Durante años, el mercado orgánico se expandió a un ritmo vertiginoso. Cuando el crecimiento comenzó a desacelerarse, algunos cuestionaron si el sector orgánico llegaría a ser tan grande como se había prometido.
Si bien lo orgánico no está experimentando el mismo crecimiento rápido de dos dígitos que en años anteriores, la buena noticia es que lo orgánico sigue creciendo y no va a ninguna parte.
Actualmente, lo orgánico representa el 14% de todas las ventas de productos agrícolas. Como categoría, los productos orgánicos están creciendo entre 5 y 7 veces más rápido que los convencionales. Y en el pasillo de alimentos para bebés, los productos orgánicos representan una cuarta parte (25%) de todas las ventas.
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