Rodale Institute und das Penn State College of Medicine kündigten eine Partnerschaft an, um die Lebensmittelproduktion mit der Gesundheitsversorgung zu verbinden und die öffentliche Gesundheit zu fördern und zu verbessern. Um unser gemeinsames Engagement für die Erweiterung des Zugangs zu Bio-Lebensmitteln und frischen Produkten zu feiern, haben wir ein Memorandum of Understanding unterzeichnet und die Zusammenarbeit mit einer Baumpflanzungszeremonie auf dem Campus des Milton S. Hershey Medical Center von Penn State Health gefeiert.
Unsere Zusammenarbeit hat bereits zu einem verbesserten Zugang schutzbedürftiger Familien zu gesunden Lebensmitteln geführt. Das Food as Medicine-Programm des College of Medicine hilft Ärzten und Patienten, einschließlich einkommensschwachen Patienten und Flüchtlingspatienten, gesunde Lebensmittel in die Gesundheitspläne aufzunehmen Rodale InstituteDas Programm "Agriculture Supported Communities" bietet unterversorgten Gemeinden Bio-Produkte und bildet gleichzeitig neue Landwirte aus.
"Wir wissen, dass saubere, gesunde Lebensmittel nicht nur Krankheiten vorbeugen können, sondern eine wachsende Zahl von Forschungen zeigt, dass sie die gesundheitlichen Ergebnisse für Menschen mit chronischen Erkrankungen und Krankheiten, einschließlich Krebs, verbessern können", sagte Dr. Craig Hillemeier, Dekan des Penn State College of Medicine, CEO von Penn State Health und Senior Vice President für Gesundheitsfragen bei Penn State. „Diese Partnerschaft zwischen Rodale Institute und Penn State hat ein echtes Potenzial, die Entdeckung voranzutreiben und unser Fachwissen im Bereich der Bevölkerungsgesundheit zu stärken. “
Dean Hillemeier hob die wissenschaftliche Forschung hervor, mit der das College of Medicine zuletzt zusammengearbeitet hat Rodale Institute: "Der Lebensmittelwissenschaftler Robert Beelman aus dem University Park ist auf den Nährwert von Pilzen spezialisiert und darauf, ob bestimmte darin enthaltene Nährstoffe dazu beitragen können, neurodegenerative Alterskrankheiten wie Parkinson und Alzheimer zu verhindern oder zu behandeln", sagte er. "Aber wie Sie den Pilz züchten, ist wichtig, und Dr. Beelman und sein Team arbeiten mit Rodale-Wissenschaftlern zusammen, um die Auswirkungen moderner landwirtschaftlicher Praktiken auf den Nährwert von Lebensmitteln, einschließlich dieser Pilze, zu bestimmen." Ein weiteres Gemeinschaftsprojekt ist eine Untersuchung der gesundheitlichen Vorteile von Kartoffeln mit lila Fleisch. Erste Untersuchungen haben ergeben, dass biologische Direktanbaupraktiken ihren Nährwert erhöhen und dass der Verzehr von Darmkrebs helfen kann, Darmkrebs vorzubeugen. Rodale Institute spendet Bio-Pflanzen an den Hershey Community Garden, der dazu beiträgt, das Milton S. Hershey Medical Center von Penn State Health sowie Familien, die in Lebensmittelwüsten leben, und umgesiedelte Flüchtlingsfamilien mit Lebensmitteln zu versorgen.
„Dies ist eine aufregende Zeit für Rodale Institute für das Penn State College of Medicine und für alle, die Lebensmittel als Teil einer langfristigen Strategie zur Verbesserung der Gesundheit betrachten “, sagte Jeff Moyer, Executive Director von Rodale Institute.
„Die Landwirtschaft hat sich zu lange auf die Idee konzentriert, dass der Ertrag um jeden Preis die Messgröße ist, anhand derer wir den Erfolg beurteilen sollten. Eingaben von synthetischen Pestiziden und Düngemitteln auf Salzbasis sind erforderlich, um diese Erträge aufrechtzuerhalten, und die Ernährungsqualität unserer Lebensmittel und die Auswirkungen dieser Produktionsmethoden auf die menschliche Gesundheit werden kaum berücksichtigt. Wir sind heute hier, um eine andere Vision für eine vielversprechendere Zukunft zu teilen “, fuhr er fort.
"Obwohl Rodale Institute ist eine forschungs- und wissenschaftsbasierte Organisation, die sich auf den Boden konzentriert. Wir sind im Prinzip eine Organisation für menschliche Gesundheit. Wir freuen uns und freuen uns, mit dem Penn State College of Medicine zusammenzuarbeiten, um die Wissenschaft in Bezug auf diese Themen zu erweitern. “
Zu diesem Anlass hat das College of Medicine und Rodale Institute pflanzte einen in der Region beheimateten Serviceberry-Baum, der eine wichtige Nahrungsquelle für wild lebende Tiere darstellt. Seine Bepflanzung ist eine Darstellung des College of Medicine und Rodale Institutegemeinsame Anstrengungen zur Unterstützung der Gesundheit der Gemeinschaft. Sehen Sie sich Fotos von der Rodale Institute & Penn State College of Medicine Absichtserklärung zur Unterzeichnung.
