मिट्टी हमेशा हर जैविक खेत का मजबूत आधार होगी, लेकिन इसके बारे में हमारी समझ लगातार बदल रही है। दुनिया भर के वैज्ञानिकों के काम के लिए धन्यवाद, नई जानकारी हमें दिखा रही है कि कैसे पुनर्योजी जैविक कृषि स्वस्थ मिट्टी, स्वस्थ लोगों और एक स्वस्थ ग्रह की ओर ले जाती है। यहाँ मिट्टी वैज्ञानिकों द्वारा हालिया निष्कर्षों की समीक्षा की गई है।
1. उच्च पदार्थ
कार्बनिक पदार्थों से समृद्ध मिट्टी अधिक हवा और पानी रखती है और जैविक पदार्थों में मिट्टी की तुलना में अधिक उपज देती है। वे पौधों को पोषक तत्वों की एक स्थिर रिलीज की आपूर्ति करते हैं, कटाव को रोकते हैं, और लाभकारी सूक्ष्मजीवों की एक मजबूत आबादी की मेजबानी करते हैं।
कम्पोस्ट को शामिल करना, कवर फसलों और मल्च का उपयोग करना, और जुताई को सीमित करना - जैविक मिट्टी प्रबंधन के मूल सिद्धांत - कार्बनिक पदार्थों को बढ़ाना और संरक्षित करना।
राष्ट्रीय मृदा परियोजना के नौ वर्षों के आंकड़ों का विश्लेषण-जिसमें लगभग सभी 50 राज्य शामिल हैं- ने पाया कि व्यवस्थित रूप से प्रबंधित मिट्टी में औसत कार्बनिक पदार्थ 8.33 प्रतिशत था जबकि पारंपरिक रूप से प्रबंधित मिट्टी औसतन 7.37 प्रतिशत थी। वॉशिंगटन, डीसी और अन्य शोधकर्ताओं में कार्बनिक केंद्र में विज्ञान कार्यक्रमों के सहयोगी निदेशक एग्रोनॉमी ट्रेसी मिस्विसीज़, पीएचडी में अग्रिमों में रिपोर्ट प्रकाशित की गई थी।
2. नाइट्रोजन धारण करना
कार्बन डाइऑक्साइड की तरह, नाइट्रस ऑक्साइड एक शक्तिशाली ग्रीनहाउस गैस है। खुशखबरी: कार्बनिक तरीके नाइट्रोजन और कार्बन को बंद कर सकते हैं।
मैरीलैंड के बेल्त्सविले में यूएसडीए के शोधकर्ताओं ने तीन साल की अवधि में पारंपरिक कृषि से जैविक सब्जी उत्पादन के लिए एक अच्छी तरह से सूखा रेतीली साइट में विभिन्न प्रकार के प्रबंधन उपचारों से नाइट्रस ऑक्साइड उत्सर्जन की तुलना की।
पूरे क्षेत्र को फ़ॉरेस्ट मूली, शीतकालीन राई और क्रिमसन क्लोवर के मिश्रण के साथ लगाया गया था और प्रत्येक प्लॉट को संरक्षण जुताई (स्ट्रिप-टिल्ड या नो-टिल प्रोडक्शन) या पारंपरिक जुताई (काले प्लास्टिक या नंगे जमीन के साथ) का उपयोग करके प्रबंधित किया गया था। प्रत्येक बढ़ते मौसम। नो-टिल और स्ट्रिप-टिल्ड प्लॉट्स एन 2 ओ की समान मात्रा के बारे में खो गए, जो परंपरागत रूप से टिल्ड प्लॉट की तुलना में काफी कम था।
मिट्टी में नाइट्रोजन संरक्षित करना भी किसानों के लिए एक लाभ है, क्योंकि यह फसलों को एक महत्वपूर्ण पोषक तत्व प्रदान करता है और अन्य आदानों की आवश्यकता को कम करता है।
3. नाइट्रोजन को ठीक करना
फलियां की जड़ों पर बनने वाले नोड्यूल्स में बैक्टीरिया होते हैं जो हवा से नाइट्रोजन निकालते हैं और मिट्टी में इसे ठीक करते हैं, जिससे पोषक तत्वों के रूप में इसे अवशोषित करने के लिए रोटेशन में लगाए गए अगली फसलों को अनुमति मिलती है।
