Rodale Institute डॉक्यूमेंट्री फिल्म के निर्देशक लूई श्वार्ट्जबर्ग के साथ बैठ गए शानदार फंगी, चर्चा करने के लिए कि स्वस्थ मिट्टी बनाने वाले अल्प-ज्ञात कवक नेटवर्क कैसे पूरे ग्रह पर जीवन ला सकते हैं।
शानदार फ़ूंगी 21 अप्रैल को "फ़ूंगी दिवस" की मेजबानी करेगाst, 2020 10 बजे - शाम 5 बजे पीटी। इस वर्चुअल गैदरिंग में हमारे ग्रह की सबसे अधिक दबाव वाली पर्यावरण और वैश्विक चुनौतियों के बारे में शोधकर्ताओं, शिक्षकों और समाधानकर्ताओं के साथ लाइव-स्ट्रीम की गई बातचीत होगी। अधिक जानें और इस घटना के लिए पंजीकरण करें फैंटास्टिकफूंगी.
क्या आप हमें अपनी पृष्ठभूमि, फिल्म के बारे में कुछ बता सकते हैं, और इससे आपको शानदार फंगी बनाने के लिए क्या प्रेरणा मिली?
मैं यूसीएलए में एक प्रमुख फिल्म थी और स्नातक होने के बाद, मैं प्रकृति की सुंदरता को शूट करना चाहती थी। जब मैंने समय व्यतीत करना शुरू किया, तो मैंने इसे दो कारणों से किया: आश्चर्य की भावना, क्योंकि मैं सभी प्रकार की सुंदर घटनाओं को देख सकता था जो नग्न आंखों के लिए अदृश्य है, और एक आर्थिक कारण से भी क्योंकि मैं सारा दिन शूटिंग के समय बिता सकता था चूक और केवल फिल्म के 3 या 4 सेकंड का उपयोग करें। और इसने मुझे उन चीजों को दिखाते हुए प्रकृति के रहस्यों का अनावरण करने का मार्ग प्रशस्त किया जो नग्न आंखों के लिए बहुत धीमी, बहुत तेज, बहुत छोटी और बहुत विशाल हैं।
यह एक अर्थ में, एक आध्यात्मिक यात्रा थी क्योंकि यह आपके क्षितिज को व्यापक बनाती है और आपके दृष्टिकोण को बदल देती है। आप जीवन को एक फूल या हमिंगबर्ड के दृष्टिकोण से समझ सकते हैं, और आप इस अहंकार को खो देते हैं कि मनुष्य के रूप में, सब कुछ हमारे दृष्टिकोण से है। आप प्रकृति की सराहना और प्यार करना शुरू करते हैं, क्योंकि आप सबसे महत्वपूर्ण बात समझने लगते हैं कि हम सभी जुड़े हुए हैं। हम जिस जमीन पर खड़े हैं, उसमें सभी जीवित जीवों से जुड़े हैं। सभी स्वस्थ भोजन जो हमें पुनर्योजी खाने की आवश्यकता है। और फिर आप बड़े सवाल पूछना शुरू करते हैं। मिट्टी कहाँ से आती है? यह ग्रह पर सबसे बड़ा जीव है, इसकी हर जगह, यह आपको ठीक कर सकता है, यह आपको खिला सकता है, यह आपकी चेतना को स्थानांतरित कर सकता है। माइसेलियम, कवक टूट सकता है और कार्बनिक पदार्थों को रीसायकल कर सकता है, चट्टान को तोड़ सकता है, और मिट्टी बना सकता है। और मिट्टी एक सांस लेने वाला वातावरण है जो ज्यादातर लोगों को पता नहीं है।
दर्शकों ने फिल्म को लेकर क्या प्रतिक्रिया दी है?
बहुत सारे लोग जिन्होंने फिल्म देखी है वे मेरे पास आएंगे और वे कहेंगे कि वे रोए थे। मैं उनसे पूछूंगा कि वे क्यों रोए थे, और वे कहते हैं, "मुझे लगता है कि यह है क्योंकि यह आपकी आत्मा के साथ फिर से जुड़ने का एक तरीका है। यह प्रकृति के साथ फिर से जुड़ने का एक तरीका है। ” सुरक्षा और आराम की भावना, एकता की, एक पारलौकिक अनुभव है और मुझे लगता है कि बहुत सारे लोग भावुक हो जाते हैं और आनंद के लिए रोते हैं।
मायसेलियल फंगल नेटवर्क क्या है, और यह पौधे के जीवन का समर्थन कैसे करता है?
