1981以来,该 Rodale Institute美国最古老的有机研究所已经进行了北美最长的并行农业系统试验:比较有机,常规以及最近几年的转基因农业,收集有关产量,经济,营养,土壤健康和能源的数据。

有机农业的基础不仅在于食品生产中不使用有毒化学物质,而且还是土壤管理的积极实践。 我们使用多种技术来建立土壤肥沃的土壤,并降低杂草和害虫的压力,从轮作到堆肥和覆盖农作物,这些技术将养分吸收到土壤中并增加了其中的生物体,进而为我们的作物乃至我们自己提供了营养。

这就是为什么

成本给农民

传统的化学和转基因农民发现难以维持生计。 他们正经历着生产成本的上涨,包括获得专利的种子和化学药品,抗除草剂的杂草,抗农药的害虫,以及需要增加土地以获取利润的需求。 农业机械化程度的提高减少了农业工作的数量。 就土壤枯竭和侵蚀而言,长期自然资本和农场生产食物的生存能力下降。

减少农药和除草剂的暴露

暴露于农药的农村健康疾病(如癌症和阿尔茨海默氏病)的发生率可能增加,这也伴随着出生缺陷的风险。 基于草甘膦的除草剂经过专门设计,可与转基因种子配对使用,但也可在国内使用,已被证明可引起DNA损伤,不育,精子数量低和前列腺癌或睾丸癌。 此外,农药在我们的环境中非常普遍,以至于在人母乳和脐带血中被发现。 另一种常用的农业化学物质阿特拉津(Atrazine)以十亿分之一的比例将雄性青蛙变成雌性。 当前的水安全要求定为十亿分之三。 有机农不使用这些化学物质。

维持生命的方法

有机农场主投资于真正的生命确认技术,该技术可增强农作物的适应能力,土壤健康,生物多样性,增加的农业工作且无毒化学品。 有机食品的生产和消费已导致每年减少数百万磅的化学药品使用。 根据 Rodale Institute在《农业系统试验》报告中,经过30年的不断研究,有机系统比传统系统的能源消耗减少了45%,传统系统每磅作物所排放的温室气体比有机系统多近40%。

农场,农民和粮食更健康

以有机农业为例 Rodale Institute导致健康的土壤,健康的食物和健康的人们。 在良好的天气年里,有机作物的表现往往等于或优于使用化学药品或转基因生物的作物。 值得一提的是,在干旱和洪水等高胁迫年份中,有机耕作的土壤导致农作物的表现优于化学和GMO生产。 幼稚地认为我们可以使用依赖矿物燃料的手段和毒性越来越大的基于矿物燃料的化学物质来永远“养活整个世界”。

碳汇

这个星球周围有厚厚的温室气体。 一些人认为这正在导致全球气候变化,另一些人则认为我们空气中的二氧化碳水平正在上升至破坏生命的水平。 全球氧气水平大大降低,而二氧化碳水平已超过百万分之02(ppm),安全水平为400 ppm。 无论政治人物在哪里,我们都需要喘口气,并找到一种方法来将“此地”的内容放回“其下方”。

尽管可能存在一些高科技,资本密集型的​​碳封存方法,但最简单,最便宜和最有益的方法是招募植物帮助。 碳是所有生命的基础。 植物通过光合作用将大气中的碳吸收到叶,茎,根和花中。 这些植物可能是我们食用的食物,也可能是土壤的食物。 再生有机农业方法优化了农民将碳固存回土壤的能力。

我的一位朋友管理着一个2,200英亩的农场,种植有机商品作物,同时进行碳捕获,农场经济活力和土壤修复研究。 目前,农作物每年每英亩螯合15吨碳,进一步丰富了土壤,并且无需使用合成肥料。

尽管二氧化碳含量的上升挑战着我们的地球,但随着我们向地球再生,建设土壤的有机农业实践过渡,碳已成为一种资源。 通过将其捕获在植物中,我们增加了食物的营养水平,提高了农场的适应力,并确保了土壤的长期健康,因此我们可以养活世界。

光合作用的最佳温度范围是华氏50-68度,在极端炎热和寒冷时会停止。 随着全球温度的升高,这种自然过程面临着风险。 我们需要尽可能多的土地迅速过渡到可再生的有机农业实践,以便在我们的星球上重建真正的维持生命的条件。

华盛顿最重要的作用是努力制定政策和机制,以帮助农民摆脱破坏土壤的农业做法,并从农场过渡到可再生有机农业,这将固碳,增进行星和人类健康,同时提高粮食安全。

因此,本周,有机贸易协会在国会山主持政策日,您将有机会对有机组织说“是”。

伊丽莎白·库西尼奇(Elizabeth Kucinich)教授是总部位于华盛顿特区的独立的跨大西洋组织发展,竞选和政府事务顾问,她凭借在美国政治体系中的丰富工作经验,以及为带来社会,经济,为了使健康,农业和生态系统达到平衡,伊丽莎白致力于加强支持这些目标的组织的机构能力。 伊丽莎白(Elizabeth)是世界冠军,社会和环境正义以及动物福利的代理商,是商业界的冠军。

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