Taller: Introducción a la Fermentación

Lamentablemente, este taller ha sido cancelado. Disculpen las molestias. Por favor, consulten nuestra Página web de talleres Para más eventos próximos.

En este taller, crearemos un fermento de temporada mediante lactofermentación. Dependiendo de los productos de temporada y disponibles, podríamos elaborar salsa picante fermentada, cebollas fermentadas, ruibarbo lactofermentado o encurtidos fermentados. Los participantes se llevarán un frasco de productos fermentados y conocimientos para crear sus propios productos.

Detalles:

Costo: $50 por persona (incluye materiales)

Lugar: Rodale Institute Centro de Visitantes
611 Siegfriedale Rd, Kutztown, PA 19530

Anfitrión: Sam Featherman ha pasado los últimos años trabajando en granjas y conservando las cosechas en granjas de todo el valle de Lehigh. Le apasiona volver a poner la conservación de alimentos en el centro de las conversaciones cotidianas.