आपने इसे पहले सुना है: बढ़ती वैश्विक आबादी को खिलाने के लिए, हमें अधिक भोजन का उत्पादन करने की आवश्यकता है। पारंपरिक तरीकों और जीएमओ फसलों को अक्सर पैदावार बढ़ाने के उपाय के रूप में देखा जाता है, लेकिन एक नया कागज इसके बजाय यह सुझाव देता है कि हम इस प्रश्न पर चर्चा करें।
बहादुर एट अल पोषण विशेषज्ञों द्वारा सुझाए गए आहार के लिए वैश्विक कृषि उत्पादन आंकड़ों की तुलना करते हैं, और पाते हैं कि वर्तमान खाद्य उत्पादन स्वस्थ भोजन के लिए दिशानिर्देशों के अनुरूप है। "परिणाम बताते हैं कि वैश्विक कृषि प्रणाली वर्तमान में अनाज, वसा और शर्करा को मात देती है, जबकि फलों और सब्जियों और प्रोटीन का उत्पादन वर्तमान जनसंख्या की पोषण संबंधी जरूरतों को पूरा करने के लिए पर्याप्त नहीं है (बहादुर एट सभी, 2018)।"
डॉ। एंड्रयू स्मिथ, Rodale Institute मुख्य वैज्ञानिक ने कहा, "हरित क्रांति ने अनाज के पक्ष में वैश्विक पल्स (फलियां-प्रोटीन) उत्पादन में कमी लाई है, ज्यादातर मकई, प्रोटीन उत्पादन में कमी का एक कारण है। अभी हम ओवरड्रोडिंग कर रहे हैं। कृषि प्रणालियों और मानव स्वास्थ्य के बीच संबंध पर विचार करते हुए खाद्य उत्पादन और पोषण संबंधी जरूरतों के बीच असंतुलन को दूर किया जाना चाहिए। ”
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