¿Los alimentos que consume mejoran su salud o le hacen daño? ¿Y qué tiene que ver la salud del suelo con esto?
En una nueva película producida por PBS, conecta los puntos. La anfitriona Monica Evans habla con el Dr. Scott Stoll, un fisiatra certificado por la junta y fundador del Plantrician Project; cocina con el chef Erik Oberholtzer, cofundador de Tender Greens; y tours Rodale Institute para ver cómo comienza la nutrición en la granja.
El Dr. Stoll explica qué comer para prevenir y revertir las enfermedades cardíacas, la presión arterial alta, la artritis reumatoide y la diabetes. Las personas reales cuentan cómo revertieron con éxito las enfermedades crónicas mediante la dieta. Oberholtzer prepara una comida rápida y fácil de 30 minutos que puedes preparar en casa con ingredientes para mejorar tu salud. Y los investigadores de Rodale Institute también explicar el impacto ambiental de nuestras elecciones de alimentos.
La película completa estará disponible para un público selecto a finales de este año. ¿Quiere profundizar en las conexiones entre la agricultura y el cuidado de la salud? Visita el Instituto de salud regenerativa.