2017 में शोधकर्ताओं द्वारा किए गए प्रारंभिक अवलोकन Rodale Institute सुझाव दो जैविक क्षेत्रों में उगाए जाने वाले सोयाबीन के पौधों में अधिक संख्या में महीन जड़ें पैदा हो सकती हैं और बदले में, नाइट्रोजन-फिक्सिंग नोड्यूल का अधिक प्रचुर और व्यापक गठन होता है। पारंपरिक रूप से प्रबंधित क्षेत्रों में उगाए गए सोयाबीन की तुलना में।
वैज्ञानिक यह प्रमाणित करते हैं कि क्योंकि पारंपरिक क्षेत्रों में आसानी से उपलब्ध नाइट्रोजन (सिंथेटिक उर्वरकों के अतिरिक्त) के कारण अधिक मात्रा में होते हैं, उनमें उगाए गए पौधों को मिट्टी से पोषक तत्व तक पहुंचने के लिए कई ठीक जड़ें बनाने की आवश्यकता नहीं होती है। इस अवलोकन के प्रभाव को निर्धारित करने के लिए आगे के अध्ययन किए जाएंगे।
4. माइक्रोब प्रबंधन
लाभकारी मिट्टी के सूक्ष्मजीवों की एक मजबूत आबादी पोषक तत्व और पानी की उपलब्धता में सुधार करती है और रोग पैदा करने वाले रोगजनकों को दबाने में मदद करती है। नीदरलैंड के शोधकर्ताओं ने फ्रंटियर्स इन माइक्रोबायोलॉजी में बताया कि व्यवस्थित रूप से प्रबंधित खेतों से मिट्टी में उच्च संख्या और लाभदायक मिट्टी के जीवों की अधिक विविध आबादी थी परंपरागत रूप से प्रबंधित खेतों से मिट्टी ने किया। ताइवान में शोधकर्ताओं द्वारा केले के बागान की मिट्टी में इसी तरह के परिणाम पाए गए हैं, जिन्होंने एप्लाइड मिट्टी पारिस्थितिकी में उनके अध्ययन पर रिपोर्ट की है।
5. अच्छी फंगी
Arbuscular mycorrhizal कवक (AMF) फायदेमंद सूक्ष्मजीव हैं जो लगभग सभी प्रकार के पौधों का उपनिवेश करते हैं। वे पौधों की जड़ों की पहुंच को प्रभावी ढंग से बढ़ाते हैं, जिससे उन्हें मिट्टी की एक बड़ी मात्रा से पानी और पोषक तत्व इकट्ठा करने में मदद मिलती है।
एएमएफ उपनिवेशण को फसलों को शुष्क परिस्थितियों में और ऊंचे नमक के स्तर के साथ मिट्टी में मदद करने के लिए दिखाया गया है। वाणिज्यिक एएमएफ की तैयारी के साथ फसलों को इनकॉउंट करना महंगा हो सकता है, लेकिन जैविक एएमएल देशी एएमएफ में उच्च होते हैं, इनोक्यूलेशन की आवश्यकता को कम करते हैं या समाप्त करते हैं।
शीतकालीन कवर फसल और निराई जुताई देशी एएमएफ उपनिवेशण बढ़ा सकते हैं कैलिफ़ोर्निया विश्वविद्यालय और एडिलेड विश्वविद्यालय, ऑस्ट्रेलिया के शोधकर्ताओं द्वारा किए गए एक अध्ययन विश्लेषण के अनुसार, 30 प्रतिशत की औसत से ग्रीष्मकालीन नकदी फसलों, और एप्लाइड इकोलॉजी के जर्नल में प्रकाशित किया गया। पारंपरिक-जुताई भूखंडों की तुलना में एएमएफ प्रजाति की विविधता को कम-जुताई वाले भूखंडों में लगभग 11 प्रतिशत अधिक पाया गया।
6. अप्राप्य स्थान
दक्षिणी स्वीडन में अध्ययन किए गए स्थायी चरागाहों में खेती वाले खेतों की तुलना में एएमएफ विविधता के उच्च स्तर थे। खेती किए गए खेतों के बीच, जो लोग संगठित रूप से प्रबंधित करते थे, उनकी पारंपरिक रूप से प्रबंधित की तुलना में अधिक जैविक गतिविधि थी, फिर से सुझाव देते हैं जुताई और अन्य प्रथाओं AMF आबादी को प्रोत्साहित या हतोत्साहित कर सकते हैं.
