शनिवार की सुबह होने से पहले, आप सलाद से भरा आखिरी कूलर पैक कर रहे हैं और टिका टूट गया है। अगर यह एक बात नहीं है, यह एक और है; मिट्टी में ट्रैक्टर का कभी घूमता हुआ पहिया। आप चुपचाप चाहते हैं कि आप एक पंक्ति फसल के रूप में पैसा विकसित कर सकें।
10 साल तक, मैं मुख्य रूप से एक सीएसए किसान था। मेरी आय का 95% हिस्सा शेयरों के रूप में आया। मेरे शेयरों को मेरे इनाम का लाभ मिला है, लेकिन अनिवार्य रूप से मुझे किसी चीज़ का अतिरेक होगा। आम तौर पर मेरी चीनी स्नैप मटर। मेरे पास अतिरिक्त और विचार के ढेर होंगे, "मैं इन्हें बाजार में बेचूंगा!" इसलिए, हम सही मटर के पाउंड के साथ बाजार में जाएंगे, एक मुट्ठी भर चोय चोय और एक नाजुक सलाद मिश्रण के कुछ बैग। हम अपने 8 × 8 स्टैंड के तहत वहां खड़े होंगे और लोग हमारे पास से होकर गुजरेंगे। मुझे नहीं मिला।
एक दिन, मेरे पति ने हमारी विंटेज स्नो कोन मशीन लाने का फैसला किया और स्थानीय रूप से खट्टे फलों का सिरप बनाया। हमारा स्टैंड पैक किया गया था और जब वे बर्फ के शंकु के ऊपर गिर रहे थे, तो उन्होंने मटर भी खरीदे। यही वह दिन था जब मैंने महसूस किया कि पागलपन का एक तरीका था। बेचने के लिए, आपको आकर्षित करने की आवश्यकता है। यहां 12 विचार दिए गए हैं जो बाजार में आपके मुनाफे को बढ़ाने की गारंटी देते हैं।
- व्यक्तित्व: शुरू करने के लिए, सबसे पहले आप एक खेत हैं। आप अपने लोगो और सबसे पुराने सम्मानित व्यवसायों में से एक की अपनी अनूठी अभिव्यक्ति हैं। गर्व होना। दिखाई पड़ना। अपने आप को टी-शर्ट के साथ ब्रांड करें जो आपके खेत को प्रदर्शित करते हैं। यदि आप लोगों को हँसा सकते हैं, तो और भी बेहतर! कुछ लोग सिर्फ इसलिए वापस आते रहेंगे क्योंकि उन्हें किसान पसंद है!
- अंतरिक्ष: बोल्डर में रेड वैगन ऑर्गेनिक फ़ार्म में वायट के अनुसार, बाजार के रूप में आप सबसे महत्वपूर्ण विकल्प बन सकते हैं, जो आपके बूथ की लंबाई है। सीओ। आपके बूथ पर चलने में उपभोक्ता को जितना अधिक समय लगेगा, आपके पास उतना ही अधिक मौका होगा। उन्हें रोक रहा है। एक बूथ के लिए बीस फीट एक आदर्श लंबाई है।
- आकर्षण का नियम: बूथ-फ्रंट पर एक नज़र डालें। उच्च और साफ बवासीर में जड़ें ढेर। इतना ऊँचा कि वह देखने में खाद्य कला जैसा लगे। लोग गहरे लाल बीट, तिरंगे गाजर, या बर्फ की सफेद हकीमी शलजम के प्रभावशाली प्रदर्शन की तस्वीरें रोकेंगे और ले जाएंगे।
- उपयोग के लिए विचार: “शलजम, तुम कहते हो? आप उन लोगों के साथ क्या करते हैं? मैंने कभी शलजम की कोशिश नहीं की। ” सबसे पहले, सभी शलजम समान नहीं बनाए जाते हैं। हकुरेई का तनाव दूर तक सबसे स्वादिष्ट शलजम है (और सबसे महंगे बीज, जो कुछ किसानों को खाड़ी में रख सकते हैं।) आप उन्हें कच्चा, भुना, तला हुआ, भुना हुआ खा सकते हैं और साग स्वादिष्ट और सबसे पौष्टिक साग में से एक है। ग्रह पर।
- नमूने: आपको शलजम में रुचि रखने वाला नौसिखिया कैसे मिलेगा? उन्हें स्लाइस करें, सामने की ओर खड़े हो जाएं और उन्हें स्लाइस द्वारा पेश करें। नमूने! नमूना कुछ भी वे कोशिश करना चाहते हैं! और अधिक अस्पष्ट veggies के लिए साझा करने के लिए तैयार एक सरल नमूना नुस्खा है। कोई भी उत्पाद पेश करने से पहले अपने बाज़ार के नियमों की जाँच करें।
- प्रचुरता: किसी चीज की थोड़ी मात्रा प्रदर्शित न करें। तुलसी के कुछ मुट्ठी भर प्रदर्शन के लिए भ्रमित हो जाएंगे और ग्राहक उन्हें खरीदने की संभावना नहीं है। कोई भी अंतिम खरीदना नहीं चाहता है। अपने बूथ को दिन के दौरान पूरी तरह से स्टॉक करके रखें ताकि दिन के अंतिम दुकानदार को भी भरपूर लाभ मिले।