माइसेलियल नेटवर्क जीव है। मशरूम फल है, जैसे पेड़ पर सेब। इसलिए, जब लोग मशरूम के बारे में बात करते हैं, तो असली जीव जमीन के नीचे मायसेलियम होता है।
माइसेलियम की युक्तियाँ पौधों और पेड़ों की जड़ों की युक्तियों को छूती हैं। यह संयोजी ऊतक है, जैसे फ्रीवे जो आपके घर तक आता है, जहां आप जानकारी या पोषक तत्व साझा कर सकते हैं। माइसेलियम [पेड़ों] को कार्बन दे रहा है, जिसे वह जमीन के नीचे जमा कर रहा है, और पेड़ उसे शक्कर दे रहे हैं जो वह प्रकाश संश्लेषण के माध्यम से बना रहा है। यह एक सहजीवी संबंध है। वे एक-दूसरे को लाभान्वित करते हैं, इसलिए पेड़ पोषक तत्वों को स्थानांतरित करने और अवशोषित करने के लिए मायसेलियम का उपयोग कर सकते हैं जो इसे आवश्यक हैं।
वे एक चेतावनी प्रणाली के रूप में माइसेलियम का भी उपयोग करते हैं। अगर किसी एक पौधे पर कीड़ों का हमला हो रहा है या शायद कोई बीमारी है, तो यह उसके बगल के पौधों को चेतावनी संकेत भेज सकता है ताकि वे अपनी प्रतिरक्षा को बढ़ा सकें। यह एक संचार प्रणाली है, यह रासायनिक पोषक तत्वों का एक संक्रमण है। माँ का पेड़ बच्चे के पेड़ को भी पोषित कर सकता है, जो इतना सुंदर है। यह आपके दिल को और अधिक जागरूक होने के लिए खोल सकता है; यह महसूस करते हुए कि हम एकमात्र ऐसी प्रजाति नहीं हैं जिनके पास भावनाएं हैं या जो कि जीवन के पुनर्जीवित होने की परवाह करते हैं।
"प्रकृति की भव्य कहानी ... संबंध, संबंध, उत्थान, पोषण, और यह आपके पैरों के नीचे मिट्टी के वर्ग फुट में हर दिन अरबों बार हो रहा है।"
मायसेलियल नेटवर्क क्यों है, और यह पौधों के लिए क्या करता है, लोगों और ग्रह के स्वास्थ्य के लिए कितना महत्वपूर्ण है?
हम यह नहीं जानते हैं कि [मिट्टी] जीवन से भरी है। और यह समझने में कि मिट्टी जीवित है और मिट्टी में बहुत सारे सूक्ष्मजीव हैं, हमें कीटनाशकों जैसी चीजों के बारे में अधिक सचेत होना चाहिए, जो इन सूक्ष्मजीवों को मारते हैं और उर्वरकों का उपयोग करने के बारे में जो पौधों और पेड़ों के बीच इस अविश्वसनीय संबंध को तोड़ते हैं और पौराणिक नेटवर्क जमीन के नीचे। उनका सहजीवी संबंध है; यदि आप जीवाश्म ईंधन उर्वरकों को देकर सहजीवी संबंध तोड़ते हैं, तो जब सूखा आता है तो आपके पास अब मदद करने के लिए सहजीवी संबंध नहीं है।
मायसेलियम क्या करता है, इसके घटकों और इसके अणुओं में कार्बनिक पदार्थ टूट जाते हैं जो पौधों को जीवन के लिए पुन: सक्रिय कर सकते हैं। कार्बन, नाइट्रोजन, फास्फोरस। उनके पास जमीन के नीचे एक साझा अर्थव्यवस्था है जो लालच पर आधारित नहीं है, लेकिन इस विचार पर कि हर व्यक्ति को लाभ होने पर पारिस्थितिक तंत्र पनपता है। हमारे पैरों के ठीक नीचे एक खाका है कि हम अपनी राजनीतिक और सामाजिक संरचनाओं के लिए बेहतर सिस्टम कैसे बना सकते हैं।
प्रकृति की भव्य कहानी, प्रकृति की बड़ी कहानी, स्त्री है- जो संबंध, संबंध, पुनर्जनन, पोषण, और यह सब आपके पैरों के नीचे मिट्टी के वर्ग फुट में हर दिन अरबों बार हो रहा है। और हमें इस बात का पोषण करने में सक्षम होना चाहिए क्योंकि वह जीवन का आधार है। क्योंकि मिट्टी के बिना शून्य जीवन है।
Rodale Institute शोध जैविक नहीं ऐसी रणनीतियाँ जिनका उद्देश्य फंगल नेटवर्क को बरकरार रखना है। इस प्रकार की प्रथाएं मायसेलियल नेटवर्क के संरक्षण में कैसे फिट होती हैं?
