Atelier : Introduction à la fermentation

Malheureusement, cet atelier est annulé. Nous nous excusons pour la gêne occasionnée. Veuillez consulter notre Page Web des ateliers pour plus d'événements à venir.

Lors de cet atelier, nous créerons un ferment saisonnier par lactofermentation. Selon les produits de saison et disponibles, nous pourrons préparer de la sauce piquante fermentée, des oignons fermentés, de la rhubarbe lactofermentée ou des cornichons fermentés. Les participants repartiront avec un bocal de produits fermentés et des connaissances pour créer leur propre recette.

Détails:

Coût : 50 $ par personne (matériel inclus)

Lieu : Rodale Institute Centre de visiteurs
611 Siegfriedale Rd, Kutztown, PA 19530

Hôte : Sam Featherman a passé ces dernières années à travailler dans des fermes et à préserver les récoltes dans les fermes de la vallée de Lehigh. Il est passionné par le fait de remettre la conservation des aliments au cœur des conversations quotidiennes.