लेखक के विकास एग्रोनॉमिस्ट रोलैंड बंच के साथ एक बातचीत मकई के दो कान और मिट्टी को बहाल करनापुनर्योजी रणनीतियों के बारे में जलवायु परिवर्तन को उलटने में है।
Rodale Institute25 सितंबर को प्रकाशित जलवायु परिवर्तन श्वेत पत्र, "पुनर्योजी कृषि और मृदा कार्बन समाधान" अपडेट किया जाएगा। अधिक जानने के लिए, पर जाएँ रोडेलइंस्टीट्यूट.org/Climate2020.
हम अपडेट करने की प्रक्रिया में हैं Rodale Instituteहै पुनर्योजी कृषि और मृदा कार्बन समाधान श्वेत पत्र और हम उष्णकटिबंधीय कृषि के साथ आपके व्यापक अनुभव के बारे में आपसे बात करना चाहते थे। आप पुनर्योजी कृषि को समशीतोष्ण लोगों की तुलना में उष्णकटिबंधीय प्रणालियों के लिए अलग, या नहीं कैसे देखते हैं?
उष्णकटिबंधीय देशों में पुनर्योजी कृषि के लिए नियमों को विकसित करने में हमारी दिलचस्पी के कारणों में से एक यह था कि हमारे पास इतनी सारी तकनीकों के साथ हमारे अनुभव थे जो हम कोशिश कर रहे थे कि हम यूएस की पाठ्यपुस्तकों के बारे में स्पेनिश में अनुवाद करें। हम एक के बाद एक रास्ते पर चले गए, और यह सब गलत था। उदाहरण के लिए, इन पुस्तकों ने कहा कि इंटरक्रॉपिंग काम नहीं करती थी, मिट्टी की जुताई आवश्यक थी, और घास या सिलेज बनाना फायदेमंद था। इसमें से कोई भी उपयोगी या आवश्यक नहीं है, और कुछ उष्णकटिबंधीय में समान रूप से हानिकारक हैं। हमने महसूस किया कि हमें एक अलग तरह की कृषि विकसित करनी होगी जो पारिस्थितिकी और उष्णकटिबंधीय देशों में काम करने वाले छोटे किसानों के अर्थशास्त्र के लिए उपयुक्त हो।
सूचना के ये स्रोत भी पक्षपाती हैं। मैं कॉर्नेल विश्वविद्यालय में मान लाइब्रेरी में सभी प्रथम वर्ष की मिट्टी की पाठ्यपुस्तकों से गुज़रा, जो संयुक्त राज्य में सर्वश्रेष्ठ कृषि पुस्तकालयों में से एक है, और उनमें से हर एक में एक लेखक या एक सह-लेखक था जो एक कर्मचारी था एक उर्वरक कंपनी। इसलिए स्वाभाविक रूप से, उन्होंने कहा कि हरी खाद काम नहीं करती है, भले ही संयुक्त राज्य अमेरिका और यूरोप में लगभग हर किसान 1940 के दशक तक हरी खाद का इस्तेमाल करता था। क्या हमें लगता है कि ये सभी किसान मूर्ख थे?
इसलिए हमने लैटिन अमेरिका में 12 साल के सफल किसानों और विकास परियोजनाओं पर एक अध्ययन किया। इस प्रक्रिया के माध्यम से, हमने उष्णकटिबंधीय कृषि के लिए पांच सामान्य सिद्धांत विकसित किए: बायोमास उत्पादन को अधिकतम करना, मिट्टी को ढंककर रखना, शून्य या न्यूनतम जुताई का उपयोग करना, जैव विविधता को अधिकतम करना और गीली घास के माध्यम से पौधों को खिलाना। लेकिन फिर, छह महीने या इसके बाद जब हमने यह सब काम किया, तो हमने महसूस किया कि इन सिद्धांतों ने केवल यह वर्णन किया है कि एक उष्णकटिबंधीय वन कैसे काम करता है। इसलिए पुनर्योजी उष्णकटिबंधीय कृषि का हमारा स्वर्ण नियम सिर्फ उष्णकटिबंधीय वन की नकल करना है। हमने सोचा कि ये सिद्धांत केवल कटिबंधों के लिए थे। खैर, दिलचस्प बात यह है कि हमने जो पांच सिद्धांत विकसित किए, डेव ब्राउन उपयोग करता है, और वह नॉर्थ डकोटा में खेती करता है!
आपकी पुस्तक का दूसरा संस्करण मिट्टी को बहाल करना वास्तव में हरी खाद / कवर फसल प्रणाली को अच्छी तरह से डिजाइन करता है। मुझे आश्चर्य है कि जिन स्थानों पर आप काम करते हैं, वहां छोटे-छोटे खेतों की मिट्टी कैसे खराब हो गई है? और मिट्टी कितनी नीच है?
