Dieser Artikel erschien ursprünglich in Lebensmittel Tank-, August 2019.
Es ist Zeit zu bewirtschaften (und zu essen!), Als ob die Welt davon abhängt.
Wir können die Klimakrise stoppen.
Zumindest können wir damit beginnen, die 23% der globalen Treibhausgasemissionen zu reduzieren, die die Zwischenstaatliches Gremium der Vereinten Nationen für Klimawandel vor kurzem auf landwirtschaftliche Tätigkeiten zurückgeführt.
Die Antwort ist regenerativer ökologischer Landbau. Und die Zeit für die Implementierung ist jetzt.
In einer Bericht letzte Woche veröffentlichtDie Vereinten Nationen kamen zu dem Schluss, dass Menschen die Auswirkungen des Klimawandels nicht abwehren können, ohne die Art und Weise, wie wir Lebensmittel anbauen und Land nutzen, drastisch zu ändern.
Konventionelle industrielle Landwirtschaft hängt von der Verwendung chemischer Einsatzstoffe und fossiler synthetischer Düngemittel ab, die neben schweren Maschinen und Bodenbearbeitung auch für den Anbau von Lebensmitteln verwendet werden. Die industrielle Landwirtschaft stützt sich auch auf Fabrikfarmen für Tiere. Diese Verfahren setzen große Mengen an Kohlenstoff, Methan und anderen Treibhausgasen in die Atmosphäre frei.
Im Gegensatz dazu beweist die Wissenschaft, dass regenerative organische Systeme, bei denen die Bodengesundheit und gute landwirtschaftliche Praktiken wie Deckfrucht, Fruchtfolge und Weidetiere im Vordergrund stehen, 45% weniger Energie verbrauchen und 40% weniger Kohlenstoffemissionen freisetzen als die konventionelle Landwirtschaft Kein statistischer Ertragsunterschied.
Regenerativer ökologischer Landbau arbeitet mit natürlichen Systemen zusammen, um nahrhafte und reichlich vorhandene Lebensmittel herzustellen, anstatt sich auf synthetische Inputs wie Pestizide und Kunstdünger zu verlassen. Regenerativ geht über Nachhaltigkeit hinaus, um Ressourcen zu verbessern und nicht nur zu erhalten.
At Rodale Institute, eine gemeinnützige Forschungseinrichtung, die als weltweit führend im Bereich des regenerativen ökologischen Landbaus anerkannt ist Versuch mit landwirtschaftlichen Systemen besteht seit fast 40 Jahren und ist der längste Nebeneinander-Vergleich von ökologischen und konventionellen Getreideanbausystemen in Nordamerika.
Seit 1981 sammeln wir Daten über Bodengesundheit, Ernteerträge, Energieeffizienz und mehr durch unsere Forschungsversuche, die uns dazu gebracht haben, die Auswirkungen des Wechsels zu einem organischen System zu entdecken.
Rodale Institute und andere sind zu dem Schluss gekommen, dass wir uns binden könnten, wenn wir alle globalen Anbauflächen und Weiden in regenerative organische Systeme umwandeln würden mehr als 100% des aktuellen jährlichen CO2 Emissionen. Wie der UN-Bericht feststellt, haben wir keine Zeit zu warten.
Regenerativer ökologischer Landbau nutzt Strategien wie Bio-Direktsaat, das Deckfrüchten verwendet, um Nährstoffe in den Boden zurückzuführen und gleichzeitig Kohlendioxid zu absorbieren, wodurch die Treibhausgasemissionen reduziert werden. Da der Boden in organischen Direktsaat-Systemen nicht gestört wird, wird das Kohlendioxid von der Deckfrucht absorbiert im Boden gebunden anstatt in die Atmosphäre entlassen.
Regeneratives Bio priorisiert die Bodengesundheit, berücksichtigt aber auch Tierschutz und soziale Fairness in seinen Standards. Regenerative organische Tierhaltung betont Rotationsweiden, Weiden auf Gras und keine Antibiotika oder Hormone, wodurch die Belastung des Klimas durch Nutztiere verringert wird.
Wir brauchen aber nicht nur einen regenerativen ökologischen Landbau, um die Auswirkungen des Klimawandels zu mildern. Wir brauchen es auch, um eine Welt zu ernähren, die bereits von einem sich ändernden Klima geprägt ist.
Mit zunehmender Häufigkeit extremer Wetterereignisse müssen die landwirtschaftlichen Systeme widerstandsfähiger werden. Unsere Untersuchungen haben ergeben, dass Bio-Pflanzen in Zeiten schlechten Wetters - wie Überschwemmungen oder Dürre - bis zu 40% höhere Erträge erzielen können als herkömmliche Systeme.
Dies bedeutet, dass es möglich ist, die Welt zu ernähren und gleichzeitig die COXNUMX-Emissionen zu reduzieren. Regenerativer ökologischer Landbau priorisiert die Bodengesundheit und schafft lebende Böden voller Bakterien, Pilze und eines blühenden Mikrobioms, das ansonsten durch den Einsatz von Pestiziden und Herbiziden sowie durch andere industrielle Anbaumethoden wie Monokulturen abgebaut wird. Gesunder Boden ist auch stabiler, haftet wie Klebstoff zusammen und verhindert die Erosion und das Abfließen, die mit dem extremen Wetter des Klimawandels und der Dezimierung von Pflanzen einhergehen.
Jede Region empfindet den Klimawandel anders, weshalb Rodale Institute es beginnt Regionale Ressourcenzentren in drei landwirtschaftlichen Zentren der Vereinigten Staaten: Iowa, Georgien und Kalifornien . Wir werden in diesen Regionen Regionen über widerstandsfähige Landwirtschaft forschen und unser weltbekanntes Fachwissen einem neuen Publikum zugänglich machen, wenn wir uns einer wachsenden Klimakrise gegenübersehen.
Die Landwirte sollten jedoch nicht allein die Last tragen, unsere Nahrungsmittelsysteme zu ändern. Die Verbraucher haben die Verantwortung, auch den Planeten zu schützen. Jeder Einkauf ist wichtig, wenn es um die Klimakrise geht.
Regenerative Organic Certified ™ (ROC), ins Leben gerufen von Rodale Institute Mit Marken wie Patagonia und Dr. Bronner's können Verbraucher fundierte Entscheidungen über die von ihnen gekauften Lebensmittel und Produkte treffen. Die Republik China wird in Kürze in die Regale kommen und sicherstellen, dass die Produkte, die ihr Etikett tragen, mit Schwerpunkt auf Bodengesundheit, Tierschutz und sozialer Fairness hergestellt wurden.
Nur wenn wir mit Ihren Dollars abstimmen, können wir unser Nahrungsmittelsystem ändern und unseren Planeten retten.
Wir haben keine Zeit zu verlieren. Unser Planet verändert sich, aber wir glauben, dass wir etwas bewirken können -weil die Zukunft organisch ist.