Dana Geffner, directora ejecutiva de Proyecto Fair World y miembro de la Junta de Regenerative Organic Alliance, comparte sus pensamientos sobre cómo la justicia social forma un pilar fundamental de la Regenerative Organic Certified ™ etiqueta.
Trabajo en el movimiento de comercio justo desde hace más de 20 años. En 2010, cofundé la organización no gubernamental, Proyecto Fair World, para promover el movimiento de comercio justo y vigilar la industria del comercio justo. He visitado muchos proyectos de comercio justo, desde India hasta Ghana y Guatemala, y he descubierto que los agricultores organizados en asociaciones comerciales a largo plazo con compradores comprometidos no solo obtienen los mejores resultados, sino que es más probable que implementen prácticas orgánicas regenerativas. Estos son los proyectos más emocionantes para visitar y son los que me dan esperanza para el futuro.
Cuando visito comunidades agrícolas, siempre me recuerda que los márgenes de los pequeños agricultores son estrechos, el capital es limitado y los mercados son difíciles de alcanzar. Las prácticas orgánicas regenerativas a menudo requieren más trabajo e inversión que los sistemas agrícolas convencionales. Para que los agricultores implementen prácticas orgánicas verdaderamente regenerativas, necesitan términos de intercambio justos, incluidos pagos justos. Compensar a los agricultores de manera justa es fundamental para ampliar las prácticas regenerativas y garantiza que el verdadero costo de producción, incluido el pago de salarios dignos a los trabajadores, sea el punto de partida para que los agricultores enfrenten la mayor amenaza para la humanidad: el cambio climático.
La solución climática regenerativa
La agricultura regenerativa se caracteriza a menudo como un enfoque holístico de la agricultura que enfatiza la restauración de salud del suelo. Se basa en las experiencias y tradiciones de las prácticas orgánicas y los movimientos que lo precedieron. Esas prácticas incluyen la conservación labranza, triturado, compostaje, recorte de cubierta, la rotación de cultivos y integración ganadera restaurativa - técnicas extraídas de las experiencias y los conocimientos tradicionales de los pequeños agricultores.
Obtenga más información sobre las prácticas agrícolas orgánicas regenerativas >>
Los beneficios de las prácticas agrícolas regenerativas son múltiples, incluido el secuestro de carbono, una mayor resiliencia frente a la sequía y los eventos climáticos extremos, y una producción mejorada. Si bien los enfoques y las experiencias variarán según un escenario agrícola determinado (cultivos en hileras, agroforestería, ganadería, etc.), las prácticas regenerativas en general son de baja tecnología, a menudo económicas y relativamente fáciles de implementar.
La agricultura regenerativa prioriza la utilización de la fertilidad y los recursos agrícolas. Las técnicas tradicionales que utilizan los agricultores regenerativos reducen en gran medida la necesidad de comprar fertilizantes, pesticidas y combustible fuera de la explotación. Estas prácticas no solo reducen los costos para los agricultores, sino que también construyen el suelo y apoyan la resiliencia de las granjas. Una forma sencilla de entender la agricultura regenerativa a nivel de finca es pensar en la finca y el suelo como una cuenta bancaria. La agricultura industrial agota la cuenta extrayendo nutrientes, agua y dignidad humana, dejando la granja en peor situación cada año. La agricultura regenerativa, por otro lado, se suma a la cuenta mejorando gradualmente el suelo, aumentando la capacidad de la finca para producir alimentos seguros y saludables y generando valor real para los agricultores a largo plazo. Este principio también se puede aplicar a los medios de vida de los agricultores y trabajadores agrícolas.
Dado todo esto, ¿por qué no hay más agricultores que practiquen hoy la agricultura regenerativa? Las barreras son las mismas que han plagado a los agricultores, incluidos los agricultores orgánicos certificados, durante décadas: consolidación corporativa de las cadenas de suministro, incluido el suministro de semillas, desaparición del acceso a la tierra y políticas comerciales y de precios injustas.
El movimiento de comercio justo proporciona un marco importante para organizarse para el futuro. Los principios del comercio justo, como las relaciones comerciales directas a largo plazo, el pago de precios justos y la inversión en proyectos de desarrollo comunitario, ofrecen una hoja de ruta para la producción holística y regenerativa.
Si los agricultores y ganaderos van a emplear prácticas agrícolas orgánicas regenerativas, alimentar a sus comunidades y enfriar el planeta mediante la captura de carbono, deben recibir una compensación adecuada por su trabajo. El movimiento de comercio justo proporciona un marco importante para organizarse para el futuro. Los principios del comercio justo, como las relaciones comerciales directas a largo plazo, el pago de precios justos y la inversión en proyectos de desarrollo comunitario, ofrecen una hoja de ruta para la producción holística y regenerativa.
Un enfoque de comercio justo para regenerativo
El comercio justo da prioridad a las conexiones estrechas entre compradores y agricultores. Al acortar las cadenas de suministro, eliminar intermediarios y facilitar más actividades de valor agregado, la comunidad de productores puede capturar un porcentaje mayor del valor de un producto. Estos fenómenos tienen un efecto multiplicador, estimulando el desarrollo del espíritu empresarial local y nuevos servicios para las comunidades locales.
¿Qué significa realmente el comercio justo?