- दुकान-क्षमता: ग्राहक केवल अपनी बाहों को भरेंगे जो वे ले जा सकते हैं ताकि वे बैग या टोकरी प्रदान कर सकें ताकि वे भर सकें। उन्हें पॉप-अप तम्बू के राफ्टर्स से लटका दें, उन्हें बाहर सौंप दें। खरबूजे के पास ढीले साग और टोकरी के पास बैग छोड़ दें। इसे दुकान-योग्य बनाएं और ग्राहक अजेय होंगे।
- ताजगी और स्वच्छता: यह, मेरे लिए, अत्यंत महत्व का है। उपज को अच्छी तरह से धोएं ताकि ग्राहक एक ही पीस चबाने के बिना घर के सभी तरह के स्नैक कर सके। यदि सब्जियां लंगड़ी और उदास दिखती हैं और मिट्टी में ढँकी होती हैं, तो वे "मुझे खाएं" नहीं कहती हैं। उन्हें नम या धुंधले, जीवित, जीवंत और सूरज से बाहर रखें। झूठी बोतलों का उपयोग करें ताकि सलाद हमेशा भरा रहे, और तल पर कभी भी एक लुप्त और स्मोक्ड गंदगी न हो।
- डिस्प्ले: फोटोशूट्स के लिए बास्केट, कॉर्नुकोपिया-स्टाइल से डालने वाली सब्जियों को छोड़ दें। अंतरिक्ष का उपयोग महत्वपूर्ण है। आदर्श रूप से, आयताकार प्लास्टिक के लग्स (आमतौर पर जामुन के लिए प्रयुक्त) स्टैकेबल और साफ होते हैं। इसी तरह के आकार के विकल्प लाजिमी हैं। परिपत्र कंटेनर खालीपन छोड़ते हैं, उनसे बचें। इसे सरल रखें और अंतरिक्ष की बाधाओं के लिए सरल अलमारियों के साथ लंबवत जाएं। ऊँचाई आकर्षक है।
- कितना? कीमतें स्पष्ट और दृश्यमान बनाएं। अगर उन्हें पूछना है, तो वे कहीं और जा सकते हैं। मुझे व्यक्तिगत संकेत पसंद हैं जो प्रत्येक आइटम के साथ आते हैं। यदि आपको अपने सिर को चॉकबोर्ड से लेकर साग के उस बैग तक हिलाना पड़ता है जिसे आप पकड़ रहे हैं, तो यह "नो थैंक्स" के लिए यूनिवर्सल साइन में बदल सकता है।
- उन्हें घर सुरक्षित प्राप्त करें: प्लास्टिक की थैलियों में अपना स्थान होता है। वे साग को कुरकुरा और ताजा रहने में मदद करते हैं, खासकर गर्म, शुष्क गर्मी के दिन। लोगों को प्रोत्साहन (जैसे 10 सेंट बंद) देकर हमेशा अपने पुन: प्रयोज्य बैग लाने के लिए प्रोत्साहित करें लेकिन हमेशा प्रदान करें।
- फूल पावर: क्या आप फूल बेचते हैं? तुम्हे करना चाहिए! Ziploc बैग के कोने को पानी से भरें, तने में चिपकाएं और चारों ओर एक रबर बैंड लपेटें। या, डंठल के नीचे चारों ओर एक गीला कागज तौलिया लपेटें और उन्हें एक उत्पादन बैग में चिपका दें। उन्हें फूलदान में अपना समय लंबा करने के लिए कुछ सुझाव दें, जैसे कि तनों को काटना और पानी को बदलना। उन्हें अपनी कीमती फसल को संरक्षित करने में मदद करें।
बोनस - विशिष्टता: प्रत्येक सप्ताह बाजार में पांच चीजें लाने का लक्ष्य जो कोई और नहीं ला रहा है। लेकिन अप्रैल में टमाटर लाने की कोशिश न करें। सीजन के बाहर चीजों को विकसित करने की कोशिश की लागत आमतौर पर एक बेकार प्रयास है। यह अनूठी उपज एक हरे रंग की हो सकती है, कोई भी नहीं बढ़ रहा है, जैसे मेरे निजी पसंदीदा, सोरेल यह सिल्ट्रो की एक नई किस्म हो सकती है, इक्लेक्टिक टोमैटिलो या ग्राउंड चेरी, एक जड़ी बूटी जैसे थाइम या ऋषि, एक थाई किस्म की तुलसी, या कुछ और जो मजेदार नाम के साथ है जैसे मिस्र के चलने वाले प्याज।
ये लो! कोई रॉकेट साइंस नहीं। कोई धुआं और दर्पण, सरल, प्रभावी, गर्व और स्वादिष्ट नहीं है।
यह लेख पहली बार न्यू फ़ार्म के समर 2016 अंक में प्रकाशित हुआ था। न्यू फार्म, जैविक किसान संघ के सदस्यों के लिए एक त्रैमासिक प्रकाशन है। आज साइन अप करें।
मेगन हेंडरसन एक स्वतंत्र लेखक और विक्टर, इडाहो में ब्लू फ्लैक्स फार्म के मालिक हैं।