Dicen que la variedad es la sal de la vida y, chico, ¿tenemos variedad aquí en el Rodale Institute huertos de manzanas orgánicas. Algunas de nuestras manzanas las reconocerá como favoritas familiares y ampliamente disponibles, pero algunas solo las encontrará aquí. Como antiguo huerto de investigación, tenemos una serie de variedades experimentales para hacerle cosquillas a su paladar. Tenga en cuenta que, dado que nuestros árboles se plantaron para investigación y las variedades a menudo se encuentran dispersas por todas partes, cada bushel proporcionará una combinación de sabor única. Elige el tuyo comienza con nuestro Caer en la granja y continúa hasta que los árboles están desnudos. ¡Espero verte en la granja este otoño!

sosteniendo manzanas orgánicas
Rodale Institute mantiene cerca de 1100 manzanos con manejo orgánico

¿Cuál es tu manzana orgánica favorita?

la libertad: Manzanas jugosas con piel amarilla. Muy crujiente con un sabor dulce y ácido. Excelente para salsa, hornear, congelar y comer.

Imperio: Las manzanas dulces y crujientes tienen una pulpa blanca brillante. Se pueden almacenar por un período corto, pero son mejores cuando se comen directamente del árbol.

Libertad: Ideal para comer fresco, pero también para almacenar bien. Piel roja y sabor jugoso y fuerte.

Roma: Manzanas ligeramente ácidas con un centro verdoso firme. Bueno para hornear, salsas, ensaladas, tartas y congelar.

Priscila: Manzanas de tamaño mediano con pulpa ligeramente verdosa a blanca. Crujiente y agrio.

McIntosh: Hermosa manzana roja de pulpa blanca firme, tierna y muy jugosa.

Stayman rojo: La manzana tierna y jugosa es de tamaño mediano a grande y tiene un sabor ligeramente ácido.

Golden Delicious: Dulce al gusto e ideal para hacer ensaladas, salsas y mantequillas.

Mutsu (Crispín): Un cruce entre manzanas Golden Delicious e Indo y tiene un sabor moderadamente dulce.

Macoun: Un cruce entre manzanas McIntosh y Jersey Black. Tiene un color rojo intenso y es la manzana de postre perfecta. Es extra dulce, aromático y jugoso con un toque crujiente.

Baldwin: Firme, jugoso y aromático. Buena base de sidra y excelente para tartas.

canasta llena de manzanas

Primero: Una atractiva manzana de tamaño mediano que hace una salsa excelente.

Granny Smith: Ácido, verde y crujiente. Un excelente guardián.

jersey mac: La fruta ácida, tierna y de maduración temprana es una buena opción para los amantes de McIntosh que no pueden esperar a que maduren las Mac.

Espía del norte: Ácido, crujiente y muy tierno. Bueno para todos los propósitos excepto el secado.

Nova Fácil Gro: El color blanco como la nieve y su gran tamaño hacen que esta manzana sea muy buena para comer, pero dale tiempo en el estante. Esta variedad es difícil de recolectar, pero se suaviza durante el almacenamiento.

Me atrevi: Gran guarda con suave sabor a manzana.

Perla azul: Una reliquia estadounidense y tiene una carne firme y áspera. Uno de los favoritos de Henry David Thoreau.

niños de pie con cestas de manzanas orgánicasPristine: Manzana amarilla con piel suave y brillante. La fruta tiene un alto contenido de azúcar con muy buena calidad de conservación.

Orgullo de William: Fruta de tamaño mediano a grande, ligeramente rayada con púrpura oscuro / rojo. La pulpa es firme, muy jugosa y picante con un sabor rico y aromático. Se conserva muy bien y es bueno tanto para comer como para cocinar.

Lodi: Manzana crujiente y jugosa con un sabor fuerte. Madura tarde y se conserva bien. Lo mejor para hornear.

Akane: Manzana de postre fantástica con un sabor agrio vigorizante. Conservan su forma y acidez cuando se hornean. Deje la piel tierna puesta al hacer la salsa para obtener un excelente color rosa y un sabor agridulce.

Dayton: Manzana roja grande y brillante con una buena calidad de desierto con mucho sabor.

Cooperativa 27: Excelente guardián que conserva la textura y la calidad de la pulpa hasta seis meses después de la recolección.

Cooperativa 28: Estas manzanas firmes, de color blanco a crema, son jugosas y tienen un rico sabor.

Cooperativa 29: Un tipo dorado tardío con pulpa amarilla.

Cooperativa 30 (Empresa): Sabor fuerte y bueno para conservar. Puede conservarse durante 3-6 meses en la nevera. Mejor como manzana para cocinar.

Cooperativa 31 (vino crujiente): Manzana ligeramente ácida y picante, rica y jugosa. Excelente manzana de almacenamiento que conserva la textura y la calidad durante seis meses o más en la nevera.

Marrón rojizo: Variedad clásica de herencia con piel morena dura y sabor increíblemente dulce con notas de sidra y miel.

Tydeman: Manzana temprana tipo McIntosh. Carne suave y dulce con piel fina con rayas rojas. Buena manzana de postre, pero no se almacena bien.

Variedades experimentales: 75414, 74828 y 75441 (Kimike).

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