यह वास्तव में महत्वपूर्ण है। नो-टिल एग्रीकल्चर इतना महत्वपूर्ण है क्योंकि माइसेलियम नेटवर्क, जो साझा अर्थव्यवस्था है, जो जमीन के नीचे है, मिट्टी को बांधने से टूट जाती है। हमारे इंटरनेट की तरह जमीन के नीचे एक नेटवर्क है जो कनेक्शन बनाता है। और इसका पोषण करना महत्वपूर्ण है और जागरूक होना चाहिए कि जमीन के नीचे का जीवन संचार नेटवर्क के रूप में क्या उपयोग करता है। हमारे ग्रह पर जीवन का अधिकांश संचार रासायनिक है। आप कीड़े और पौधों को देखते हैं: वे एक दूसरे से कैसे संवाद करते हैं? वे भाषा का उपयोग नहीं करते हैं; उनकी भाषा रसायन है। और इसलिए, हमारे पास ये नेटवर्क होना चाहिए जो रसायनों, सूचना, पोषक तत्वों को संचारित कर सकें, और नेटवर्क के बिना जीवन जैसी कोई चीज नहीं है।
जब आप पारंपरिक रूप से पौधे उगाते हैं, तो इस प्रक्रिया में कीटनाशक, कवकनाशी और जुताई शामिल हो सकते हैं मिट्टी और उसके फंगल नेटवर्क को नुकसान पहुंचाता है। उनकी परस्पर प्रकृति के कारण, यदि आप उन नेटवर्क को नष्ट करते हैं, तो क्या आप पौधों के स्वास्थ्य को खतरे में डाल रहे हैं?
पूर्ण रूप से। हम सिर्फ यह जानने के लिए शुरुआत कर रहे हैं कि प्रकृति में सब कुछ कैसे परस्पर जुड़ा हुआ है और हम इस बात का अवलोकन कर रहे हैं कि खाद्य प्रणाली के शीर्ष पर क्या कारण और प्रभाव संबंध हैं। यह मिट्टी में क्या चल रहा है, सहित जीवन भर, यह सच है। इसलिए, जब आपके पास जुताई होती है जो माइसेलियल नेटवर्क को तोड़ती है और कीटनाशकों और जीवाश्म ईंधन उर्वरकों और जड़ी-बूटियों और कवकनाशी का उपयोग करती है, तो आप फंगल साम्राज्य और पौधों के बीच एक संबंध तोड़ रहे हैं जो हमें जीवित रहने के लिए चाहिए। हमें संज्ञान लेने की आवश्यकता है; हमें सचेत रहने की आवश्यकता है, और जीवन की नींव की रक्षा के लिए हमें योद्धा होने की आवश्यकता है।
हम दिग्गज चल रहे हैं। हमारे शरीर में एक ट्रिलियन कोशिकाएं हैं जो सभी सद्भाव में काम कर रही हैं और हमारे सूक्ष्म जीवों में कवक है। इस सहजीवी संबंध के बिना हम भोजन को पचा नहीं पाएंगे। यह महत्वपूर्ण है। जब आप एंटीबायोटिक दवाओं की भारी खुराक लेते हैं, तो आप अपने माइक्रोबायोम को मारते हैं और फिर आपको किण्वित किए गए खाद्य पदार्थों को खाकर माइक्रोबायोम को फिर से बनाने की आवश्यकता होती है। यह आपके स्वास्थ्य के लिए महत्वपूर्ण है। और अब हम यह भी जानते हैं कि मशरूम और माइसेलियल वास्तव में आपकी प्रतिरक्षा का निर्माण करते हैं।
“हम 50 तक आ रहे हैंth पृथ्वी दिवस की सालगिरह और आपको यह विशाल सवाल पूछना होगा: पचास साल बाद भी ऐसा क्यों है कि हमने अपना व्यवहार नहीं बदला है? हमारे पास जवाब हैं। हमने ऐसा क्यों नहीं किया? फिर हमारे व्यवहार को बदलने के लिए क्या होगा? ”
माइसेलियम नेटवर्क कैसे बचाव कर सकता है जलवायु परिवर्तन?
