Pocono ऑर्गेनिक्स, Rodale Instituteहम सबसे बड़े साझीदार खेत हैं, जिस तरह से हम जैविक खेतों के बारे में सोचते हैं.
जुलाई 2018 में, Rodale Institute और साझेदारों ने लॉन्ग पॉन्ड, पीए में कोको रेसवे पर स्थित एक नए पुनर्योजी जैविक फार्म, कोको ऑर्गेनिक्स पर जमीन को तोड़ दिया। दो साल से भी कम समय के बाद, साइट उत्तरी अमेरिका में सबसे बड़ा पुनर्योजी जैविक खेत बनने की राह पर है - और भी बहुत कुछ।
कोको ऑर्गेनिक्स की कहानी
"एक रेसट्रैक एक जैविक अनुसंधान फार्म क्यों कहेगा?"
जब एशले वाल्श की पोती थी, तो हर किसी के मन में यही सवाल था Pocono रेसवे संस्थापक डॉ। जो मैटियोली, को बुलाया Rodale Institute अप्रत्याशित समय पर। लेकिन एशले के पास एक बड़ी दृष्टि थी। 2018 में, उसका सपना कोको ऑर्गेनिक्स के लॉन्च के साथ जीवन में आया, एक जैविक खेत जिसे रेसट्रैक के सहयोग से डिजाइन किया गया था Rodale Institute.
वाल्श का जैविक जीवन शैली से गहरा संबंध है। 25 साल की उम्र में, उसे गैस्ट्रोपैरेसिस का पता चला, एक ऐसी स्थिति जिसमें पेट भोजन और पोषक तत्वों को संसाधित करने में असमर्थ होता है। वाल्श ने कहा, "वे मेरे पेट को काटकर मुझे दूध पिलाने की नली देना चाहते थे।" “मैं एक परिवार शुरू करना चाहता था। वे विकल्प नहीं थे, जिन्हें मैं मनोरंजन करना चाहता था। ”
छह साल पहले, वाल्श ने एक जैविक आहार पर स्विच किया और उसके स्वास्थ्य में भारी बदलाव देखा। उसने बताया, "मैं हफ्ते में 5 दिन बीमार रहता था, महीने में 5 दिन।" उसके स्वास्थ्य में सुधार और अंत में एक बच्चे की कल्पना करते हुए वाल्श ने अपनी जैविक जीवन शैली को कोकोस समुदाय के साथ साझा करना चाहते हैं।
द्वारा दर्शाई गई विशेषज्ञता Rodale Institute वाल्श को प्रेरित करने के लिए, और उसके परिवार को संगठन के साथ और भी अधिक जुड़ने के लिए प्रेरित किया।
“हम सहायता के लिए खुश हैं और इस भूमि को पूरा करने में मदद करने में सक्षम हैं Rodale Instituteवाल्श ने बताया, '' अनुसंधान और मिशन "मुझे वह अच्छा लगता है Rodale Institute शैक्षिक है क्योंकि आप अधिक लोगों को इस तरह से खेती करना चाहते हैं। हम दुनिया को अधिक पोषण के साथ खिलाने में सक्षम होना चाहते हैं, न कि केवल अधिक भोजन से।
दो साल की कड़ी मेहनत
वाल्श की दृष्टि एक वास्तविकता बन गई है, जो कि एक जैविक खेत के लिए मूल रूप से ऊपर और परे जाना संभव था। 50 एकड़ अप्रयुक्त भूमि के रूप में जो शुरू हुआ वह एक प्रचलित संचालन में खिल गया।
आज, कोको ऑर्गेनिक्स 380 एकड़ में फैला एक प्रमाणित जैविक फार्म है, जिसमें निर्माण का पहला चरण 38,000 वर्ग फुट से अधिक ग्रीनहाउस (प्रत्येक 35 फीट से अधिक लंबा) वर्ष-दौर में बढ़ रहा है।
कोको ऑर्गेनिक्स का लक्ष्य हमेशा पूर्वोत्तर पीए और उससे आगे के लिए स्वस्थ, जैविक भोजन लाने और कोको रेसवे की जरूरतों को पूरा करने के लिए रहा है। कोको ऑर्गेनिक्स द्वारा अग्रणी "फार्म-टू-ट्रैक" मॉडल का अर्थ है कि NASCAR प्रशंसकों द्वारा साइट पर विश्व-प्रसिद्ध दौड़ में भाग लेने के लिए खरीदी जाने वाली रियायतें, कोको ऑर्गेनिक्स फार्म द्वारा खायी जाएंगी, जो जैविक भोजन के लिए पूरी तरह से नए दर्शकों को पेश करेगी।
रियायतों से खाद्य अपशिष्ट तब सब्जी के खेतों में उपयोग के लिए खाद में बदल जाएगा, जिससे भविष्य के प्रशंसकों को खिलाने के लिए मिट्टी को समृद्ध करना जारी रहेगा।
हालांकि, उत्थान के लिए प्रतिबद्धता वहाँ बंद नहीं करता है। साइट पर इमारतें LEED मानकों के लिए बनाई गई हैं और 25 एकड़ के सौर फार्म द्वारा संचालित हैं, जिसका इस्तेमाल Pocono Raceway को बिजली की आपूर्ति करने के लिए भी किया जा रहा है। बिल्डिंग में जल्द ही वानस्पतिक छतें होंगी जो ग्रीनहाउस फसलों को सिंचाई करने के लिए पानी को फिल्टर और पुन: उपयोग करती हैं, जिससे एक पूरी तरह से बंद लूप सिस्टम बनता है।
एक समुदाय को खिलाना
Pocono Organics आस-पास के शहरों के लिए भी एक संसाधन है। 18 जून कोth, कोको ऑर्गेनिक्स ने अपने जैविक कृषि बाजार और कैफे के लिए एक भव्य उद्घाटन किया।
