Astratto
Le radici dell'agricoltura biologica sondano in profondità il suolo della storia dell'agricoltura umana. Abbiamo dipeso dalle risorse naturali e dai processi ecologici per il 99% del tempo da quando i nostri antenati sono passati dalla caccia e dalla raccolta a un'abitazione sedentaria e alla produzione organizzata di piante e animali circa 10,000 anni fa. Durante tutto questo tempo, la maggior parte dei nostri raccolti dipendeva dalle piogge naturali e dall'umidità immagazzinata dalle nevi invernali nelle regioni temperate. I loro nutrienti provenivano dalla materia organica del suolo, dai residui vegetali, dai concimi animali e da piccole quantità di pioggia. La maggior parte dei parassiti era controllata da altri organismi, dalla diversità delle piante nel sistema e dalla tolleranza genetica naturale riconosciuta dalle donne che furono le prime coltivatrici di piante e che raccolsero le migliori piante individuali e salvarono i loro semi. Poiché non c'erano sostanze chimiche utilizzate o colture transgeniche (organismi geneticamente modificati [OGM]), ad eccezione di quelli nati dall'incrocio naturale, questi erano de facto sistemi di agricoltura biologica. Questo capitolo esplora i collegamenti tra lo sviluppo dell'agricoltura e le idee su pratiche e sistemi biologici. Sebbene non presentiamo qui un trattato esaustivo sulla storia dell'agricoltura, raccomandiamo un'ulteriore esplorazione dei legami tra lo sviluppo dell'agricoltura e le idee sulle pratiche e sui sistemi biologici.