Lors de mon séjour dans la région Rodale InstituteLors de la conférence Regenerative Healthcare 2024 de l'université de Kutztown, Will Harris, un agriculteur régénératif américain très acclamé, s'est exprimé à l'université de Kutztown. L'université basée en Pennsylvanie a récemment lancé un programme d'agriculture biologique régénératrice dans son Collège des arts libéraux et des sciences, qu'elle gère en partenariat avec Rodale Institute.
Will Harris, agriculteur de sixième génération et visionnaire derrière White Oak Pastures, une ferme de production zéro déchet de 3,200 10 acres à Bluffton, en Géorgie, s'est adressé à une foule à l'Université de Kutztown à propos de ses pratiques agricoles modernes et de l'élevage de XNUMX espèces de bétail sans stéroïdes, antibiotiques ou hormones de croissance.
La présentation de Harris, basée sur son nouveau livre, A Bold Return to Giving a Damn: Our Farm, Six Generations, and the Future of Food, a mis en évidence son parcours remarquable de l'agriculture industrialisée à « l'agriculture radicalement traditionnelle », et ce qu'il a appris en cours de route.
Harris a expliqué que l'un des principaux avantages de la transition vers l'agriculture régénératrice a été l'amélioration de la santé des sols de ses terres agricoles. Il a découvert une augmentation de 11 fois de la teneur en carbone de son sol.
Harris a expliqué à Rodale Institute Jeff Moyer, PDG émérite de l'entreprise, a déclaré que lorsqu'il a réalisé que ses pratiques agricoles conventionnelles n'étaient pas durables, il s'est lancé dans une transition vers un modèle régénératif. Après avoir décidé de se concentrer sur le bien-être animal et la santé des sols, Harris a déclaré qu'il avait pu développer son entreprise.
En réponse aux questions posées par les membres du public, Harris a déclaré qu’il pensait que ce sont les consommateurs, et non les décideurs politiques, qui seront à l’origine d’un changement positif dans le système alimentaire.
Photos par Eli Pison
