Prodotti organici Pocono, Rodale InstituteLa più grande azienda agricola partner, sta cambiando il modo in cui pensiamo alle aziende agricole biologiche.
Nel mese di luglio 2018, Rodale Institute e partner hanno aperto la strada a Pocono Organics, una nuova fattoria biologica rigenerativa con sede a Pocono Raceway a Long Pond, PA. Meno di due anni dopo, il sito è sulla buona strada per diventare la più grande azienda agricola biologica rigenerativa del Nord America e molto altro ancora.
La storia di Pocono Organics
"Perché un ippodromo dovrebbe chiamare fattoria di ricerca biologica?"
Questa era la domanda nella mente di tutti quando Ashley Walsh, nipote di Pista di Pocono fondatore Dr. Joe Mattioli, chiamato Rodale Institute di punto in bianco. Ma Ashley aveva una grande visione. Nel 2018, il suo sogno ha preso vita con il lancio di Pocono Organics, un'azienda agricola biologica progettata per servire l'autodromo in collaborazione con Rodale Institute.
Il legame di Walsh con uno stile di vita organico è profondamente personale. A 25 anni le è stata diagnosticata la gastroparesi, una condizione in cui lo stomaco non è in grado di processare cibo e sostanze nutritive. "Volevano tagliare il mio stomaco e darmi tubi di alimentazione", ha detto Walsh. “Volevo creare una famiglia. Quelle non erano affatto scelte che volevo intrattenere ".
Sei anni fa, Walsh è passata a una dieta biologica e ha visto cambiamenti drastici nella sua salute. "Sono passata dall'essere malata 5 giorni alla settimana a 5 giorni al mese", ha descritto. Migliorare la sua salute e finalmente concepire un bambino ha fatto sì che Walsh volesse condividere il suo stile di vita biologico con la comunità di Poconos.
L'esperienza dimostrata da Rodale Institute ha ispirato Walsh a mettersi in contatto e la sua famiglia a essere ancora più coinvolta nell'organizzazione.
“Siamo felici di essere di aiuto e di avere questa terra in grado di aiutare a completare Rodale Institutericerca e missione ", ha spiegato Walsh. "Lo amo Rodale Institute è educativo perché vuoi più persone che coltivano in questo modo. Vogliamo essere in grado di nutrire il mondo con più nutrizione, non solo più cibo ".
Due anni di duro lavoro
La visione di Walsh è diventata una realtà, andando al di là di ciò che originariamente era ritenuto possibile per un'azienda agricola biologica. Quella che era iniziata come 50 acri di terra inutilizzata è sbocciata in una venerabile operazione.
Oggi, Pocono Organics è una fattoria biologica certificata che si estende su 380 acri, con la prima fase di costruzione che completa più di 38,000 piedi quadrati di serre (ciascuna alta più di 35 piedi!) Per la coltivazione tutto l'anno.
L'obiettivo di Pocono Organics è sempre stato quello di portare cibo sano e biologico nel nord-est della PA e oltre, e di soddisfare le esigenze di Pocono Raceway. Il modello "farm-to-track" introdotto da Pocono Organics significa che le concessioni che vengono acquistate dai fan NASCAR che partecipano alle gare di fama mondiale presso il sito saranno acquistate dalla fattoria Pocono Organics, introducendo un pubblico completamente nuovo al cibo biologico.
Gli scarti alimentari delle concessioni verranno poi convertiti in compost da utilizzare negli orti, continuando ad arricchire il terreno per nutrire i futuri appassionati.
Tuttavia, l'impegno per la rigenerazione non si ferma qui. Gli edifici del sito sono costruiti secondo gli standard LEED e sono alimentati da una fattoria solare di 25 acri, che viene utilizzata anche per fornire energia a Pocono Raceway. L'edificio avrà presto tetti vegetativi che filtrano e riutilizzano l'acqua per irrigare le colture in serra, creando un sistema interamente a circuito chiuso.
Nutrire una comunità
Pocono Organics è anche una risorsa per le città vicine. Il 18 giugnoth, Pocono Organics ha tenuto una grande apertura per il suo mercato e caffetteria biologici.
