Webinar: Käuferperspektiven zur Beschaffung von Bio-Gemüse

Nehmen Sie an unserer spannenden Fortsetzung des letzten Webinars „Markt-ROI der Umstellung auf Bio für Gemüsebauern“ teil, in der wir tiefer in die Perspektive der Käufer auf dem Markt für Biogemüse eintauchen.

Die Teilnehmer erhalten Einblicke von zahlreichen Einkäufern aus den USA in ihre Beschaffungsbedürfnisse, erfahren mehr über Schlüsselfaktoren, die die Kaufentscheidungen beeinflussen, und lernen, wie sie starke, kooperative Beziehungen zu Einkäufern aufbauen können. Dieses Gespräch ist speziell für Landwirte gedacht, die die aktuelle Situation und die zukünftigen Möglichkeiten auf den Märkten für Biogemüse verstehen möchten.

Das Panel wird von David Paysnick moderiert und umfasst Whitney Herrera, Kenny Meyer und Alex Borst.

Alle Sitzungen sind für die Teilnehmer kostenlos.

Diskussionsteilnehmer:

David Paysnick: David ist Food Hub Business Development Manager bei Food Connects, einer gemeinnützigen 501c3-Organisation mit Sitz in Süd-Vermont. Er kam 2020 mit über 25 Jahren Erfahrung in Berufen im Lebensmittel- und Landwirtschaftsbereich zu Food Connects und hat dem Food Connects Food Hub geholfen, den Jahresumsatz von 1.1 Millionen Dollar im Jahr 2020 auf 3.9 Millionen Dollar im Jahr 2024 zu steigern. Vor seiner Tätigkeit bei Food Connects betrieb David die Rainbow Harvest Farm in Greenfield, MA, wo er Bio-Gemüse, Kräuter, Baumschulpflanzen, Feigenbäume und Spezialitäten anbaute. Er war der Gründungsbauer der gemeinnützigen Greenfield Community Farm, wo er die Farm durch die ersten Jahre der Entwicklung und Produktion führte. David arbeitete außerdem fast ein Jahrzehnt lang in Lebensmitteleinzelhandelsgenossenschaften in Kalifornien und Massachusetts, hauptsächlich als Produktmanager und Einkäufer, und war außerdem Vorstandsvorsitzender einer Lebensmittelgenossenschaft mit mehreren Filialen in West-Massachusetts. In seinen früheren Tagen arbeitete er auch als Großbäcker, Koch und hatte mehrere andere Positionen in der Gastronomie, auf Bauernhöfen und in der Lebensmittelbranche inne. David lebt jetzt mit seiner Frau und seiner Tochter in Greenfield, MA, wo sie Bioblumen und -gemüse für den Eigenbedarf anbauen und gelegentlich Feigenbaumstecklinge aus ihrer umfangreichen Gewächshaussammlung verkaufen.

Whitney Herrera: Whitney arbeitet seit über 15 Jahren bei Whole Foods Market – angefangen hat sie als Kassiererin im Whole Foods Store in Reno, Nevada. Während ihrer Zeit bei Whole Foods war sie Teil des Global Operations und half dabei, ein Global Reset-Programm für Filialmitarbeiter auf die Beine zu stellen. In den letzten 6 Jahren war sie im Category Management tätig. Bevor sie die Leitung von Functional Snacks übernahm, war sie für die Bereiche Cerealien, Nussbutter, Marmelade, Wholesome Bars und haltbare Milch zuständig. Außerhalb der Arbeit arbeitet Whitney daran, ihre Leidenschaft für Lebensmittel und regenerative Landwirtschaftspraktiken in ihren kleinen Vorstadtgarten einzubringen.

Kenny Meyer: Kenny ist Senior Produce & Floral Buyer im Merchandising-Team für verderbliche Waren von Whole Foods Markets. Seine Hauptaufgabe besteht in der Pflege strategischer Partnerschaften mit lokalen und regionalen Bauernhöfen im gesamten Lieferantennetzwerk von Whole Foods Markets.

Alex Borst: Alex ist Einkaufsleiter bei Happy Dirt. Er ist der Enkel von eingewanderten Milchbauern und wuchs in Mississippi auf, wo er miterlebte, wie schwierig es für Bauern ist, ihre Produkte auf den Markt zu bringen. Er hat seine Karriere damit verbracht, Probleme zu lösen, die beim Transport von Produkten aus wirtschaftlich schwachen ländlichen Gebieten in dichter besiedelte Stadtgebiete auftreten. Alex verfügt über mehr als 8 Jahre Erfahrung in der Lebensmittelbeschaffung sowohl im gemeinnützigen als auch im gewinnorientierten Bereich. Happy Dirt ist ein zertifiziertes Vertriebsunternehmen für Bio-Lebensmittel, das frische Produkte von Bauernhöfen im Südosten und an der Ostküste auf den Markt bringt. Alex verwaltet Lieferantenbeziehungen und die Produktionsplanung, um lokale und regionale Programme für Einzelhändler und Lebensmitteldienstleister von Florida bis New York aufzubauen. In seiner Freizeit praktiziert Alex Yoga, verbringt zu viel Zeit mit Kochen und besucht häufig Veranstaltungsorte für elektronische Musik.

Anmeldung

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Diese Sitzung wird durch das Transition to Organic Partnership Program (TOPP) des US-Landwirtschaftsministeriums (USDA) unterstützt. TOPP ist ein Programm der USDA Organic Transition Initiative und wird vom National Organic Program (NOP) des USDA Agricultural Marketing Service (AMS) verwaltet.