Rodale Institute e il Penn State College of Medicine hanno annunciato una partnership per collegare la produzione alimentare con l'assistenza sanitaria e per promuovere e migliorare la salute pubblica. Per celebrare il nostro impegno condiviso per espandere l'accesso a cibi biologici e prodotti freschi, abbiamo firmato un memorandum d'intesa e celebrato la collaborazione con una cerimonia di piantagione di alberi nel campus del Penn State Health Milton S. Hershey Medical Center.
Il nostro lavoro insieme ha già portato a un maggiore accesso a cibo sano per le famiglie vulnerabili. Il programma Food as Medicine del College of Medicine aiuta medici e pazienti, compresi i pazienti a basso reddito e rifugiati, a incorporare cibo sano nei piani sanitari e Rodale InstituteIl programma Agriculture Supported Communities fornisce prodotti biologici alle comunità svantaggiate e allo stesso tempo forma nuovi agricoltori.
"Sappiamo che il cibo pulito e sano non solo può prevenire le malattie, ma un numero crescente di ricerche mostra che può migliorare i risultati di salute per coloro che vivono con condizioni e malattie croniche, incluso il cancro", ha detto il dottor Craig Hillemeier, decano della Penn State College of Medicine, CEO di Penn State Health e vicepresidente senior per gli affari sanitari presso Penn State. “Questa partnership tra Rodale Institute e Penn State ha un reale potenziale per far avanzare la scoperta e rafforzare la nostra esperienza nella salute della popolazione ".
Dean Hillemeier ha evidenziato la ricerca scientifica con cui il College of Medicine ha condotto più di recente Rodale Institute: "Robert Beelman, scienziato alimentare dell'Università del Park, è specializzato nel valore nutrizionale dei funghi e se i nutrienti specifici in essi contenuti possono aiutare a prevenire o curare le malattie neurodegenerative dell'invecchiamento, come il Parkinson e l'Alzheimer", ha detto. "Ma il modo in cui coltivate il fungo è importante e il dottor Beelman e il suo team stanno lavorando con gli scienziati di Rodale per determinare l'impatto delle moderne pratiche agricole sul valore nutritivo degli alimenti, compresi quei funghi". Un altro progetto di collaborazione è un'indagine sui benefici per la salute delle patate a polpa viola. La ricerca iniziale ha rivelato che le pratiche di coltivazione biologica senza aratura aumentano il loro valore nutritivo e che il loro consumo può aiutare a prevenire il cancro al colon. Rodale Institute dona piante organiche all'Hershey Community Garden, che aiuta a fornire cibo al Penn State Health Milton S. Hershey Medical Center, nonché alle famiglie che vivono nei deserti alimentari e alle famiglie di rifugiati reinsediati.
“Questo è un momento emozionante per Rodale Institute per il Penn State College of Medicine e per tutti coloro che pensano al cibo come parte di una strategia a lungo termine per migliorare la salute ", ha affermato Jeff Moyer, direttore esecutivo di Rodale Institute.
“Per troppo tempo l'agricoltura si è concentrata sull'idea che il rendimento ad ogni costo sia il parametro con cui giudicare il successo. Gli input di pesticidi sintetici e fertilizzanti a base di sale sono necessari per sostenere quei raccolti, e c'è poca considerazione per la qualità nutrizionale del nostro cibo e gli impatti che questi metodi di produzione hanno sulla salute umana. Siamo qui oggi per condividere una visione diversa per un futuro più promettente ", ha continuato.
"Nonostante Rodale Institute è un'organizzazione basata sulla ricerca e sulla scienza focalizzata sul suolo, siamo davvero, in linea di principio, un'organizzazione per la salute umana. Siamo lieti ed entusiasti di collaborare con il Penn State College of Medicine per espandere la scienza intorno a questi problemi ".
Per l'occasione, il College of Medicine e Rodale Institute piantò un albero di mirtillo rosso, originario della regione e un'importante fonte di sostentamento per la fauna selvatica. La sua piantagione è una rappresentazione del College of Medicine e Rodale Institutesforzi congiunti per sostenere la salute della comunità. Guarda le foto dal Rodale Institute & Penn State College of Medicine Evento per la firma del MOU.
