Bienvenue dans le coin des consultants - une série traitant de certains des plus grands obstacles, opportunités et récompenses liés à la transition vers le bio, comme le raconte le nôtre Consultants en ferme biologique. Dans cet article, le directeur Sam Malriat écrit sur la valeur de la transition vers le bio et sur certains des facteurs les plus courants qui sont pris en considération.
Au cours des dernières années, nous avons vu des justifications courantes parmi les agriculteurs qui choisissent de faire passer leurs cultures ou leurs pâturages à la production biologique. Que ce soit quelque chose que vous avez envisagé ou non, c'est maintenant le bon moment pour au moins reconnaître la valeur d'avoir des options.
Si vous avez la capacité d'absorber un certain niveau de risque et que vous souhaitez améliorer la viabilité à long terme de votre exploitation, la transition vers le bio et l'accès à un marché en expansion rapide peuvent être un bon choix pour vous.
Premièrement, bon nombre d'agriculteurs avec lesquels nous travaillons choisissent de passer aux systèmes biologiques car il existe toujours une prime de prix attrayante pour la plupart des produits certifiés biologiques. Nous constatons souvent que le prix contractuel des matières premières biologiques est deux à trois fois plus élevé que celui de leurs homologues conventionnels. Certains agriculteurs de Pennsylvanie ont reçu l'an dernier entre 9 et 9.50 dollars le boisseau pour leur maïs fourrager biologique.
Mais il est important d'être réaliste en apportant des changements significatifs à votre opération. Pour aider à atténuer les risques, nous recommandons toujours que les agriculteurs novices dans la production biologique commencent avec un petit pourcentage de leur superficie disponible afin qu'ils puissent développer un système qui fonctionne correctement avant de faire la transition de l'ensemble de la ferme. Mais une fois le système mis en place, vous aurez acquis des compétences qui porteront leurs fruits pour les années à venir.
Une façon de considérer la transition est un investissement. Les ventes bio ont augmenté entre 4% et 12% chaque année depuis 2009, selon le Association du commerce biologique. Bien que les taux d'intérêt soient bas, le moment est idéal pour investir dans votre avenir.
Deuxièmement, un certain nombre d'agriculteurs nous ont dit qu'ils étaient tout simplement fatigués de la pulvérisation, ou qu'ils avaient vu l'efficacité de leurs applications d'herbicide décliner ces dernières années, ou qu'ils en avaient assez de payer pour des produits qu'ils n'utilisaient pas. t comme utiliser. Ce sont des points justes, donc la transition vaut la peine d'être explorée si ce sont des préoccupations que vous partagez.
Nous avons vu pas mal de mauvaises herbes résistantes aux herbicides au cours de nos voyages, et plus récemment, des algues qui avaient tellement infesté les champs qu'elles ont finalement été abandonnées.
Il existe de nombreuses autres préoccupations potentielles concernant les herbicides synthétiques, mais il est important que nous nous en tenions à la science sur ces questions. Tout système agricole peut être dommageable lorsqu'il est exploité sans se soucier des autres personnes, des animaux ou de l'environnement, et il est de la responsabilité de tous les agriculteurs d'essayer de minimiser leurs impacts négatifs.
Troisièmement, certains agriculteurs nous ont dit que l'agriculture biologique offre un moyen de travailler avec la nature plutôt que contre elle, que cette méthode d'agriculture se prête bien à l'intendance des terres. Bien que toute raison de transition soit valable, je pense que c'est une motivation particulièrement profonde.
certifié biologique l'agriculture est une véritable tentative d'élever le niveau de la production agricole aux États-Unis.
Cela a commencé ici au Rodale Institute en Pennsylvanie, et il continue de changer et de se développer chaque jour en un concept plus complet. Si vous êtes un agriculteur, vous êtes le gardien de millions d'années de roches altérées irremplaçables et de milliards de micro-organismes bénéfiques. Vous bénéficiez de milliers d'années de travail, d'innovation, de domestication et d'élevage d'animaux et de plantes. La prise en compte de la meilleure utilisation de ces ressources peut non seulement profiter à votre exploitation agricole à court terme, mais elle garantira également qu'elle restera intacte le plus longtemps possible. Et s'il serait contre-productif de dire que la transition vers le bio est le seul moyen d'être un bon intendant, c'est certainement un pas décisif dans la bonne direction.
Quelle que soit la raison de votre transition vers la production biologique, sachez que nous sommes toujours là pour vous aider et qu'il y aura toujours d'innombrables sources de soutien pour votre entreprise.
Transition vers le cours certifié biologique est maintenant ouvert aux inscriptions via Rodale InstituteCampus virtuel! Ce cours guide les participants dans leur transition vers la certification biologique. Conçu pour aider les agriculteurs à comprendre les normes biologiques nationales de l'USDA et à les utiliser comme cadre pour leur transition réussie, ce cours couvre le processus de certification biologique, des sujets tels que les sols, les cultures, le bétail et le marketing, et comprend l'expertise d'un large éventail de certifiés. agriculteurs biologiques. Le cours convient aux agriculteurs, aux professionnels de l'agriculture ou à toute personne souhaitant en savoir plus sur le processus de certification biologique.
Cet article a été publié pour la première fois sur le site du L'agriculture de Lancaster site Web le 1er août 2020.