Además de incorporar a más agricultores en las relaciones de comercio justo, es de vital importancia crear capacidad para procesar productos justos y regenerativos. Aunque hay cientos de millones de agricultores y miles de millones de consumidores, el sector de procesamiento, desde el tostado del café hasta la molienda de granos, es pequeño, consolidado y generalmente fuera del alcance de muchos pequeños agricultores. Se necesita más desarrollo e inversión en los sectores de procesamiento poscosecha locales para que sean lo suficientemente dinámicos para dar cabida a una amplia gama de productos de diversas granjas de pequeña escala.
La organización democrática es otro principio clave del movimiento de comercio justo. Empodera a los pequeños agricultores para obtener acceso a economías de escala, encontrar capital juntos y llevar sus cultivos regenerativos al mercado a precios justos que cubren el costo de producción y pagan a los trabajadores de manera justa. Al organizarse y mantener relaciones de comercio justo con los compradores, los agricultores pueden construir sus comunidades y fortalecer las técnicas agrícolas que regeneran el suelo para el futuro.
La equidad de género también es un principio clave del comercio justo. En un viaje a la India, visité comunidades agrícolas donde las mujeres, en lugar de sus maridos, se habían hecho cargo de las responsabilidades agrícolas en sus pequeñas parcelas de tierra. ¿El resultado? Lo estaban haciendo mejor y más eficientemente. Este mismo grupo de mujeres también habló sobre hacerse cargo de la contabilidad, mientras que los hombres ahora se ocupaban de las tareas del hogar.
En estas comunidades, los roles de las mujeres están cambiando, dándoles los mismos derechos y poniendo fin a la violencia contra ellas. Asimismo, las actitudes de sus hijos están cambiando, abriendo un acceso aún mayor a posibilidades futuras. Un sistema regenerativo no puede simplemente secuestrar carbono en el suelo; debe ser un enfoque holístico para cambiar las estructuras para un futuro más sostenible.
No se debe olvidar que el comercio justo también consiste en educar al público sobre los sistemas comerciales injustos para que podamos cambiar los desequilibrios de poder en todos los aspectos de la sociedad. Debemos avanzar en las políticas públicas, incluidas las políticas de compras institucionales que prioricen la agricultura orgánica regenerativa. Para apoyar la transición de los agricultores a prácticas regenerativas, la inversión pública es absolutamente integral. Necesitamos programas de adquisiciones públicas con contratos garantizados, infraestructura como centros de procesamiento y refrigeración, apoyo al transporte y programas de subsidios y extensión.
Tampoco podemos pasar por alto la política pública para aumentar el salario mínimo a un salario digno. Este paso es fundamental porque el costo de los alimentos que se cultivan de forma regenerativa será más caro, lo que refleja los costos reales, y las personas deben poder pagarlo. La comida barata que encontramos en los estantes de los supermercados está agotando nuestros suelos, agregando carbono a la atmósfera, exacerbando el cambio climático y enfermando a nuestras comunidades. Alternativamente, la agricultura orgánica regenerativa tiene el potencial de transformar nuestro sistema alimentario y abordar el cambio climático. El comercio justo es el primer paso en ese camino.
El cambio de política comienza contigo >> >>
Creando cambios a través de políticas públicas
En 2018, el mercado orgánico de EE. UU. Aumentó un 6.3% con respecto al año anterior a ventas de $ 52.5 mil millones según el Asociación de Comercio Orgánico. La gran pregunta de hoy es, ¿quién se está beneficiando de estos miles de millones de dólares en la creciente industria orgánica y de comercio justo? ¿Son las comunidades agrícolas marginadas, que cultivan utilizando métodos orgánicos regenerativos? ¿O son las corporaciones multinacionales, que degradan el medio ambiente y erosionan la dignidad humana?
Desafortunadamente, este crecimiento no siempre ha beneficiado a los pequeños agricultores, y eso no es un accidente. No puedo enfatizar lo suficiente que necesitamos políticas agrícolas y comerciales que den prioridad a los pequeños agricultores. En todo el mundo, los gobiernos promueven políticas que priorizan los intereses de la agroindustria y refuerzan el sistema agrícola convencional con miles de millones de dólares en subsidios. Al revolucionar la forma en que se redactan las políticas comerciales y agrícolas, podemos construir un sistema alimentario en el que la agricultura a pequeña escala, orgánica y regenerativa no solo pueda competir a escala mundial, sino que se convierta en el status quo.
Es por eso que Fair World Project eligió apoyar el desarrollo de Regenerative Organic Certified ™ (ROC). Queríamos asegurarnos de que los estándares y prácticas de comercio justo fueran parte de cualquier sistema regenerativo, especialmente uno que iba a incluir una etiqueta basada en el mercado. Y mientras crece el movimiento orgánico, queremos que los pequeños agricultores comiencen a beneficiarse de ese crecimiento. Debemos volver a priorizar para apoyar a los pequeños agricultores, empoderarlos para que se organicen e inviertan en prácticas que regeneren su suelo. ¿Pueden los agricultores implementar prácticas orgánicas regenerativas si no se les paga justamente? Y si no es así, ¿cómo lidiaremos con la mayor catástrofe de nuestro tiempo: el cambio climático?
Regenerative Organic Certified ™ (ROC) es un nuevo estándar de alimentos de alto nivel que va más allá de la certificación orgánica para integrar los tres pilares de la salud del suelo, el bienestar animal y la equidad social. Desarrollado por marcas como Patagonia, Dr. Bronner's y Rodale Institute, Los productos certificados orgánicos regenerativos están en los estantes ahora. Obtenga más información en RegenOrganic.org.