सबसे पहले, मैं समझाता हूं कि हरी खाद कवर फसलें किसी भी पौधे, चाहे पेड़, झाड़ियों, पर्वतारोही या रेंगने वाले हों, जो मिट्टी की उर्वरता को बढ़ाती हैं और / या मातम को नियंत्रित करती हैं। और हम इस नाम का उपयोग करते हैं क्योंकि छोटे किसानों के बीच कटिबंधों में, उनका उपयोग बिल्कुल नहीं किया जाता है क्योंकि पारंपरिक हरी खाद का उपयोग किया जाता है। हम उन्हें शायद ही कभी मोनोक्रॉप्स के रूप में लगाते हैं, हम लगभग कभी भी उन्हें फूलों के समय में नहीं काटते हैं, हम उन्हें कभी नहीं काटते हैं। और हम लगभग विशेष रूप से फलियां का उपयोग करते हैं।
अफ्रीका में, महाद्वीप का कम से कम आधा हिस्सा अब सूखे की आशंका है। गिरते-गिरते जंगल को किसी की ज़मीन पर उगने देना - जिस तरह से कटाई के दौरान किसानों ने हजारों साल तक मिट्टी को उपजाऊ बनाए रखा। पिछले 30 वर्षों में क्या हुआ है कि जनसंख्या का दबाव उस बिंदु पर पहुंच गया है, जहां लोग औसत लघुधारक किसान के लिए लगभग डेढ़ हेक्टेयर तक नीचे आते हैं, जिसका अर्थ है कि उनके पास भूमि के 3/4 भाग और अभी भी नहीं है बना रहना। 1990 के दशक में, औसत किसान शायद अपनी भूमि को 10. के बजाय 15 साल से अधिक की गिरावट दे रहा था। 2000 के दशक तक, यह तीन या चार साल तक नीचे था, और अब इसके नीचे कुछ भी नहीं-कोई भी गिरावट नहीं है। जिन किसानों के साथ मैं काम करता हूं, उनमें से अधिकांश अगर वे बिल्कुल भी गिर रहे हैं, तो वे इसे एक या दो साल तक कर रहे हैं, जो मिट्टी के लिए कुछ भी नहीं करता है।
परिणामस्वरूप उनकी मिट्टी में कार्बनिक पदार्थ लगभग 4% से 1% से कम हो गया है। इसका मतलब है कि मिट्टी के साथ कोई भी मिट्टी मूल रूप से वर्षा जल के अभेद्य बनने जा रही है। यह अफ्रीका में हो रहा है, लेकिन यह अब लैटिन अमेरिका में भी हो रहा है। मलावी में, वैज्ञानिकों ने 80 के दशक के बाद से मिट्टी को देखा, और पाया कि वर्षा जल घुसपैठ की दर आज औसतन लगभग 60% से 10 या 20% से भी कम हो गई है। इसलिए वे सूखा पड़ रहा है; यह जलवायु परिवर्तन के बारे में इतना नहीं है।
तो हरी खाद / कवर फसलों की प्रणाली का उपयोग करके जो आपने विकसित की है, आपने कितनी जल्दी मिट्टी को वापस आते देखा है?
मैंने उन स्थानों को देखा है जहां उन्होंने कम से कम छह वर्षों तक हरी खाद / कवर फसलों का उपयोग किया है, अब होंडुरास, माली, मलावी, जाम्बिया, मोज़ाम्बिक और मेडागास्कर में वास्तव में अच्छी प्रणाली है, और उन्होंने सूखे के लिए लगभग 80% प्रतिरोध हासिल किया है। विभिन्न परिस्थितियों वाले देशों का एक संग्रह। छह या सात वर्षों के लिए एक अच्छी हरी खाद / कवर फसल प्रणाली का उपयोग करते हुए, मक्का की फसल आमतौर पर लगभग एक टन प्रति हेक्टेयर से बढ़कर लगभग तीन टन प्रति हेक्टेयर हो जाती है। सूखे के वर्ष में, किसान उस उत्पादकता का लगभग 20% खो सकता है; इसलिए अच्छे वर्षों में एक टन प्रति हेक्टेयर उत्पादन करने के बजाय और लगभग एक बुरे वर्ष में कुछ भी नहीं, वे अच्छे वर्षों में तीन टन प्रति हेक्टेयर और बुरे वर्षों में लगभग ढाई टन का उत्पादन करेंगे। लगभग हर जगह मैं रहा हूँ, अगर आप हरी खाद / कवर फसलों का उपयोग कर रहे हैं तो लगभग छह साल लगेंगे। इस बीच, इससे पहले कि वे सूखा प्रतिरोध देखना शुरू करते हैं, वे पैदावार में वृद्धि देखना शुरू करते हैं। यही वह है जो लोगों को सिस्टम का उपयोग करता है। दो वर्षों में, आपको पैदावार में नाटकीय वृद्धि दिखाई देने लगती है - शायद 50%।
मुझे पता है कि आप आश्वस्त नहीं हैं कि खाद एक ऐसी चीज है जिसे छोटे धारक खेतों का उपयोग करने की आवश्यकता होती है। क्या आप इस बारे में बात कर सकते हैं कि आप अपने हरी खाद / कवर फसल प्रणाली में खाद के उपयोग को क्यों नहीं बढ़ावा देते हैं?
