बधाई हो! आपने कंपोस्टिंग शुरू करने के लिए कदम उठाया है। चाहे आपके पिछवाड़े में ढेर हो, या आप अपने रसोई के स्क्रैप को अपने स्थानीय खेत या अपशिष्ट केंद्र में ले जाएं, हम शर्त लगाते हैं कि आपने सोचा है- आपकी खाद में वास्तव में क्या हो सकता है और क्या नहीं? उत्तर आपको चकित कर सकता है!
खाद एक पुनर्योजी जैविक खेत या उद्यान का एक अभिन्न अंग है। कम्पोस्टिंग सूक्ष्मजीवों और पोषक तत्वों की विविधता प्रदान करता है जो मिट्टी में शामिल होने पर स्वस्थ पौधों की वृद्धि और विकास को प्रोत्साहित करते हैं। अपशिष्ट पदार्थों के एरोबिक अपघटन से निर्मित, हम आमतौर पर सब्जी अपशिष्ट या घास (नाइट्रोजन युक्त सामग्री जिसे "ग्रीन्स" कहा जाता है) और कुछ पत्तियों या पुआल ("ब्राउन" नामक कार्बन युक्त सामग्री) से युक्त खाद के बारे में सोचते हैं।
लेकिन क्या आप अपने पिछवाड़े में अधिक खाद बना सकते हैं? हमने आपसे (हमारे अनुयायी!) उन चीजों के लिए कहा, जिन्हें आप हमेशा खाद बनाना चाहते थे, लेकिन पूछने से डरते थे। हमारे फार्म निदेशक और निवासी मास्टर कंपोस्टर, रिक कैर, आपको सारी गंदगी देते हैं!
Question: पनीर और डेयरी उत्पाद
उत्तर: हाँ!
"इन उत्पादों को किसी भी पिछवाड़े खाद प्रणाली में खाद बनाया जा सकता है," रिक ने कहा। जबकि वे आपके खाद बिन में अन्य "हरी" सामग्री की तरह विघटित हो जाएंगे, सुनिश्चित करें कि उन्हें पत्तियों या भूसे जैसी "भूरी" सामग्री से अच्छी तरह से ढका हुआ है। यह गंध, कीट और मक्खियों को रोकने में मदद करता है। जबकि डेयरी उत्पादों को खाद बनाया जा सकता है, यदि आप एक शुरुआती खाद हैं तो यह सबसे अच्छा विकल्प नहीं हो सकता है।
Question: आइसक्रीम के डिब्बे
उत्तर: नहीं!
आप सोच सकते हैं कि ये कार्डबोर्ड कंटेनर खाद के ढेर के लिए प्राकृतिक होंगे, लेकिन वे एक गुप्त रहस्य छिपाते हैं! "आइसक्रीम के कंटेनर प्लास्टिक की एक पतली फिल्म के साथ पंक्तिबद्ध होते हैं, जो विघटित नहीं होते हैं," रिक ने समझाया। "जब आप अपनी खाद को चालू करते हैं, तो बाकी कंटेनर के टूटने के बाद आपको प्लास्टिक की चादरें मिलेंगी।" इसके बजाय इन कंटेनरों को अपने पारंपरिक कचरे में डालने का विकल्प चुनें।
प्रश्न: पके हुए खाद्य पदार्थ जैसे मांस, चावल आदि।
उत्तर: हाँ!
यह एक मिथक है कि खाद के ढेर में कच्ची सब्जियों के अलावा कुछ भी मिलाने से बदबूदार गंदगी हो जाएगी जो आपके बगीचे को नुकसान पहुंचाएगी। रिक ने कहा, "सभी खाद्य अपशिष्टों का समान व्यवहार करें।" "कोई भोजन नहीं दिख रहा है - उन्हें अपने भूरे रंग के पदार्थ से ढक कर रखना सुनिश्चित करें। अन्यथा, आपके पास नाराज पड़ोसियों के लिए एक बड़ा मौका है।" डेयरी की तरह, मांस और पके हुए खाद्य पदार्थों को कंपोस्ट करने की प्रतीक्षा करें जब तक आपको अपने सिस्टम के साथ अधिक अनुभव न हो।
Question: पूरे अंडे
उत्तर: हाँ!
