Dana Geffner, Direttore esecutivo di Progetto Fair World e un membro del consiglio di Regenerative Organic Alliance, condivide i suoi pensieri su come l'equità sociale costituisce un pilastro fondamentale della Certificato biologico rigenerativo ™ .

Foto per gentile concessione di Dana Geffner

Lavoro nel movimento del commercio equo e solidale da oltre 20 anni. Nel 2010 ho co-fondato l'organizzazione non governativa, Progetto Fair World, per promuovere il movimento del commercio equo e vigilare sull'industria del commercio equo. Ho visitato molti progetti di commercio equo e solidale, dall'India al Ghana al Guatemala, e ho scoperto che gli agricoltori organizzati in partnership commerciali a lungo termine con acquirenti impegnati non solo ottengono il meglio, ma hanno maggiori probabilità di implementare pratiche biologiche rigenerative. Questi sono i progetti più entusiasmanti da visitare e sono ciò che mi dà speranza per il futuro.

Quando visito le comunità agricole, mi viene sempre ricordato che i margini dei piccoli agricoltori sono ridotti, il capitale è limitato e i mercati sono difficili da raggiungere. Le pratiche biologiche rigenerative spesso richiedono più manodopera e investimenti rispetto ai sistemi agricoli convenzionali. Affinché gli agricoltori possano implementare pratiche biologiche veramente rigenerative, hanno bisogno di condizioni di scambio eque, inclusi pagamenti equi. Compensare gli agricoltori in modo equo è fondamentale per ridimensionare le pratiche rigenerative e garantisce che il vero costo di produzione, incluso il pagamento dei salari viventi ai lavoratori, sia il punto di partenza per gli agricoltori per affrontare la più grande minaccia per l'umanità: il cambiamento climatico.

La soluzione per il clima rigenerativo

L'agricoltura rigenerativa è spesso caratterizzata come un approccio olistico all'agricoltura che enfatizza il ripristino di salute del suolo. Si basa sulle esperienze e le tradizioni delle pratiche organiche e dei movimenti che l'hanno preceduta. Queste pratiche includono la conservazione coltivazione, pacciamatura, compostaggio, ritaglio di copertina, rotazione delle colture più integrazione del bestiame riparatore - tecniche tratte dalle esperienze e dalle conoscenze tradizionali dei piccoli agricoltori.

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I vantaggi delle pratiche agricole rigenerative sono molteplici, tra cui il sequestro del carbonio, una maggiore resilienza di fronte alla siccità e agli eventi climatici estremi e una migliore produzione. Mentre gli approcci e le esperienze varieranno a seconda di un dato scenario agricolo (colture a filari, agroforestazione, bestiame, ecc.), Le pratiche rigenerative in generale sono a bassa tecnologia, spesso poco costose e relativamente facili da implementare.

L'agricoltura rigenerativa dà la priorità all'utilizzo della fertilità e delle risorse in azienda. Le tecniche tradizionali utilizzate dagli agricoltori rigenerativi riducono notevolmente la necessità di acquistare fertilizzanti, pesticidi e carburante fuori dall'azienda. Queste pratiche non solo riducono i costi per gli agricoltori, ma costruiscono il suolo e supportano la resilienza dell'azienda agricola. Un modo semplice per comprendere l'agricoltura rigenerativa a livello di azienda agricola è pensare alla fattoria e al suolo come a un conto bancario. L'agricoltura industriale impoverisce il conto estraendo sostanze nutritive, acqua e dignità umana, lasciando l'azienda agricola in condizioni peggiori ogni anno. L'agricoltura rigenerativa, d'altra parte, si aggiunge al conto migliorando gradualmente il suolo, aumentando la capacità dell'azienda agricola di produrre cibo sano e sicuro e generando valore reale per gli agricoltori a lungo termine. Questo principio può essere applicato anche ai mezzi di sussistenza degli agricoltori e dei lavoratori agricoli.

