Workshop: Einführung in die Fermentation

Dieser Workshop wurde leider abgesagt. Wir entschuldigen uns für die Unannehmlichkeiten. Bitte beachten Sie unsere Webseite der Workshops für weitere bevorstehende Veranstaltungen.

In diesem Workshop stellen wir ein saisonales Ferment durch Milchsäuregärung her. Je nach Saison und Verfügbarkeit können wir fermentierte scharfe Soße, fermentierte Zwiebeln, milchsäuregärten Rhabarber oder fermentierte Gurken herstellen. Die Teilnehmer nehmen ein Glas fermentierter Produkte und das nötige Wissen mit nach Hause, um ihre eigenen Produkte herzustellen.

Details:

Kosten: 50 $ pro Person (einschließlich Materialien)

Ort: Rodale Institute Besucherzentrum
611 Siegfriedale Rd, Kutztown, PA 19530

Host: Sam Featherman hat die letzten Jahre auf Bauernhöfen rund um das Lehigh Valley gearbeitet und die Ernte konserviert. Er möchte die Lebensmittelkonservierung wieder ins alltägliche Gespräch bringen.