Équité des travailleurs agricoles
L'agriculture industrielle n'est pas seulement destructrice pour l'environnement - elle exploite souvent les agriculteurs et les ouvriers agricoles sur lesquels nous comptons pour cultiver, récolter et transporter nos aliments.
Les agriculteurs et les travailleurs agricoles sont fréquemment exposés à des produits chimiques nocifs, sont sous-payés et font face à des conditions de travail inéquitables ou dangereuses. Pour être véritablement régénérateur, notre système alimentaire doit prendre en compte le bien-être de tous les êtres vivants de la ferme - pas seulement la santé des plantes et du sol, mais aussi le bien-être des êtres humains.
Travail sale et dangereux
L'économie de l'agriculture conventionnelle exige de maintenir les prix bas et la productivité à la hausse, ce qui se traduit par des salaires bas et des emplois incroyablement exigeants pour les travailleurs agricoles. Aujourd'hui, 83% des ouvriers agricoles américains s'identifient comme Latinx ou Hispaniques, et beaucoup sont des employés sans papiers ou migrants - leur offrant encore moins de protections. L'agriculture industrielle profite de ces populations vulnérables, ce qui entraîne souvent des conditions de travail dangereuses.
- Selon le Centers for Disease Control and Prevention, 416 agriculteurs et ouvriers agricoles sont décédés des suites d'un accident du travail en 2017, soit un taux de mortalité de 20.4 décès pour 100,000 XNUMX travailleurs.
- Les travailleurs agricoles sont constamment exposés au stress thermique et meurent à un rythme 20 fois plus grand que le reste des États-Unis
- Les travailleurs agricoles sont généralement payé à la pièce, les incitant à sauter l'eau, l'ombre ou les pauses.
- Les travailleurs sur le terrain sont souvent pulvérisés avec des pesticides lors de la cueillette ou sont forcés d'entrer dans le champ prématurément après la pulvérisation. Des études montrent que cette exposition aux pesticides peut augmenter le risque de démence, d'Alzheimer, de cancer et d'autres maladies chroniques. On a également émis l'hypothèse que l'exposition au glyphosate contribuait à des conditions telles que des lésions du système immunitaire, des lésions rénales et hépatiques et le lymphome de Hodgkin.
Régénératif pour tous
L'agriculture biologique régénérative signifie améliorer nos ressources et notre monde, et cela inclut le bien-être des personnes les plus touchées par les processus agricoles.
Voilà pourquoi la Certifié biologique régénératifLa norme ™ fait de l'équité sociale l'un de ses trois piliers centraux. Norme la plus récente et la plus élevée en matière d'étiquetage alimentaire, le label ROC montre aux consommateurs que leurs produits ont été cultivés, manipulés et vendus en gardant à l'esprit la santé des personnes et de la planète.
Rodale Institute est fier d'être membre de la Alliance biologique régénératrice, l'instance dirigeante du label ROC, et plaide pour l'équité sociale dans l'agriculture.
Parallèlement aux directives pour la santé des sols et le bien-être animal, Regenerative Organic Certified ™ exige que l'équité sociale soit mise en œuvre à travers:
Et bien sûr, chaque fois que vous achetez des produits biologiques, vous protégez les travailleurs agricoles et leurs communautés contre une exposition dangereuse aux pesticides.
Commerce équitable, monde équitable
Le concept de l'équité des travailleurs agricoles, ou du commerce équitable, ne vise pas seulement à améliorer la santé de notre planète et de notre population, il s'agit également d'éduquer le public sur les systèmes commerciaux injustes et les déséquilibres de pouvoir de notre système alimentaire industriel.
Pour en savoir plus sur la façon dont l'intersection des politiques publiques, des étiquettes des aliments et de l'agriculture peut faire progresser l'équité des travailleurs agricoles, En savoir plus sur Dana Geffner, Directeur exécutif de Fair World Project et membre de la Regenerative Organic Alliance.
