分的折扣)来携带自己的可重复使用的袋子,但要始终提供。
  12. 花的力量:你卖花吗? 你应该! 用水将Ziploc袋的一角装满,粘在茎杆上,并用橡皮筋紧紧包住。 或者,将湿纸巾缠绕在茎的底部,然后将其粘贴在农产品袋中。 给他们一些提示,以延长在花瓶中的停留时间,例如切开茎和换水。 帮助他们保存您的宝贵收获。

奖金–独特性:旨在每周将五件事推向市场,这是其他人没有的。 但是不要试图在四月带来西红柿。 尝试使作物过时生长的代价通常是徒劳的。 就像我个人最喜欢的Sorrel一样,这种独特的产品可能是没人正在生长的绿色! 它可能是香菜的新品种,折衷的番茄或地面樱桃,百里香或鼠尾草之类的草药,泰国罗勒品种,或诸如埃及走洋葱之类的有趣名字。

你有它! 没有火箭科学。 没有烟和镜子,简单,有效,引以为豪和美味。

本文首次发表在2016年夏季的《新农场》上。 《新农场》是有机农民协会会员免费的季刊。 立即注册。

梅根·亨德森(Megan Henderson)是一位自由作家,并且是爱达荷州维克多(Victor)的蓝亚麻农场(Blue Flax Farm)的所有者。

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