औद्योगिक कृषि पर्यावरण के लिए सिर्फ विनाशकारी नहीं है - यह अक्सर बहुत किसानों और किसानों की शोषक होती है, जिन पर हम अपने भोजन को उगाने, कटाई और परिवहन के लिए निर्भर करते हैं।

किसानों और खेत मजदूरों को अक्सर हानिकारक रसायनों के संपर्क में लाया जाता है, कम कर दिया जाता है, और अनुचित या असुरक्षित कार्य परिस्थितियों का सामना करना पड़ता है। वास्तव में पुनर्योजी होने के लिए, हमारे भोजन प्रणाली को खेत पर हर जीवित चीज़ की भलाई पर विचार करने की आवश्यकता है - न केवल पौधों और मिट्टी का स्वास्थ्य, बल्कि मानव का कल्याण भी।

गंदा और खतरनाक काम

पारंपरिक कृषि की अर्थव्यवस्था कीमतों को कम रखने और उत्पादकता को बढ़ाने की मांग करती है, जिसके परिणामस्वरूप कम मजदूरी और खेती करने वालों के लिए अविश्वसनीय रूप से रोजगार की मांग होती है। आज, 83% अमेरिकी फार्मवर्कर्स लेटिनक्स या हिस्पैनिक के रूप में पहचान करते हैं, और कई अविभाजित या प्रवासी कर्मचारी हैं - उन्हें भी अधिक सुरक्षा प्रदान करते हैं। औद्योगिक खेती इन कमजोर आबादी का लाभ उठाती है, जिसके परिणामस्वरूप अक्सर खतरनाक काम करने की स्थिति होती है।

  • के अनुसार रोग नियंत्रण और रोकथाम के लिए केंद्र, 416 किसानों और खेती करने वालों की 2017 में काम से संबंधित चोट से मृत्यु हो गई- प्रति 20.4 श्रमिकों पर 100,000 मौतों की घातक दर।
  • एक दर पर गर्मी से संबंधित बीमारी से मरते हुए, किसान लगातार गर्मी के तनाव के संपर्क में रहते हैं अमेरिका के बाकी हिस्सों की तुलना में 20 गुना अधिक है
  • किसान आमतौर पर हैं टुकड़ा द्वारा भुगतान किया, उन्हें पानी, छाया या आराम तोड़ने के लिए प्रोत्साहित करना।
  • फील्ड वर्करों को अक्सर कीटनाशक का छिड़काव करते समय या छिड़काव के बाद समय से पहले खेत में घुसने के लिए मजबूर किया जाता है। अध्ययन बताते हैं कि कीटनाशकों के संपर्क में आने से मनोभ्रंश, अल्जाइमर, कैंसर और अन्य पुरानी स्थितियों का खतरा बढ़ सकता है। प्रतिरक्षा प्रणाली की क्षति, गुर्दे और यकृत की क्षति और हॉजकिन के लिम्फोमा सहित स्थितियों में योगदान करने के लिए ग्लाइफोसेट के एक्सपोजर को भी परिकल्पित किया गया है।

सभी के लिए पुनर्योजी

पुनर्योजी जैविक कृषि का अर्थ है हमारे संसाधनों और हमारी दुनिया में सुधार, और इसमें कृषि प्रक्रियाओं से प्रभावित लोगों की भलाई भी शामिल है।

इसलिए पुनर्योजी कार्बनिक प्रमाणित™ मानक सामाजिक निष्पक्षता को उसके तीन केंद्रीय स्तंभों में से एक बनाता है। खाद्य लेबलिंग में सबसे नया और उच्चतम मानक, आरओसी लेबल उपभोक्ताओं को दिखाता है कि उनके उत्पाद बड़े, संभाले गए और लोगों और स्वास्थ्य को ध्यान में रखते हुए बेचे गए।

Rodale Institute का सदस्य होने पर गर्व है पुनर्योजी कार्बनिक गठबंधनआरओसी लेबल के शासी निकाय, और खेती में सामाजिक निष्पक्षता की वकालत करते हैं।

मृदा स्वास्थ्य और पशु कल्याण के लिए दिशा निर्देशों के साथ, पुनर्योजी कार्बनिक प्रमाणित ™ के माध्यम से सामाजिक निष्पक्षता को लागू करने की आवश्यकता है:

निर्माण क्षमता

लोकतांत्रिक संगठन

किसानों के लिए उचित भुगतान

संघ की स्वतंत्रता

अच्छा काम करने की स्थिति

जीवित मजदूरी

लॉन्ग टर्म कमिटमेंट

कोई मजबूर श्रम नहीं

पारदर्शिता और जवाबदेही

और हां, जब भी आप जैविक उत्पाद खरीदते हैं, तो आप खतरनाक कीटनाशक के संपर्क से खेत श्रमिकों और उनके समुदायों की रक्षा कर रहे हैं।

फेयर ट्रेड, फेयर वर्ल्ड

फार्मवर्क फेयरनेस, या फेयर ट्रेड की अवधारणा, न केवल हमारे ग्रह और हमारे लोगों के स्वास्थ्य को बेहतर बनाने के बारे में है - बल्कि यह हमारे औद्योगिक खाद्य प्रणाली के अन्यायपूर्ण व्यापार प्रणालियों और बिजली असंतुलन पर जनता को शिक्षित करने के बारे में भी है।

सार्वजनिक नीति, खाद्य लेबल और खेती को कैसे आगे बढ़ाया जा सकता है, इसके बारे में अधिक जानने के लिए, कृषि मेले को आगे बढ़ा सकते हैं, दाना जिफ़नर से अधिक पढ़ें, फेयर वर्ल्ड प्रोजेक्ट के कार्यकारी निदेशक और रीजेनरेटिव ऑर्गेनिक एलायंस के सदस्य हैं।