हर निर्णय के साथ एक जैविक किसान, जोखिम और पुरस्कार पर विचार किया जाता है। संभावित विविधता बनाम नई किस्म के रोपण का जोखिम क्या है? आवेदन की लागत की तुलना में, एक प्राकृतिक उर्वरक का उपयोग करके उपज में कितना सुधार हो सकता है? क्या एक मिट्टी संशोधन का पोषक मूल्य एक छिपे हुए जोखिम के साथ आता है? नए उत्पादों को लागू करने से पहले, के लाभ मिट्टी की उर्वरता जोखिमों के खिलाफ सावधानी से तौला जाना चाहिए, और पहला कदम संदूषण के संभावित स्रोतों की पहचान कर रहा है।
जबकि संभावित कीटनाशक संचय पर बहस जारी है खाद पारंपरिक फीडस्टॉक से sourced, राष्ट्रीय जैविक कार्यक्रम (एनओपी) मार्गदर्शन 5016 अपरिहार्य अवशिष्ट पर्यावरण संदूषण (UREC) की आवश्यकताओं को पूरा करने में मदद करता है। कीटनाशक अवशेषों का परीक्षण अब जैविक प्रमाणपत्र के लिए एक आवश्यक अभ्यास है। राष्ट्रीय जैविक मानक बोर्ड फसल उपसमिति ने हाल ही में आदान-प्रदान में संदूषण के बारे में एक चर्चा दस्तावेज तैयार किया है, और वे संभावित जोखिमों को दूर करने के नए तरीके विकसित करना चाह रहे हैं। वे अभी भी इस अवधारणा पर चर्चा कर रहे हैं, लेकिन सार्वजनिक टिप्पणी को प्रोत्साहित किया जाता है। टिप्पणी अवधि की घोषणा की जाती है यूएसडीए एनओपी वेबसाइट प्रत्येक बैठक से पहले। अगली बैठक 27 अप्रैल-मई 1, 2015 को ला जोला, सीए में होगी।
कीटनाशकों केवल एक प्रकार का दूषित पदार्थ है जिसे जैविक किसानों को मानना चाहिए। रोगज़नक़ संदूषण का खतरा एक और चल रही चिंता है, जो बेहतर या बदतर के लिए, द्वारा संबोधित किया जा रहा है खाद्य सुरक्षा आधुनिकीकरण अधिनियम। हालांकि, भारी धातु संदूषण को चावल की आर्सेनिक संदूषण से संबंधित हाल की घटना के अलावा बहुत ध्यान नहीं मिला है। चूंकि सीवेज कीचड़ कार्बनिक मानकों द्वारा स्पष्ट रूप से निषिद्ध है, इसलिए कुछ लोग भारी धातुओं को जैविक किसान के लिए कम जोखिम के रूप में देख सकते हैं। यह महसूस करना महत्वपूर्ण है कि भारी धातुओं के अन्य स्रोतों को एक कार्बनिक प्रणाली में पेश किया जा सकता है।
RSI यूएसडीए कार्बनिक नियम risk205.203 (c) पर भारी धातु संदूषण के जोखिम को पहचानें: “निर्माता को पौधों की पोषक तत्वों को बनाए रखने में या मिट्टी में कार्बनिक पदार्थों को बनाए रखने के लिए संयंत्र और पशु सामग्री का प्रबंधन करना चाहिए। , रोगजनक जीव, भारी धातु, या निषिद्ध पदार्थों के अवशेष। " हालांकि, नियम अन्यथा संदूषण या रोकथाम के लिए मार्गदर्शन के लिए सीमा प्रदान नहीं करते हैं।
जबकि प्रमाणितकर्ताओं को प्रबंधन की प्रथाओं की पहचान करने के लिए जैविक किसानों की आवश्यकता होती है जो इस प्रबंधन आवश्यकता को संबोधित करते हैं जैविक प्रणाली योजना, उत्पादकों, जिन्होंने एचएसीसीपी (हैज़र्ड एनालिसिस एंड क्रिटिकल कंट्रोल पॉइंट्स) मूल्यांकन या अन्य जोखिम मूल्यांकन योजना पूरी कर ली है, वे भी नियंत्रण के एक तरीके के रूप में भारी धातुओं के परीक्षण को लागू कर सकते हैं। यदि संभावित संदूषण का संदेह है, तो प्रमाणपत्र अतिरिक्त परीक्षण का अनुरोध कर सकते हैं। लेकिन अगर आप जोखिमों को नहीं जानते हैं, तो आप उपयुक्त नियंत्रणों को कैसे लागू कर सकते हैं?