प्रकाश संश्लेषण वायुमंडल से CO2 लेता है और कार्बन को पेड़ के तने की जड़ों में भेजता है और पोषक तत्वों के लिए मायसेलियल नेटवर्क के साथ कार्बन का व्यापार करता है। जलवायु परिवर्तन से लड़ने का यह सबसे बड़ा वास्तविक तरीका है, जिसे हम ग्रह पर जानते हैं।
प्रकाश संश्लेषण में, पौधे CO2 में लेते हैं और वे ऑक्सीजन छोड़ते हैं जिन्हें हमें सांस लेने की आवश्यकता होती है। जिस कार्बन को वे आकर्षित करते हैं वह पत्ती में, शाखा में, ट्रंक में चला जाता है। इसका 70% जमीन में चला जाता है और माइसेलियम नेटवर्क में जमा हो जाता है। कार्बन के बारे में कुछ भी बुरा नहीं है, यह प्रकृति का एक निर्माण खंड है। इसलिए, हमारे पास जलवायु परिवर्तन को ठीक करने के लिए एक विशाल तंत्र है, जो अविश्वसनीय है। हमारे ग्रह के सभी पौधों को देखें। क्या एक विशाल उपहार है। यह माइसेलियम और पौधों और पेड़ों के बीच सहजीवी संबंध है, जो कि कृषि कृषि प्रथाओं द्वारा कीटनाशकों द्वारा, जुताई से नष्ट होने वाली जमीन के नीचे परस्पर संबंध है। वह सब नष्ट हो जाता है जो हमारे जीवन प्रणालियों में कार्बन को रीसायकल करने के लिए एक प्राकृतिक प्रणाली है।
कार्बन पृथक्करण के बारे में अधिक जानें
मुख्य बात यह है कि आप आशा करते हैं कि लोग आपकी फैंटास्टिक कवक से दूर ले जाएँगे।
मैंने वास्तव में नहीं सोचा था कि इंटरकनेक्शन का यह विचार मेरी फिल्म के लिए करीब आने वाला था, लेकिन यह था। एक जंगल एक जीवित इकाई है। एक जंगल एक विशाल जीवित जीव है जिसे जीवित रहने के लिए हमें आवश्यकता होती है। एक जंगल से जो दवाएं आती हैं, एक जंगल से जो अणु आते हैं, एक जंगल से जो हवा हमें मिलती है, ये सब बड़े फायदे हैं और मुझे लगता है कि स्वदेशी लोग इसे एक गहरे और गहरे तरीके से समझते हैं।
मुझे लगता है कि यह खोज की यात्रा पर होना बहुत अच्छा है। सीखने और समझने और इस अविश्वसनीय सद्भाव को महसूस करने के लिए प्रकृति में बहुत कुछ मौजूद है और हमें और अधिक सचेत और जागृत होना है ताकि विकसित होने में अरबों वर्षों का समय न लगे, जो काम करता है, और यह जीवन ही है।
क्या कुछ और है जो आप लोगों को जानना चाहते हैं?
हम 50 तक आ रहे हैंth पृथ्वी दिवस की सालगिरह और आपको यह विशाल सवाल पूछना होगा: पचास साल बाद भी ऐसा क्यों है कि हमने अपना व्यवहार नहीं बदला है? हमारे पास जवाब हैं। हमने ऐसा क्यों नहीं किया? फिर हमारे व्यवहार को स्थानांतरित करने में क्या लगेगा? मुझे लगता है कि नंबर एक, हमें अधिक जागृत और अधिक जागरूक बनना होगा। उम्मीद है कि और अधिक सचेत होकर जो हमारे व्यवहार को बदल देगा। हमें अपने व्यवहार को बदलना होगा, यही कुंजी है। हमारे पास एक मिशन है और लोगों को और अधिक जागरूक और जागृत होने में मदद करने के लिए एक चुनौती है कि यह धरती पर स्वर्ग है।
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