Atelier : Introduction à la fermentation

Dans cet atelier, nous créerons un ferment saisonnier par lactofermentation.

Selon les produits de saison et disponibles, nous pourrions préparer de la sauce piquante fermentée, des oignons fermentés, de la rhubarbe lacto fermentée ou des cornichons fermentés. Les participants repartiront avec un pot de produits fermentés et des connaissances à emporter chez eux pour créer leur propre produit.

Détails:

Prix: 50 $ par personne (matériel inclus)

Lieu : Rodale Institute Centre de visiteurs
611 Siegfriedale Rd, Kutztown, PA 19530

Hôte : Sam Featherman a passé ces dernières années à travailler dans des fermes et à préserver les récoltes dans les fermes de la vallée de Lehigh. Il est passionné par le fait de remettre la conservation des aliments au cœur des conversations quotidiennes.

Enregistrement:

En remplissant ce formulaire, vous vous inscrivez automatiquement aux communications électroniques de Rodale Institute. Vous pouvez facilement vous désabonner n'importe quand.