Tacchino, ripieno, patate dolci, torta di zucca e mirtilli rossi. Sì, gente, la stagione dei mirtilli è arrivata ei piccoli frutti volano via dagli scaffali dei negozi di alimentari. Questa è un'ottima notizia per la nostra salute. I mirtilli sono secondi solo ai mirtilli per il loro potente pugno di antiossidanti. E mangiare più frutta e verdura ricche di antiossidanti aiuta a combattere le malattie cardiache e il cancro, aiutandoci anche a invecchiare con grazia. Sebbene meno chic dell'acai o dei melograni, i mirtilli rossi sono in cima alla piramide dei super frutti. Non annullare tutti quegli effetti di prevenzione del cancro mangiando mirtilli rossi coltivati ​​con pesticidi cancerogeni.

La maggior parte dei pesticidi per porzione: I mirtilli che sono stati importati rappresentano il maggior rischio di pesticidi per porzione rispetto a qualsiasi altra frutta o verdura secondo il Centro biologico.

Un po 'di male fa molta strada: Una delle tossine più comuni spruzzate sulle torbiere di mirtilli in tutto il paese, il chlorpyrifos, è un noto perturbatore endocrino, collegato a gravi danni allo sviluppo anche in quantità "sicure" a basse dosi.

Acqua avvelenata: Le torbiere di mirtillo rosso sono state storicamente protette da atti federali e statali sull'acqua pulita che li esentano dalle restrizioni sullo scarico di acqua carica di fertilizzanti e pesticidi direttamente nei corpi idrici vicini.
Rendi biologici i tuoi mirtilli rossi quest'anno.

Nessun pesticida sintetico o fertilizzante: I coltivatori di mirtilli biologici fanno affidamento su inondazioni particolarmente tempestive, diserbo manuale o altre tecniche ad alta intensità di manodopera e modifiche naturali per mantenere i loro mirtilli rossi.

Più biodiversità, acqua più pulita: Poiché i coltivatori di mirtilli rossi biologici non possono fare affidamento su prodotti chimici di sintesi, la biodiversità delle loro fattorie e l'ecologia della terra svolgono un ruolo ancora maggiore nella produzione e nella protezione del loro raccolto.

Ancora più antiossidanti: L'agricoltura biologica può aumentare gli antiossidanti in frutta e verdura in media del 30% rispetto ai prodotti coltivati ​​convenzionalmente.
Sebbene vi sia stato un aumento degli allevatori di mirtilli americani che riducono la loro dipendenza dagli insetticidi utilizzando la gestione integrata dei parassiti, l'unico modo sicuro per evitare queste tossine è chiedere il biologico.

Salsa dolce all'arancia e mirtillo rosso (ricetta)

4 tazze di mirtilli rossi freschi
1 arancia grande
3 tazze di zucchero
pizzico di sale

Lavare e raccogliere i mirtilli rossi, quindi metterli in una grande casseruola. Scorza l'arancia e poi spremila, aggiungendo sia la scorza che il succo ai mirtilli rossi. Versare lo zucchero, aggiungere un pizzico di sale e cuocere a fuoco medio fino a quando i mirtilli iniziano a scoppiare e la salsa si addensa. Servire caldo o freddo.