हालाँकि कुछ भारी धातुएँ मिट्टी में स्वाभाविक रूप से होती हैं, लेकिन जोखिम तब होता है जब ये स्वाभाविक रूप से पाए जाने वाले तत्व उच्च सांद्रता में पाए जाते हैं या जब उनके सिंथेटिक समकक्ष संसाधित अपशिष्ट धाराओं में जमा होते हैं। इसका एक उदाहरण चिकन खाद है। चिकन खाद नाइट्रोजन और फॉस्फोरस का उच्च स्तर प्रदान करता है, लेकिन आर्सेनिक युक्त पारंपरिक फीड एडिटिव्स के परिणामस्वरूप यह भारी धातुओं से भी दूषित हो सकता है। जैविक नियमों के तहत, पारंपरिक जानवरों से खाद को जैविक खेतों में प्रजनन के लिए अनुमति दी जाती है। और जबकि फॉस्फेट रॉक एक मूल्यवान पोषक तत्व प्रदान करता है, कुछ स्रोतों में आर्सेनिक और कैडमियम के उच्च स्तर के साथ खनिज जमा शामिल हैं। समान कारणों से कि कीटनाशक के अवशेष खाद में जमा हो सकते हैं, भारी धातुओं को भी खाद के दौरान एकाग्रता के अधीन किया जाता है। वास्तव में, जबकि कुछ खाद बनाने के तरीकों में कुछ कीटनाशकों को ख़राब करने के लिए दिखाया गया है, भारी धातु एक तात्विक संदूषक है जो खाद बनाने की प्रक्रिया के दौरान छोटे, कम हानिकारक अणुओं में नहीं गिरती है।
RSI एसोसिएशन ऑफ अमेरिकन प्लांट फूड कंट्रोल ऑफिशियल्स (AAPFCO) मानकों को प्रकाशित करता है उर्वरकों में भारी धातु संदूषण के लिए जिसे कई राज्य उर्वरक बोर्डों ने अपनाया है। AAPFCO मानक अपने फॉस्फेट और / या सूक्ष्म पोषक तत्वों के आधार पर उर्वरकों के लिए अधिकतम संदूषण को परिभाषित करते हैं। यहाँ OMRI (ऑर्गेनिक मैटेरियल्स रिव्यू इंस्टीट्यूट) में, हमने जैविक उत्पादन में इस्तेमाल होने वाली इनपुट सामग्री के लिए संभावित संदूषण को संबोधित करते हुए थ्रेसहोल्ड का एक सरलीकृत सेट भी विकसित किया है। OMRI के मानक पहचाने गए उच्च-जोखिम इनपुट सामग्रियों की विशिष्ट लोडिंग दर पर विचार करते हैं। उदाहरण के लिए, खाद, खाद और गीली घास को अपेक्षाकृत अधिक लोड दरों पर लागू किया जाता है, और इसलिए इसमें खनिज और राख की तुलना में कम थ्रेसहोल्ड होते हैं, जो आमतौर पर कम दरों पर लागू होते हैं।
ओएमआरआई को कई प्रकार के उर्वरक उत्पादों के लिए भारी धातुओं के परीक्षण की आवश्यकता होती है। यदि परीक्षण से पता चलता है कि भारी धातुएं एक निश्चित एकाग्रता से अधिक हैं, तो उत्पाद ओएमआरआई को 'सावधानी' कथन के साथ सूचीबद्ध किया जा सकता है, या संभवतः ओएमआरआई लिस्टिंग के लिए अयोग्य माना जाता है। निम्न तालिका दहलीज स्तरों का अवलोकन प्रदान करती है:
OMRI भारी धातु मानक
स्तर 1 = वह स्तर जिस पर ओएमआरआई मौलिक संदूषक सामग्री के आधार पर दीर्घकालिक संदूषण की क्षमता के बारे में ओएमआरआई उत्पादों की सूची पर दिए गए उत्पाद के लिए एक 'सावधानी' बयान जारी करता है।
स्तर 2 = जिस स्तर पर एक उत्पाद ओएमआरआई उत्पादों की सूची में मिट्टी के दूषित होने के जोखिम के कारण अयोग्य है
OMRI एक कार्बनिक प्रणाली में उपयोग के लिए उनकी उपयुक्तता निर्धारित करने के लिए इनपुट सामग्रियों का मूल्यांकन करता है और आज्ञाकारी उत्पादों की एक सूची प्रकाशित करता है। उत्पाद जो स्थापित थ्रेशोल्ड के ऊपर परीक्षण करते हैं, उन्हें एक सावधानी बयान के साथ पहचाना जाता है OMRI उत्पादों की सूची © और OMRI.org पर वेब खोज पर। इन उत्पादों का उपयोग करने वाले उत्पादकों को सलाह दी जाती है कि वे मृदा के क्षरण के परिणामस्वरूप नियमित अनुप्रयोगों के लिए क्षमता के आधार पर अपने उपयोग को सीमित करें। ऊपरी सीमा के ऊपर परीक्षण करने वाली सामग्री ओएमआरआई सूची के लिए अयोग्य है।
जोखिम प्रबंधन में पहला कदम जोखिम की पहचान करना है। हालांकि चिंता के कुछ दूषित तत्व नग्न आंखों के लिए दिखाई नहीं दे सकते हैं, उत्पादक एक सूचित निर्णय लेने के लिए ओएमआरआई उत्पादों की सूची में देख सकते हैं।