Rodale Institute ha incontrato Louie Schwartzberg, regista del film documentario Funghi fantastici, per discutere di come le reti fungine poco conosciute che costituiscono un suolo sano possono portare la vita a un intero pianeta.
Fantastic Fungi ospiterà il "Fungi Day" il 21 aprilest, Dalle 2020:10 alle 5:XNUMX PT del XNUMX. Questo incontro virtuale presenterà conversazioni in streaming live con ricercatori, educatori e esperti di soluzioni sulle sfide ambientali e globali più urgenti del nostro pianeta. Scopri di più e registrati per l'evento su FantasticFungi.com/Connect.
Puoi parlarci un po 'del tuo background, del film e di cosa ti ha ispirato a realizzare Fantastic Fungi?
Ero un specialista in cinema alla UCLA e dopo essermi laureato, volevo riprendere la bellezza della natura. Quando ho iniziato a girare time lapse, l'ho fatto per due motivi: un senso di meraviglia, perché potevo vedere tutti i tipi di fenomeni belli che sono invisibili ad occhio nudo, e anche per un motivo economico perché potevo passare tutto il giorno a girare il tempo scadere e utilizzare solo 3 o 4 secondi di pellicola. E questo mi ha portato a voler svelare i misteri della natura mostrandoti cose che sono troppo lente, troppo veloci, troppo piccole, troppo vaste per essere viste ad occhio nudo.
È stato, in un certo senso, un viaggio spirituale perché allarga i tuoi orizzonti e cambia la tua prospettiva. Puoi capire la vita dal punto di vista di un fiore o di un colibrì e perdi l'arroganza che come esseri umani, tutto è dalla nostra prospettiva. Inizi ad apprezzare e ad amare la natura, perché inizi a capire che la cosa più importante è che siamo tutti connessi. Siamo connessi a tutti gli organismi viventi, compreso il terreno su cui ci troviamo. Tutto il cibo sano che dobbiamo mangiare che sia rigenerativo. E poi inizi a fare le domande più grandi. Da dove viene il suolo? È l'organismo più grande del pianeta, è ovunque, può guarirti, può nutrirti, può spostare la tua coscienza. Il micelio, i funghi, può abbattere e riciclare la materia organica, abbattere la roccia e creare terreno. E il suolo è un ambiente vitale che respira di cui la maggior parte delle persone non è a conoscenza.
Come hanno reagito gli spettatori al film?
Così tante persone che hanno visto il film verranno da me e diranno di aver pianto. Chiederò loro perché hanno pianto e loro dicono: “Penso che sia perché è un modo per riconnettersi con la tua anima. È un modo per riconnettersi con la natura. " Quella sensazione di sicurezza e conforto, di unità, è un'esperienza trascendente e penso che molte persone si emozionino e piangano di gioia.
Cos'è la rete fungina miceliale e come supporta la vita delle piante?
La rete miceliale è l'organismo. Il fungo è il frutto, come la mela sull'albero. Quindi, quando si parla di funghi, il vero organismo è il micelio che si trova sotto terra.
Le punte del micelio toccano le punte delle radici di piante e alberi. Questo è il tessuto connettivo, come l'autostrada che arriva fino a casa tua, dove puoi condividere informazioni o sostanze nutritive. Il micelio potrebbe dare [agli alberi] il carbonio che ha immagazzinato sotto terra, e gli alberi potrebbero dargli gli zuccheri che ha creato attraverso la fotosintesi. È una relazione simbiotica. Si beneficiano a vicenda, quindi gli alberi possono utilizzare il micelio per trasferire e assorbire anche i nutrienti di cui ha bisogno.
Usano anche il micelio come sistema di allarme. Se una pianta viene attaccata da insetti o forse da una malattia, può inviare un segnale di avvertimento alle piante adiacenti in modo che possano rafforzare la loro immunità. È un sistema di comunicazione, è un trasferimento di nutrienti chimici. L'albero madre può anche nutrire l'albero bambino, che è così bello. Questo può aprire il tuo cuore ad essere più cosciente; rendendosi conto che non siamo le uniche specie che hanno sentimenti o che si preoccupano della rigenerazione della vita.
"La grande storia della natura ... è tutta una questione di connessione, relazioni, rigenerazione, nutrimento, e questo accade miliardi di volte ogni giorno nel piede quadrato di terreno sotto i tuoi piedi."
Perché la rete miceliale e ciò che fa per le piante è così importante per la salute delle persone e del pianeta?
Non siamo consapevoli che [il suolo] è pieno di vita. E comprendendo che il suolo è vivo e che ci sono molti microrganismi nel suolo, dovremmo essere più consapevoli di cose come i pesticidi che uccidono questi microrganismi e sull'uso di fertilizzanti che rompono questa incredibile relazione tra piante e alberi e la rete miceliale sotto terra. Hanno una relazione simbiotica; se rompi la relazione simbiotica dando loro fertilizzanti a base di combustibili fossili, quando arriva la siccità non hai più la relazione simbiotica per aiutarti.
Ciò che fa il micelio è scomporre la materia organica nei suoi componenti e nelle sue molecole che le piante possono assorbire per far riemergere la vita. Carbonio, Azoto, Fosforo. Hanno un'economia condivisa sottoterra non basata sull'avidità ma sull'idea che gli ecosistemi prosperano quando tutti ne traggono vantaggio. Proprio lì sotto i nostri piedi c'è un progetto per come forse possiamo creare sistemi migliori per le nostre strutture politiche e sociali.
La grande storia della natura, la più grande storia della natura, è il femminile - che riguarda la connessione, le relazioni, la rigenerazione, il nutrimento, e questo accade miliardi di volte ogni giorno nel piede quadrato di terreno sotto i tuoi piedi. E dobbiamo essere in grado di nutrirlo perché questo è il fondamento della vita. Perché senza suolo non c'è vita.