अंडे के छिलके हर जगह खाद के ढेर में एक प्रधान हैं - हमारे वेजी कचरे के अलावा, यह पहली चीज हो सकती है जिसे हम खाद बनाने के बारे में सोचते हैं! लेकिन क्या आप जानते हैं कि आप पूरे अंडे भी खाद बना सकते हैं? "आप पूरे अंडे में डाल सकते हैं, लेकिन अगर वे पहले खुले हैं तो वे तेजी से खाद बनेंगे," रिक ने कहा। जबकि अपने अंडों को खाद बनाने की तुलना में खाना हमेशा बेहतर होता है, यदि आपके पास खराब अंडे हैं या उनका उपयोग करने का कोई अन्य तरीका नहीं है, तो उन्हें खाद में फेंक दें
प्रश्न: कॉफी के मैदान
उत्तर: हाँ!
खाद के ढेर के लिए कॉफी के मैदान पूरी तरह से स्वीकार्य हैं - इसलिए अपने सुबह के कप जो के लिए अपनी खाद की बाल्टी को पास रखें! "आप कॉफी फिल्टर भी बना सकते हैं, इसलिए एक पारंपरिक कॉफी निर्माता की पूरी टोकरी को खाद में खाली कर दें," रिक ने कहा। हालांकि, सिंगल यूज कॉफी पॉड्स और कैफिनेशन के अन्य तरीके कंपोस्टेबल नहीं हैं (और ज्यादातर राज्यों में रिसाइकिल भी नहीं किए जा सकते हैं!)
सवाल: बेबी वाइप्स
उत्तर: नहीं!
खाद के ढेर में लगभग सभी कागज टूट जाते हैं - तो बेबी वाइप्स क्यों नहीं? "उस सामग्री के बारे में कुछ जो बेबी वाइप्स से बना है, उन्हें विघटित होने से रोकता है," रिक ने समझाया। यदि आप कम अपशिष्ट शिशु स्वच्छता विकल्प की तलाश कर रहे हैं, तो पुन: प्रयोज्य कपड़े और डायपर एक बेहतर विकल्प हो सकते हैं।
प्रश्न: चिमनी की राख
उत्तर: हाँ!
"हाँ, लेकिन भारी भार नहीं," रिक ने कहा। "चिमनी की राख समय-समय पर ठीक होती है। बहुत अधिक राख ढेर सरंध्रता और रोगाणुओं के लिए ऑक्सीजन की उपलब्धता को कम कर देगी, "एरोबिक अपघटन प्रक्रिया का एक मूलभूत पहलू।
प्रश्न: कम्पोस्टेबल बायो-प्लास्टिक उपभोक्ता उत्पाद (प्लेटें, फ्लैटवेयर, बैग)
उत्तर: नहीं!
रिक के अनुसार, यह सभी के लिए सबसे आश्चर्यजनक है। ये सामग्रियां केवल औद्योगिक खाद के पैमाने पर टूटने में सक्षम हैं, कुछ ऐसा जो अधिकांश पिछवाड़े के खाद के लिए दुर्गम है। यहां तक कि जब ये सामग्री टूट जाती है, तब भी ये जैव-प्लास्टिक एक चिपचिपा पदार्थ में बदल जाते हैं जो खाद या उस मिट्टी को कुछ भी नहीं देता है जिस पर इसे रखा जाता है। इसके बजाय, बांस की प्लेट और कटलरी जैसी टिकाऊ सामग्री के लिए जाएं, या नियमित प्लेटों और चांदी के बर्तनों का उपयोग करें जिन्हें धोया और पुन: उपयोग किया जा सकता है।
क्या हमें कुछ याद आया? हमें एक ऐसी चीज़ के बारे में बताएं जिसे आप हमेशा से खाद बनाना चाहते थे, लेकिन नीचे टिप्पणी में पूछने से डरते थे!
रिक कैर से खाद बनाने के बारे में और जानना चाहते हैं? हमारे पिछवाड़े की नई खाद देखें यूट्यूब सीरीज! Rodale Institute मेजबान भी कार्यशालाओं, webinars, और खाद बनाने के बारे में और अधिक, और हमारे . पर जाएँ डाउनलोड करने योग्य संसाधन कैसे-कैसे मार्गदर्शिकाएँ और अधिक के लिए अनुभाग।
Rodale Instituteहै ऑर्गेनिक फील्ड डे 23 जुलाई, 2021 को हमारे कुट्ज़टाउन, पीए मुख्यालय में आयोजित किया जाएगा। इस वार्षिक, इंटरैक्टिव कार्यक्रम में उपस्थित लोग खाद बनाने के साथ-साथ हमारे शोध कार्यक्रमों, किसान प्रशिक्षण, और बहुत कुछ के बारे में अधिक जान सकते हैं।
व्यक्तिगत रूप से नहीं आ सकते? हमारे लिए रजिस्टर करें 2021 वर्चुअल फील्ड डे बजाय!