Resumen

El desacuerdo público y científico sobre el carácter actual y las perspectivas futuras de la agricultura orgánica se debe, en parte, a la incapacidad de los profesionales, defensores, políticos e incluso analistas neutrales para formular una definición precisa y universalmente aceptable. La agricultura orgánica es un sistema de producción que evita o excluye en gran medida el uso de fertilizantes, plaguicidas, reguladores del crecimiento y aditivos alimentarios compuestos sintéticamente. El crecimiento en la venta de empresas de producción agrícola, especialmente cuando la escala creciente va acompañada de la contratación de mano de obra, dificulta el desempeño exitoso de las complejas funciones de gestión dictadas por la agricultura orgánica. Es extremadamente difícil predecir el papel y la importancia futuros de la agricultura orgánica dentro del sistema más amplio de producción de alimentos y fibras de los Estados Unidos. A pesar de la naturaleza prolongada del proceso político estadounidense, el hecho es que la agricultura orgánica ha atraído recientemente una gran atención y apoyo.

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