हरी खाद / कवर फसलों के साथ काम करना शुरू करने से पहले हमने बहुत सारी खाद बनाई थी, और हम अभी भी कभी-कभी इसका उपयोग करते हैं। मूल रूप से, रसोई के बगीचों के लिए खाद, वाणिज्यिक सब्जियों या फलों जैसी उच्च मूल्य की फसलों के लिए उपयोगी है। वास्तव में, यह काफी उपयोगी है; मैं उन मामलों में इसकी अत्यधिक अनुशंसा करता हूं। लेकिन छोटे किसानों के लिए बड़े पैमाने पर खाद बनाना जिनके पास ट्रैक्टर नहीं है, बस असंभव है। रहने भी दो। दो हेक्टेयर भूमि को अच्छे आकार में रखने के लिए आप छह महीने के श्रम के साथ भी पर्याप्त खाद नहीं बना सकते। इसके अलावा, अगर हर कोई एक छोटे से गांव में अपनी मिट्टी की उर्वरता बढ़ाने के लिए खाद बनाना शुरू कर दे, तो मवेशियों के पास खाने के लिए कुछ भी नहीं बचेगा। कम्पोस्ट कार्बनिक पदार्थ नहीं बनाता है - यह इसे संसाधित करता है, लेकिन यह इसे नहीं बनाता है। इसके विपरीत, हरी खाद / कवर फसलें कुछ नहीं से कुछ पैदा करती हैं, और यह एक बड़ा अंतर है जब आप अपने खाद में डालने वाली सामग्री का एक बड़ा प्रतिशत अन्यथा पशु चारा के रूप में सेवा कर रहे हैं।
जलवायु परिवर्तन को संबोधित करने के लिए आपने इन प्रणालियों की पुनर्जनन क्षमता के संदर्भ में क्या देखा है?
मैं उस अनुभव का उपयोग कर रहा हूं जहां हमारे पास छोटे किसान अपनी हरी खाद की फसलों के साथ अपनी शीर्ष मिट्टी का निर्माण कर रहे हैं और कुछ नहीं, हर दो साल में लगभग एक इंच की दर से अपनी शीर्ष मिट्टी का निर्माण करते हैं।
अब, वे कहते हैं कि एक इंच टॉपसाइल बनाने में 100 साल लगते हैं। लेकिन यह चट्टानों से शुरू हो रहा है और प्रकृति को ऐसा करने दे रहा है। हम इससे थोड़ा बेहतर कर सकते हैं। वास्तव में, हम इससे बहुत कुछ बेहतर कर सकते हैं। हम उस प्रक्रिया को ५० गुना गुणा कर सकते हैं, जिससे एक साल में आधा इंच का टॉपसोल बनाया जा सकता है - टॉपऑसील जो मिट्टी कार्बनिक कार्बन में समृद्ध है जो वायुमंडलीय सीओ से आया है2.
हम औसत हरी खाद / कवर फसल प्रणाली के साथ, प्रति वर्ष छह टन मृदा कार्बन के बारे में छह टन प्रति हेक्टेयर का चयन कर सकते हैं। इसका मतलब यह है कि अगर दुनिया के सभी किसान और खेत मालिक इसी तरह की प्रभावी प्रणाली का इस्तेमाल करते हैं, तो हम पेरिस कार्बन ऑर्डर्स में वर्ष 30 तक कम से कम 2100% मिट्टी में सीक्वेंचर कर सकेंगे। इसके अलावा हम उन पेड़ों में भी काम करेंगे, जिनका इस्तेमाल हम उसी सिस्टम में करते हैं। तुम्हें पता है, वहाँ निराशावाद ज्यादातर अज्ञानता के कारण है। हमें पेरिस समझौते तक पहुँचने के बारे में निराशावादी होने की ज़रूरत नहीं है; हमें बस गेंद पर उतरने की जरूरत है।
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