RSI कैफे में भोजन परोसा जाता है 2014 में प्रतियोगिता शो जीतने वाले फूड नेटवर्क कटा हुआ चैंपियन शेफ लिंडसे मैकक्लेन द्वारा तैयार किया जाएगा।
मार्केट एंड कैफ़े में ताज़े कटे हुए उत्पाद और ऑर्गेनिक मेनू आइटम की सुविधा होगी, साथ ही पैटागोनिया प्रोविज़न्स और डॉ। ब्रॉन्ज़र जैसे ब्रांडों से पुनर्योजी कार्बनिक प्रमाणित उत्पादों को भी बेचा जाएगा। Rodale Institute शहद भी खरीदने के लिए उपलब्ध है।
सीओवीआईडी -19 महामारी के दौरान जैविक उत्पादों और खाद्य उत्पादों के बार्न-साइड पिकअप की शुरुआत करते हुए, कोको ऑर्गेनिक्स ने समुदाय के लिए अपने आउटरीच की शुरुआत की।
"हम जानते थे कि इन समयों के दौरान लोगों को स्वस्थ भोजन मिलना महत्वपूर्ण था," जोनाथन स्कारो, कोको ऑर्गेनिक्स फ़ार्म के निदेशक ने कहा। "ताजा उत्पादन के किराने की दुकानों का चयन बहुत सीमित और अक्सर आयात किया गया था, इसलिए हमने अपने उत्पादन को अपने समुदाय के लिए उच्च गुणवत्ता वाला भोजन प्रदान करने के लिए तैयार किया और उनकी प्रतिक्रिया ने साबित किया कि यह सही निर्णय था।"
रोडेल मिशन को कोकोनस तक लाना
रेसट्रैक के लिए और खेत के पड़ोसियों के लिए भोजन प्रदान करने के अलावा, कोको ऑर्गेनिक्स के विस्तार के रूप में काम करता है Rodale Instituteपुनर्योजी जैविक प्रथाओं के इर्द-गिर्द घूमते हुए अनुसंधान और किसान प्रशिक्षण कार्यक्रम।
में भाग लेने वाले Rodale Instituteहै वयोवृद्ध किसान प्रशिक्षण कार्यक्रम जैविक कृषि में करियर में सैन्य दिग्गजों के संक्रमण में मदद करने के लिए, लॉन्ग पॉन्ड फार्म पर अपना प्रशिक्षण जारी रखने का अवसर मिला। प्रशिक्षु जिन्होंने चार महीने की अप्रेंटिसशिप पूरी की है Rodale Institute अपनी शिक्षा जारी रखने के लिए कोको ऑर्गेनिक्स फार्म पर रह सकते हैं और काम कर सकते हैं।
Pocono Organics का विस्तार भी होता है Rodale Instituteपर शोध किया है औद्योगिक भांग, और 300,000 से अधिक हनीबीज की एक कॉलोनी को होस्ट करता है।
स्थानीय कार्रवाई, वैश्विक परिवर्तन
आगे देखें, पूर्वोत्तर में और उससे आगे पुनर्योजी जैविक कृषि के विकास में अग्रणी भूमिका निभाने के लिए Pocono Organics तैयार है। 2019 में, साइट ने जीत हासिल की ग्रीन स्पोर्ट्स एलायंस पर्यावरण नवप्रवर्तक के लिए पुरस्कार वर्ष।
सितंबर 2020 में, खेत की मेजबानी करेगा फसल ट्रस्ट का भोजन हमेशा के लिए अनुभव प्लांट और मृदा स्वास्थ्य के अंतर्राष्ट्रीय वर्ष के उपलक्ष्य में। लक्ष्य यह कार्यक्रम संयुक्त राष्ट्र के सतत विकास लक्ष्य 2.5 और फसल विविधता के महत्व के बारे में जागरूकता बढ़ाने के लिए है।
शेफ, नीति निर्धारक, व्यापारिक नेता, वैज्ञानिक और बहुत कुछ एक साथ लाना, इस घटना में जैव विविधता, मृदा स्वास्थ्य, और दुनिया को खिलाने में नई फसलों का उपयोग करने की भूमिका पर प्रकाश डाला जाएगा।
फूड फॉरएवर के बारे में और जानें
लेकिन खेत अपनी जड़ों को नहीं भूले हैं, जहां नस्ल अभी भी राजा है। 27 जून कोth, कोको रेसवे का आयोजन करेगा परिवार के खेतों के लिए दौड़हर जगह किसानों को उजागर करने और हमारे राष्ट्र को खिलाने में उनकी भूमिका के लिए समर्पित एक दो-दौड़ की घटना।
एफएस 12 पर दोपहर 30:1 बजे ईएसटी पर लाइव प्रसारण, फ़ॉरेस्ट फ़ार्म के लिए 150 ऑर्गेनिक्स का फ़ायदा एड के लिए पैसा और जागरूकता बढ़ाएगा फार्म एडएक गैर-लाभकारी जो किसानों और स्वस्थ भोजन का समर्थन करने के लिए प्रदर्शन और अन्य व्यापक पहुंच वाली घटनाओं का उपयोग करता है। यह दौड़ फार्म एड की COVID-19 किसान लचीलापन पहल के लिए धन जुटाएगी।
उस घटना के बाद पार्टनरशिप में Pocono Organics 325 होगी Rodale Institute 3:30 बजे ईएसटी, फॉक्स पर लाइव प्रसारण। इस दौड़ की भूमिका पर प्रकाश डाला जाएगा Rodale Institute और मिट्टी, ग्रह और हमारे समुदायों के उपचार में हमारे देश के किसान।
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