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Detto questo, perché oggi non sono più gli agricoltori che praticano l'agricoltura rigenerativa? Le barriere sono le stesse che hanno afflitto gli agricoltori, compresi gli agricoltori biologici certificati, per decenni: consolidamento aziendale delle catene di approvvigionamento, comprese le forniture di sementi, la scomparsa dell'accesso alla terra, prezzi e politiche commerciali sleali.

Il movimento del commercio equo e solidale fornisce un quadro importante da organizzare per il futuro. I principi del commercio equo, come le relazioni commerciali dirette a lungo termine, il pagamento di prezzi equi e gli investimenti in progetti di sviluppo della comunità, offrono una road map per la produzione olistica e rigenerativa.

Se agricoltori e allevatori devono impiegare pratiche agricole biologiche rigenerative, nutrire le loro comunità e raffreddare il pianeta sequestrando il carbonio, devono essere adeguatamente compensati per il loro lavoro. Il movimento del commercio equo e solidale fornisce un quadro importante da organizzare per il futuro. I principi del commercio equo, come le relazioni commerciali dirette a lungo termine, il pagamento di prezzi equi e gli investimenti in progetti di sviluppo della comunità, offrono una road map per la produzione olistica e rigenerativa.

Un approccio equo e solidale alla rigenerazione

Il commercio equo e solidale dà la priorità a strette connessioni tra acquirenti e agricoltori. Accorciando le catene di approvvigionamento, rimuovendo gli intermediari e facilitando più attività a valore aggiunto, una percentuale maggiore del valore di un prodotto può essere catturata dalla comunità dei produttori. Questi fenomeni hanno un effetto moltiplicatore, stimolando lo sviluppo dell'imprenditorialità locale e nuovi servizi per le comunità locali.

Che cosa significa effettivamente commercio equo e solidale?

Oltre a incorporare più agricoltori in rapporti di commercio equo, è di fondamentale importanza creare la capacità di elaborare prodotti equi e rigenerativi. Sebbene ci siano centinaia di milioni di agricoltori e miliardi di consumatori, il settore della trasformazione, dalla torrefazione del caffè alla macinazione del grano, è piccolo, consolidato e di solito fuori dalla portata di molti piccoli agricoltori. Sono necessari più sviluppo e investimenti nei settori locali di lavorazione post-raccolta per renderli sufficientemente dinamici da accogliere un'ampia gamma di prodotti provenienti da diverse piccole aziende agricole.

L'organizzazione democratica è un altro principio chiave del movimento per il commercio equo. Consente ai piccoli agricoltori di ottenere l'accesso alle economie di scala, di trovare capitali insieme e di commercializzare i loro raccolti rigenerativi a prezzi equi che coprano i costi di produzione e paghino equamente i lavoratori. Organizzandosi ed essendo in rapporti di commercio equo con gli acquirenti, gli agricoltori possono costruire le loro comunità e rafforzare le tecniche agricole che rigenerano il suolo per il futuro.

L'equità di genere è anche un principio chiave del commercio equo. Durante un viaggio in India, ho visitato comunità agricole in cui le donne, anziché i loro mariti, si erano assunte le responsabilità agricole sui loro piccoli appezzamenti di terra. Il risultato? Lo stavano facendo meglio e in modo più efficiente. Questo stesso gruppo di donne ha anche parlato di assumersi la contabilità, mentre gli uomini ora si occupavano delle faccende domestiche.

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In queste comunità, i ruoli delle donne stanno cambiando, dando loro uguali diritti e ponendo fine alla violenza contro di loro. Allo stesso modo, gli atteggiamenti dei loro figli stanno cambiando, aprendo un accesso ancora maggiore alle possibilità future. Un sistema rigenerativo non può limitarsi a sequestrare il carbonio nel suolo: deve essere un approccio olistico al cambiamento delle strutture per un futuro più sostenibile.

