Biobauern und Gärtner erleben bereits jedes Jahr die reichlichen Ernten, die möglich sind, wenn Lebensmittel im Einklang mit der Natur angebaut werden. Und jeder, der seine lokalen Biobauern auf Bauernmärkten unterstützt, kann aus erster Hand die unglaubliche Produktivität von Land sehen, das durch ökologische Praktiken gepflegt und verbessert wurde. Aber diese Erfolge werden von der größeren Agrarindustrie angesichts unserer wachsenden Weltbevölkerung immer wieder als klein und unbedeutend abgetan. Es wird geschätzt, dass die Weltbevölkerung bis 2050 um 40 Prozent gewachsen sein wird –Diese prognostizierten 9 Milliarden Menschen bieten die Dringlichkeit für den größeren, schnelleren und besseren Vorstoß der Big Ag.
Unternehmen, die von einem chaotischen Ansturm profitieren können, kurzfristig mehr Lebensmittel schneller anzubauen, tun dies auf Kosten der Erde, der Luft und des Wassers, von denen unsere Lebensmittel abhängen. Synthetische Düngemittel haben es uns ermöglicht, unsere degradierten zu ignorieren Böden, giftige Pestizide haben unsere vergiftet Wasserund Mensch und Umwelt der Knochen und des Bewegungsapparates hat erlitten. Biotech-Pflanzen sind zwar unter idealen Bedingungen enorm produktiv, können aber nicht allein stehen. Ohne Herbizide, Pestizide, Düngemittel und Bewässerung geraten sie ins Stocken und versagen. "Grundsätzlich haben wir eine außergewöhnliche Illusion von Fülle geschaffen, die wirklich nicht nachhaltig ist", sagt Evan DG Fraser, Ph.D., Co-Autor von Imperien der Nahrung und außerordentlicher Professor für Geographie an der University of Guelph.
Wenn es darum geht, obwohl chemie- und erdölabhängige landwirtschaftliche Praktiken seit über siebzig Jahren die Oberhand haben, „ernähren wir die Welt immer noch nicht“. Es gibt Versprechen am Horizont. Was wir im kleinen Maßstab sehen können, zeigt sich auch im größeren Maßstab.
Seit 30 Jahren ist die Rodale Institute Versuch mit landwirtschaftlichen Systemen (FST) hat die Leistung von Getreide aus biologischem Anbau (wie Mais und Sojabohnen) und konventionellen, chemikalienabhängigen Getreidekulturen verfolgt. Nach den drei Jahren, in denen die Felder auf ökologischen Landbau umgestellt wurden, produzierten die ökologischen Maisfelder genauso viel Nahrung wie die konventionellen Felder. Und während konventionelle Züchter gegen herbizidresistente Superweeds mit größeren, schlechteren Chemikalien kämpfen, ist die FST Bio-Pflanzen behaupten sich gegen Unkräuter, die ohne Herbizid genauso viel Nahrung produzieren wie die konventionellen Felder.
Ein weiteres langfristiges Forschungsprojekt aus Iowa spiegelt die Rodale Institute Arbeit. Eine 12-jährige Studie von organisch versus konventionell Methoden ergaben, dass nach der Übergangszeit Bio-Mais und Sojabohnen im Durchschnitt nahezu identische Mengen an Lebensmitteln produzierten wie die konventionell bewirtschafteten Pflanzen. Mais und Sojabohnen sind heute produktiver als vor 15 Jahren, aber laut der Union of Concerned Scientists waren es traditionelle Züchtungen und Techniken, die zu verdanken sind, und nicht die Biotechnologie.
Die globale Gemeinschaft für Ernährungssicherheit wandelt sich ebenfalls rasch zur Unterstützung eines organischen Ansatzes. Ein neuer Bericht der Vereinten Nationen kündigte an, dass agroökologische Anbaumethoden die weltweite Lebensmittelproduktion in nur 10 Jahren verdoppeln könnten. Agrarökologische Praktiken versuchen ebenso wie organische Praktiken, natürliche Prozesse nachzuahmen und stützen sich eher auf die Biologie des Bodens und der Umwelt als auf synthetische Sprays und andere Inputs.
„Es ist an der Zeit, die Debatte darüber zu beenden, ob der ökologische Landbau einen wesentlichen Beitrag zur Lebensmittelversorgung leisten kann oder nicht. Dies kann sowohl lokal als auch global geschehen “, sagt Nadia El-Hage Scialabba, leitende Umweltbeauftragte der Ernährungs- und Landwirtschaftsorganisation der Vereinten Nationen.
Die Verdoppelung der auf dem Planeten produzierten Nahrungsmenge ohne Landzunahme, ohne magisches gentechnisch verändertes Saatgut, ohne giftige Pestizide, Herbizide oder synthetische Düngemittel lässt die Fütterung von 9 Milliarden Mündern geradezu erreichbar erscheinen. Und die Aussichten könnten noch optimistischer sein. Obwohl die Weltbevölkerung auf dem Vormarsch ist, befindet sich die Bevölkerung in den Industrieländern tatsächlich im Abschwung. Der größte Teil des Wachstums ist in den Entwicklungsländern zu verzeichnen. Die Umstellung auf biologische Methoden in Gemeinden, in denen die Menschen Schwierigkeiten haben, sich selbst und ihre Familien zu ernähren, kann zu einer um 180 Prozent höheren Ernte führen als mit herkömmlichen Methoden.
"Die Landwirtschaft sollte nicht nur die wachsende Weltbevölkerung heute oder morgen ernähren, sondern weit in absehbarer Zukunft." sagt Jeff Moyer, Farmmanager bei der Rodale Institute. Durch Bauen und Verbessern Boden gesundh, mit Deckfrüchte und Mist, ermutigend BiodiversitätMoyer sagt, dass Biobauern einen fruchtbaren Boden sicherstellen, auf dem Lebensmittel 100 Jahre oder länger angebaut werden können.
Anstatt zu fragen, wie wir die Welt ernähren, sollten wir uns fragen, wie wir der Welt helfen können, sich selbst zu ernähren. Selbst angesichts einer wachsenden Weltbevölkerung bieten Bio-Techniken ein sichereres, stabileres und nachhaltigeres Nahrungsmittelsystem ob in afrikanischen Dörfern, Iowan-Getreidefeldern oder vorstädtischen Hinterhöfen.
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