Sind Bio-Äpfel besser für Ihren Darm?

Ein Apfel am Tag hält den Arzt fern, aber nur, wenn Sie Bio essen.

Eine kürzlich Studie In Österreich durchgeführt und in „Frontiers in Microbiology“ veröffentlicht, wurde festgestellt, dass konventionell angebaute Äpfel mehr pathogene Bakterien enthalten, die die menschliche Gesundheit schädigen können als organische Äpfel. Im Gegensatz dazu beherbergen Bio-Äpfel größere Sorten der „guten“ Bakterien, wie Probiotika, die die Darmgesundheit fördern können.

In der Vergangenheit waren Ergebnisse aus wissenschaftlichen und Ernährungsstudien in Bezug auf Bio gegen konventionelle Produkte unklar und nicht schlüssig. Diese Studie testete jedoch die bakterielle Besiedlung verschiedener Teile des Apfels und wie sie die menschliche Gesundheit beeinflussen kann, ein ziemlich neues Forschungsgebiet.

Die wichtigsten Ergebnisse:

• Menschen konsumieren 100 Millionen Bakterienzellen mit einem Apfel, unabhängig davon, ob es organisch oder konventionell ist, aber die bakterielle Zusammensetzung war deutlich anders in konventionell und biologisch hergestellten Äpfeln.
• Es wurde festgestellt, dass herkömmliche Äpfel beherbergen potenzielle lebensmittelbedingte Krankheitserreger, Damit sind sie für Verbraucher, Wirtspflanze und Umwelt weniger gesund als Bio-Äpfel.
• Bio-Äpfel beherbergten eine signifikante größere Vielfalt an „guten“ Bakterien sowie Lactobacillus, ein Probiotikum mit Vorteilen für die menschliche Gesundheit.
• Stängel und Samen waren bakterielle Hotspots, gefolgt von Kelch (Apfelboden), Stielende und Fruchtfleisch. Die Schale hatte die geringste Kolonisationshäufigkeit.

Äpfel gehören zu den weltweit am meisten konsumierten Früchten, daher ist es nicht verwunderlich, dass sie Menschen direkt einer Vielzahl von Bakterien aussetzen. Forscher in Österreich züchteten konventionelle und organische Arlet-Äpfel auf Farmen in der Steiermark, um die Bakterien - die Mikrobiome - auf den Äpfeln zu untersuchen.

Mikrobiome sind die Gemeinschaften / Kolonien von Mikroorganismen / Mikroben, die um den Körper herumlaufen und uns bei der Homöostase halten. Bakterien sind die häufigste Mikrobe, aber auch Viren, Parasiten und Pilze können dort existieren. Bei gesunden Menschen leben diese Mikroben friedlich zusammen, aber wenn sie krankheitsausbreitenden Mikroben ausgesetzt sind, werden sie krank. Die Mikrobiome in der Nahrung, die wir essen, beeinflussen die Mikrobiome in unserem eigenen Körper.

„Die Mikrobiom- und Antioxidationsprofile von Frischprodukten könnten eines Tages zu Standard-Nährwertinformationen werden, die zusammen mit Makronährstoffen, Vitaminen und Mineralien angezeigt werden, um die Verbraucher anzuleiten“, so Birgit Wassermann, eine der Autoren der Studie. erzählte das Tagebuch.

Bei der Betrachtung ihrer Ergebnisse stellten die Wissenschaftler fest, dass organische und konventionelle Äpfel ungefähr die gleiche Menge, aber unterschiedliche Arten von Bakterien enthielten. Bio-Äpfel hatten eine Fülle von „guten“ Bakterien, wie zum Beispiel eine Reihe von Probiotika, die dem menschlichen Darm helfen und Allergien lindern. Herkömmliche Äpfel haben zwar „gute“ Bakterien, aber nicht im Überfluss, und die Ergebnisse zeigen, dass herkömmliche Äpfel mehr pathogene Bakterien aufweisen als organische Äpfel.

JI Rodale hat das von Anfang an gesagt gesunder Boden = gesundes Essen = gesunde Menschen. Biobauern sind sich immer noch einig. Von Grund auf neu zu beginnen ist der erste Schritt, um sicherzustellen, dass Ihre Produkte „gute“ Bakterien produzieren.

Wusstest du schon Rodale Institute hat seine ganz eigene Bio-Apfelgarten? 

Folgen Sie uns auf, um weitere Informationen zu unserer Forschung und Programmierung zu erhalten Facebook, Instagram und Twitter.