Da non dimenticare, il commercio equo significa anche educare il pubblico sui sistemi commerciali ingiusti in modo da poter modificare gli squilibri di potere in tutti gli aspetti della società. Dobbiamo far avanzare la politica pubblica, comprese le politiche di acquisto istituzionale che danno la priorità all'agricoltura biologica rigenerativa. Al fine di supportare la transizione degli agricoltori verso pratiche rigenerative, gli investimenti pubblici sono assolutamente fondamentali. Abbiamo bisogno di programmi di appalti pubblici con contratti garantiti, infrastrutture come centri di elaborazione e refrigerazione, supporto per il trasporto, sussidi e programmi di estensione.

Non possiamo nemmeno trascurare la politica pubblica per aumentare il salario minimo a un salario dignitoso. Questo passaggio è fondamentale perché il costo del cibo coltivato in modo rigenerativo sarà più costoso, riflettendo i costi reali, e le persone devono essere in grado di permetterselo. Il cibo a buon mercato che troviamo sugli scaffali dei supermercati sta esaurendo i nostri terreni, aggiungendo carbonio nell'atmosfera, esacerbando il cambiamento climatico e facendo ammalare le nostre comunità. In alternativa, l'agricoltura biologica rigenerativa ha il potenziale per trasformare il nostro sistema alimentare e affrontare il cambiamento climatico. Il commercio equo e solidale è il primo passo di questo viaggio.

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Creare cambiamento attraverso la politica pubblica

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Nel 2018, il mercato biologico statunitense è cresciuto del 6.3% rispetto all'anno precedente con un fatturato di 52.5 miliardi di dollari secondo il Associazione per il commercio biologico. La grande domanda di oggi è: chi sta beneficiando di questi miliardi di dollari nel settore in crescita del biologico e del commercio equo e solidale? Sono le comunità agricole emarginate, che coltivano colture utilizzando metodi biologici rigenerativi? O sono le multinazionali, che degradano l'ambiente ed erodono la dignità umana?

Sfortunatamente, questa crescita non ha sempre giovato ai piccoli agricoltori, e non è un caso. Non sottolineerò mai abbastanza che abbiamo bisogno di politiche agricole e commerciali che diano la priorità ai piccoli agricoltori. In tutto il mondo, i governi promuovono politiche che mettono al primo posto gli interessi dell'agrobusiness e rafforzano il sistema agricolo convenzionale con miliardi di dollari in sussidi. Rivoluzionando il modo in cui sono scritte le politiche commerciali e agricole, possiamo costruire un sistema alimentare in cui l'agricoltura su piccola scala, biologica e rigenerativa può non solo competere su scala globale, ma diventare lo status quo.

Questo è il motivo per cui Fair World Project ha scelto di supportare lo sviluppo di Regenerative Organic Certified ™ (ROC). Volevamo garantire che gli standard e le pratiche del commercio equo facessero parte di qualsiasi sistema rigenerativo, in particolare quello che avrebbe incluso un'etichetta basata sul mercato. E mentre il movimento biologico cresce, vogliamo che i piccoli agricoltori inizino a trarre vantaggio da quella crescita. Dobbiamo ridefinire le priorità per sostenere i piccoli agricoltori, autorizzarli a organizzarsi e investire in pratiche che rigenerano il loro suolo. Gli agricoltori possono implementare pratiche biologiche rigenerative se non vengono pagati equamente? E se no, come affronteremo la più grande catastrofe del nostro tempo: il cambiamento climatico?

Regenerative Organic Certified ™ (ROC) è un nuovo standard alimentare di alto livello che va oltre la certificazione biologica per integrare i tre pilastri della salute del suolo, del benessere degli animali e dell'equità sociale. Sviluppato da marchi come Patagonia, Dr. Bronner's e Rodale Institute, I prodotti certificati biologici rigenerativi sono ora sugli scaffali. Ulteriori informazioni su RegenOrganic.org.

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