इसी तरह, इटली में शोधकर्ताओं ने पाया कि एक उच्च घनत्व वाले जैतून के बाग में खेतों को 10 साल तक एक स्थायी हरे कवर की फसल के साथ बनाए रखा गया था, जो उथले जुताई के साथ बनाए रखने वाले एएमएफ गतिविधि को बढ़ाता था।
7. कार्बन कैप्चर
मिट्टी में कार्बनिक पदार्थों के उच्च स्तर का लाभ खेत से परे है। कार्बनिक पदार्थ कार्बन में समृद्ध है, और कार्बन जो मिट्टी में बंधा हुआ है, वायुमंडल में नहीं है, जहां बढ़ते स्तर हमारी जलवायु को अस्थिर कर सकते हैं।
पारंपरिक कृषि प्रथाओं की तुलना में, जैविक खेती के तरीकों से न केवल मिट्टी के कार्बनिक पदार्थों के उच्च स्तर का बल्कि नमकीन (सीसेस्टर्ड) कार्बन का भी उत्पादन होता है Agronomyby Misiewicz और अन्य में अग्रिमों में प्रकाशित राष्ट्रीय मृदा परियोजना डेटा विश्लेषण के अनुसार (कुल मिट्टी की मात्रा का 4.1 प्रतिशत बनाम)।
इसके अतिरिक्त, पारंपरिक रूप से प्रबंधित मिट्टी में मिट्टी के कार्बनिक पदार्थों का प्रतिशत पारंपरिक रूप से प्रबंधित मिट्टी में अधिक है (57.3 प्रतिशत बनाम 45 प्रतिशत)। विशेष रूप से, कार्बनिक मिट्टी ह्यूमिक एसिड में अधिक होती है, यौगिक जो टॉपसाइल को अपने समृद्ध, भूरे रंग का रंग देते हैं।
8. वच प्लस
बालों वाली vetch के रोपण कवर फसलें अधिकतम उत्पादन के लिए सभी नाइट्रोजन यहां तक कि क्षेत्र मकई की जरूरत की आपूर्ति कर सकती हैं। तथापि, जब बालों वाली वीट बायोमास कम प्रचुर मात्रा में होती है, तो पंख भोजन या पोल्ट्री भोजन को जोड़ने से पैदावार को बढ़ावा मिल सकता है.
बायोमास किस स्तर पर इस प्रतिक्रिया को ट्रिगर करता है? पेंसिल्वेनिया स्टेट यूनिवर्सिटी के जेटी स्पार्गो द्वारा किए गए दो साल के क्षेत्र के अध्ययन में पाया गया कि जब वीच बायोमास ने 4,630 किलोग्राम प्रति हेक्टेयर मापा, तो मकई के दाने की फसल में वेच ट्रीटमेंट की तुलना में काफी अधिक था, जो नो-वेच उपचार और अधिकतम उपज के बराबर था। एक अमोनियम नाइट्रेट परीक्षण भूखंड में मापा जाता है; इसके अलावा, पैदावार उन प्लॉटों में नहीं बदली जहां संशोधन लागू किए गए थे। लेकिन जब vetch बायोमास ने प्रति हेक्टेयर सिर्फ 1,551 किलोग्राम मापा, तो कार्बनिक नाइट्रोजन संशोधन ने मकई की पैदावार बढ़ा दी।
9. स्टिमुलस फॉर्मूला
एक जीवित आवरण फसल को बनाए रखने और जुताई को सीमित करने के अलावा अन्य तरीके एएमएफ उपनिवेश को प्रोत्साहित कर सकते हैं। ब्राजील में शोधकर्ताओं ने कृषि और मृदा Sciencethat के पुरातत्व में सूचना दी ताजे पानी, मवेशी खाद, गाय के दूध, गन्ने के छिलके, और खनिज लवण के अनारोबिक रूप से किण्वित मिश्रण के साथ युवा बीन की गोली का छिड़काव एएमएफ उपनिवेशण को प्रोत्साहित करता है और मिट्टी में खनिज उपलब्धता को बढ़ाता है।.
10. स्वास्थ्य परीक्षण
शोधकर्ता और परीक्षण प्रयोगशालाएं मिट्टी परीक्षण को रोल करने के लिए काम कर रही हैं जो अधिक सटीक और अधिक लागत प्रभावी हैं।
मंदिर, टेक्सास में यूएसडीए कृषि अनुसंधान सेवा के एक मृदा वैज्ञानिक रिचर्ड हैनी ने रिपोर्ट दी कि उन्होंने और उनकी टीम ने मिट्टी की उर्वरता में लगभग 20 वर्षों के अनुसंधान की एक नई "मिट्टी स्वास्थ्य उपकरण" की शुरुआत की है।
उपकरण संयंत्र-उपलब्ध एन, पी, और के का अनुमान लगाता है और एक "मृदा स्वास्थ्य गणना" प्रदान करता है: पोषक तत्व और सी, एन, और पी साइकिल पर आधारित आपकी मिट्टी के स्वास्थ्य का एक संख्यात्मक माप। रिपोर्ट में आपके स्कोर में सुधार के लिए साइट-विशिष्ट सुझाव भी शामिल हैं। हेबेई के अनुसार, ओहायो में नेब्रास्का और ब्रुकसाइड प्रयोगशालाओं में वार्ड प्रयोगशालाओं को सबसे अधिक अनुभव है, लेकिन अधिक प्रयोगशालाएं इसे पेश करना शुरू कर रही हैं। आप इसे हनी टेस्ट के रूप में संदर्भित कर सकते हैं।
यह लेख मूल रूप से वसंत 2018 के अंक में चला नई फार्म पत्रिकाकी पत्रिका ऑर्गेनिक फार्मर्स एसोसिएशन। ओएफए के सभी सदस्य प्रतिवर्ष न्यू फार्म के एक मानार्थ अंक प्राप्त करते हैं। आज ही जुड़िये।
जीन निक ने भेड़, मुर्गियों और कई प्रकार की फसलों को बक्स काउंटी, पेंसिल्वेनिया में अपने खेत में उगाया।