Rodale Institute ricerche no-till biologico strategie che mirano a mantenere intatte le reti fungine. Come si inseriscono questi tipi di pratiche nella conservazione della rete miceliale?
Questo è davvero fondamentale. L'agricoltura no-till è così importante perché la rete del micelio, l'economia condivisa che è sottoterra, viene interrotta lavorando il suolo. C'è una rete sotterranea come la nostra Internet che crea connessione. Ed è importante coltivarlo ed essere consapevoli che è ciò che la vita sotterranea usa come rete di comunicazione. La maggior parte della comunicazione della vita sul nostro pianeta è chimica. Guardi insetti e piante: come comunicano tra loro? Non usano il linguaggio; la loro lingua è la chimica. E quindi, abbiamo bisogno di queste reti in grado di trasmettere sostanze chimiche, informazioni, sostanze nutritive e non esiste una vita senza reti.
Quando si coltivano piante convenzionalmente, il processo coinvolge pesticidi, fungicidi e aratura che possono danneggiare il suolo e le sue reti fungine. A causa della loro natura interconnessa, se distruggi quelle reti, stai mettendo in pericolo la salute delle piante?
Assolutamente. Stiamo appena iniziando a imparare come tutto sia interconnesso in natura e abbiamo osservato quale fosse la relazione di causa ed effetto al vertice del sistema alimentare. Questo è vero per tutta la vita, compreso quello che sta succedendo nel suolo. Così, quando si dispone di un terreno che spezza la rete miceliale e si utilizza pesticidi e fertilizzanti a base di combustibili fossili, erbicidi e fungicidi, si rompe una relazione tra il regno fungino e le piante di cui abbiamo bisogno per sopravvivere. Dobbiamo essere consapevoli; dobbiamo essere coscienti e dobbiamo essere guerrieri per proteggere il fondamento della vita.
Stiamo camminando giganti. Abbiamo un trilione di cellule nel nostro corpo che lavorano tutte in armonia e abbiamo funghi nel nostro microbioma. Senza questa relazione simbiotica non saremmo in grado di digerire il cibo. È fondamentale. Quando prendi una dose pesante di antibiotici, uccidi il tuo microbioma e quindi devi rigenerare il microbioma mangiando cibi che sono stati fermentati. È fondamentale per la tua salute. E ora scopriamo anche che i funghi e il micelio effettivamente rafforzano la tua immunità.
“Stiamo arrivando ai 50th anniversario della Giornata della Terra e devi porre questa gigantesca domanda: perché, cinquant'anni dopo, non abbiamo cambiato il nostro comportamento? Abbiamo le risposte. Perché non l'abbiamo fatto? Cosa ci vorrà allora per cambiare il nostro comportamento? "
Come può proteggersi anche la rete del micelio cambiamento climatico?
La fotosintesi prende CO2 dall'atmosfera e invia carbonio lungo il tronco dell'albero nelle radici e lo scambia con la rete miceliale per i nutrienti. Questo è il modo più efficace per combattere il cambiamento climatico che conosciamo sul pianeta.
Nella fotosintesi, le piante assorbono CO2 e rilasciano ossigeno che abbiamo bisogno di respirare. Il carbonio che hanno attratto va nella foglia, nel ramo, nel tronco. Il 70% di esso finisce nel terreno e viene immagazzinato nella rete del micelio. Non c'è niente di male nel carbonio, è un elemento costitutivo della natura. Così, abbiamo un meccanismo gigantesco per curare il cambiamento climatico, il che è incredibile. Guarda tutte le piante del nostro pianeta. Che regalo gigantesco è quello. Ovvero il rapporto simbiotico tra il micelio e le piante e gli alberi, quell'interconnessione sotterranea che viene distrutta dalla lavorazione del terreno, dai pesticidi, dalle pratiche agricole industriali. Tutto ciò distrugge quello che è un sistema naturale per riciclare il carbonio nei nostri sistemi vitali.
Ulteriori informazioni sul sequestro del carbonio
Qual è la cosa principale che speri che le persone portino via dai tuoi Fantastic Fungi?
Non pensavo davvero che questa idea di interconnessione sarebbe stata la più vicina per il mio film, ma lo era. Una foresta è un'entità vivente. Una foresta è un gigantesco organismo vivente di cui abbiamo bisogno per sopravvivere. Le medicine che provengono da una foresta, le molecole che provengono da una foresta, l'aria che otteniamo camminando attraverso una foresta, tutti questi sono benefici enormi e penso che gli indigeni lo capiscano in modo profondo e profondo.
Penso che sia fantastico essere in quel viaggio di scoperta. C'è così tanto da imparare e capire e per realizzare che questa incredibile armonia esiste nella natura e dobbiamo diventare più consapevoli e svegli per non rompere ciò che ha impiegato miliardi di anni per evolversi, che funziona ed è la vita stessa.
C'è qualcos'altro che vuoi che le persone sappiano?
Stiamo arrivando ai 50th anniversario della Giornata della Terra e devi porre questa gigantesca domanda: perché, cinquant'anni dopo, non abbiamo cambiato il nostro comportamento? Abbiamo le risposte. Perché non l'abbiamo fatto? Cosa ci vorrà allora per cambiare il nostro comportamento? Penso che il numero uno, dobbiamo diventare più risvegliati e più consapevoli. Si spera che diventare più consapevoli cambierà il nostro comportamento. Dobbiamo cambiare il nostro comportamento, questa è la chiave. Abbiamo una missione e una sfida per aiutare le persone a diventare più consapevoli e risvegliate al fatto che questo è il paradiso in terra.
Per guardare Fantastic Fungi o per saperne di più, visita FantasticFungi.com.