L'acquisto di miele può creare confusione, ma non tutti hanno il tempo, lo spazio o l'inclinazione per tenere le proprie api. Meme Thomas, fondatore di Miele di Baltimora, ha condiviso con noi le migliori domande da porre al tuo apicoltore (e le risposte che vuoi sentire in cambio) per assicurarti che sia concentrato su mantenere le api in salute.
D: Il miele proviene dal tuo o dai tuoi alveari? Confezionate miele da un'altra fonte? In caso affermativo, da dove?
A: Idealmente, si desidera acquistare direttamente dall'apicoltore o da qualcuno che abbia molta familiarità con le pratiche dell'apicoltore (i). Non supportare mai un venditore, un trasformatore o un confezionatore che non conosce l'origine del miele che sta vendendo.
D: Come contribuisci come apicoltore alla salute delle api?
A: Conosci i metodi e le pratiche di gestione del tuo apicoltore durante la produzione del miele. Il modo in cui l'apicoltore si prende cura delle api fa una grande differenza nella qualità del miele in vendita. Gli apicoltori sostenibili dovrebbero piantare piante ricche di nettare e polline per ogni stagione, in particolare per i mesi da tardo inverno a inizio primavera (da febbraio ad aprile), così come durante la scarsità di nettare estivo e nel tardo autunno (da giugno a novembre). Se non menzionano l'omissione dell'uso di chimico, ti consigliamo di chiedere specificamente sul loro uso di miticidi, antibiotici e alimenti artificiali, inclusi zuccheri di canna / barbabietola, sciroppo di mais ad alto contenuto di fruttosio, sciroppo di mais e polpette di polline.
D: Come ti assicuri che le tue api da miele siano ben idratate?
R: Le api da miele hanno bisogno di acqua per rimanere idratate e per regolare la termodinamica all'interno dell'alveare e della colonia. Usano l'acqua all'interno dell'alveare come mezzo di raffreddamento evaporativo (aria condizionata all'interno dell'alveare). Le api mellifere metteranno l'acqua sopra e sopra il pettine di cera per evitare che si sciolga. Ciò impedisce anche il surriscaldamento e la morte delle uova e dello sviluppo delle api mellifere che sono state deposte nelle celle dall'ape regina. Detto questo, gli apicoltori dovrebbero sempre fornire acqua pulita vicino a ciascun alveare, specialmente quando le api mellifere non possono foraggiare fuori dall'alveare a causa delle temperature fredde o del tempo nuvoloso, nebbioso o piovoso.
D: Come impedisci alle tue api di morire di fame durante i mesi invernali?
A: Gli apicoltori dovrebbero lasciare 100 libbre o più di miele ricoperto nell'alveare affinché le api si nutrano durante i freddi mesi invernali e all'inizio della primavera.
D: Dopo quanto tempo rimuovi il miele da un alveare dopo aver creato una nuova colonia?
R: Il primo raccolto di miele dovrebbe avvenire qualche tempo dopo la quinta stagione di collocazione di una colonia di api nel suo alveare. Ad esempio, se una colonia viene stabilita in un alveare in primavera, un apicoltore dovrebbe aspettare cinque stagioni: estate, autunno, inverno, primavera, estate. La prima vendemmia avverrà solo un anno dopo la costituzione. Verrà raccolto solo il miele in eccesso (qualsiasi cosa superiore a 100 libbre), mentre il miele rimanente rimarrà sull'alveare affinché le api si nutrano durante l'inverno. La regola delle cinque stagioni consente alle api mellifere di stabilirsi e di immagazzinare abbastanza miele coperto per la sopravvivenza invernale.
D: Come impedisci alle tue api mellifere di pungerti quando prendi il loro miele?
A: Incrocia le dita e spera che la loro risposta non sia "con un fumatore". I materiali bruciati nei fumatori emettono più di 20 composti volatili nell'alveare. Nel tempo, il fumo creerà accumuli di residui sul pettine di cera della covata e del favo, che, a sua volta, influisce sia sulle api da miele che sul sapore naturale del miele senza cappuccio e ricoperto.
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