Workshop: Introduzione alla fermentazione
Luglio 26 @ 10: 00 am - 12:00 EDT
$50
In questo workshop creeremo una fermentazione stagionale attraverso la fermentazione lattica.
A seconda dei prodotti di stagione e disponibili, potremmo preparare salsa piccante fermentata, cipolle fermentate, rabarbaro lattofermentato o sottaceti fermentati. I partecipanti torneranno a casa con un barattolo di prodotti fermentati e conoscenze da portare a casa per creare i propri.
Caratteristiche:
Costo: $ 50 a persona (materiali inclusi)
Sede: Rodale Institute Centro visitatori
611 Siegfriedale Rd, Kutztown, Pennsylvania 19530
host: Sam Featherman ha trascorso gli ultimi anni lavorando nelle fattorie e conservando il raccolto nelle fattorie della Lehigh Valley. È appassionato di riportare la conservazione degli alimenti nel dialogo quotidiano.
Registrazione:
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