I cibo servito al Café sarà preparato da Lindsay McClain, chef campione di Food Network Chopped, che ha vinto il concorso nel 2014.
Il Market & Café presenterà prodotti appena raccolti e voci di menu biologici, oltre a vendere prodotti certificati biologici rigenerativi di marchi come Patagonia Provisions e Dr. Bronner's. Rodale Institute il miele è disponibile anche per l'acquisto.
Pocono Organics ha iniziato presto il suo contatto con la comunità, istituendo il ritiro dal fienile di prodotti biologici e prodotti alimentari durante la pandemia COVID-19.
"Sapevamo che era importante offrire cibo sano alle persone in questi tempi", ha affermato Jonathan Skaro, direttore dell'azienda agricola Pocono Organics. "La selezione di prodotti freschi dei negozi di alimentari era stata molto limitata e spesso importata, quindi abbiamo aumentato la nostra produzione per fornire cibo di alta qualità per la nostra comunità e la loro risposta ha dimostrato che era la decisione giusta".
Portando la missione Rodale ai Poconos
Oltre a fornire cibo per la pista e per i vicini della fattoria, Pocono Organics opera come estensione di Rodale InstituteI programmi di ricerca e formazione degli agricoltori che ruotano attorno a pratiche biologiche rigenerative.
Partecipanti a Rodale Institute'S Programma di formazione per agricoltori veterani hanno l'opportunità di continuare la loro formazione nella fattoria di Long Pond, aiutando i veterani militari a passare a una carriera nell'agricoltura biologica. Tirocinanti che hanno completato un apprendistato di quattro mesi presso Rodale Institute possono vivere e lavorare nella fattoria Pocono Organics per continuare la loro formazione.
Pocono Organics conduce anche un'estensione di Rodale Institutericerca su canapa industrialee ospita una colonia di oltre 300,000 api.
Azione locale, cambiamento globale
Guardando al futuro, Pocono Organics è pronta ad assumere un ruolo di primo piano nello sviluppo dell'agricoltura biologica rigenerativa nel nord-est e oltre. Nel 2019, il sito ha vinto il Alleanza Sportiva Verde Green Premio per l'innovatore ambientale dell'anno.
A settembre 2020 l'agriturismo ospiterà Food Forever Experience di The Crop Trust per celebrare l'Anno internazionale della salute delle piante e del suolo. L'obiettivo di questo evento è quello di aumentare la consapevolezza dell'obiettivo di sviluppo sostenibile 2.5 delle Nazioni Unite e dell'importanza della diversità delle colture.
Riunendo chef, responsabili politici, leader aziendali, scienziati e altro, questo evento metterà in evidenza il ruolo della biodiversità, della salute del suolo e dell'utilizzo di nuove colture per nutrire il mondo.
Ulteriori informazioni sul cibo per sempre
Ma la fattoria non ha dimenticato le proprie radici, dove ancora la pista la fa da padrone. Il 27 giugnoth, Pocono Raceway terrà il Gara per le fattorie familiari, un evento a due gare dedicato a mettere in luce gli agricoltori di tutto il mondo e il loro ruolo nel nutrire la nostra nazione.
Trasmesso in diretta alle 12:30 EST su FS1, Pocono Organics 150 to Benefit Farm Aid raccoglierà denaro e sensibilizzazione per Aiuti agricoli, un'organizzazione senza scopo di lucro che utilizza spettacoli e altri eventi di vasta portata per sostenere gli agricoltori e il cibo sano. Questa gara raccoglierà fondi per l'iniziativa di resilienza degli agricoltori COVID-19 di Farm Aid.
A seguito di quell'evento ci sarà il Pocono Organics 325 in partnership con Rodale Institute alle 3:30 EST, trasmissione in diretta su Fox. Questa gara metterà in evidenza il ruolo di Rodale Institute e gli agricoltori della nostra nazione nella guarigione del suolo, del pianeta e delle nostre comunità.
Vuoi saperne di più su Pocono Organics? Visita il loro sito web o seguirli Facebook, Instagrame Twitter.