Mentre nella regione frequentando Rodale Institute's 2024 Regenerative Healthcare Conference, Will Harris, un acclamato agricoltore rigenerativo americano, ha parlato alla Kutztown University. L'università con sede in Pennsylvania ha recentemente lanciato un percorso di agricoltura biologica rigenerativa nel suo College of Liberal Arts and Sciences, che gestisce in partnership con Rodale Institute.
Will Harris, agricoltore di sesta generazione e visionario ideatore di White Oak Pastures, un'azienda agricola di 3,200 acri a zero rifiuti a Bluffton, in Georgia, ha parlato alla folla della Kutztown University delle sue moderne pratiche agricole e dell'allevamento di 10 specie di bestiame senza steroidi, antibiotici o ormoni della crescita.
La presentazione di Harris, basata sul suo nuovo libro, A Bold Return to Giving a Damn: Our Farm, Six Generations, and the Future of Food, ha evidenziato il suo straordinario percorso dall'agricoltura industrializzata all'“agricoltura radicalmente tradizionale” e ciò che ha imparato lungo il cammino.
Harris ha spiegato che uno dei maggiori benefici della transizione all'agricoltura rigenerativa è stato l'aumento della salute del suolo del suo terreno agricolo. Ha scoperto un aumento di 11 volte del carbonio nel suo suolo.
Harris ha spiegato a Rodale Institute Il CEO emerito Jeff Moyer ha affermato che quando si è reso conto che le sue pratiche agricole convenzionali non erano sostenibili, ha intrapreso una transizione verso un modello rigenerativo. Una volta apportato un cambiamento per concentrarsi sul benessere degli animali e sulla salute del suolo, Harris ha affermato di essere stato in grado di far crescere la sua azienda.
Rispondendo alle domande poste dal pubblico, Harris ha affermato di credere che saranno i consumatori, non i politici, a guidare il cambiamento positivo nel sistema alimentare.
Foto di Eli Pison
