I cibi che mangi migliorano la tua salute o ti causano danni? E cosa c'entra la salute del suolo con questo?
In un nuovo film prodotto da PBS, collega i punti. L'ospite Monica Evans parla con il dottor Scott Stoll, fisiatra certificato dal consiglio e fondatore del Plantrician Project; cucina con lo chef Erik Oberholtzer, co-fondatore di Tender Greens; e tour Rodale Institute per vedere come inizia l'alimentazione in fattoria.
Il dottor Stoll spiega cosa mangiare per prevenire e invertire malattie cardiache, ipertensione, artrite reumatoide e diabete. Le persone reali raccontano come hanno invertito con successo la malattia cronica attraverso la dieta. Oberholtzer prepara un pasto di 30 minuti facile e veloce che puoi preparare a casa con ingredienti per aumentare la tua salute. E i ricercatori di Rodale Institute spiegare anche l'impatto ambientale delle nostre scelte alimentari.
Il film completo sarà disponibile per un pubblico selezionato entro la fine dell'anno. Vuoi approfondire le connessioni tra agricoltura e sanità? Visitare il Istituto di salute rigenerativa.