Kurze Antwort: Ja!
Beim Spaziergang durch das Lebensmittelgeschäft werden die Verbraucher von Dutzenden von Etiketten bombardiert, die "100% natürlich", "ganz natürlich", "biologisch" und "nicht gentechnisch verändert" sind, um nur einige zu nennen. Ohne eine klare Definition von „natürlich“ in Bezug auf Lebensmittel kann man leicht davon ausgehen, dass natürliche und biologische Lebensmittel mehr oder weniger gleich sind. Dies ist einfach nicht der Fall.
Was bedeutet "natürlich" wirklich?
In der offiziellen FDA-Richtlinie (Food and Drug Administration) für das natürliche Etikett heißt es: „Die Behörde hat keine Einwände gegen die Verwendung des Begriffs erhoben, wenn das Lebensmittel keine zusätzlichen Farben, künstlichen Aromen oder synthetischen Substanzen enthält.“ Das US-Landwirtschaftsministerium (USDA) regelt nicht die Verwendung des natürlichen Etiketts für Kulturpflanzen. Aus diesem Grund müssen die Verbraucher ihre eigenen voreiligen Schlussfolgerungen darüber ziehen, was in ihre „natürlichen“ Lebensmittelprodukte einfließt.
Im Dezember von 2018, FrameWorks-Institut veröffentlichte einen Forschungsbericht mit dem Titel „Die Landschaft des öffentlichen Denkens über die Landwirtschaft“, in dem die Unterschiede zwischen Experten- und öffentlichem Verständnis der Landwirtschaft untersucht wurden. Im Rahmen dieser Forschung befragte das FrameWorks Institute Mitglieder der Öffentlichkeit, um verschiedene Annahmen und Argumentationsmuster für die Landwirtschaft zu ermitteln. Viele Teilnehmer dieser Studie beschrieben „natürliche“ Lebensmittel als vom Menschen unberührt, rein und gesund, frei von vom Menschen hergestellten chemischen Substanzen und nicht gentechnisch verändert.
Im Gegensatz zum Verständnis der Öffentlichkeit können Lebensmittel, die behaupten, „natürlich“ zu sein, stark durch menschliche Aktivitäten beeinflusst werden. Gemäß die amerikanische Gesellschaft für ErnährungAlle „Lebensmittel, die natürliche Aromen, Süßstoffe oder andere pflanzliche Substanzen enthalten, können als natürlich gekennzeichnet werden“, unabhängig davon, ob sie mit Pestiziden beladen sind oder nicht. Laut Gesetz dürfen Bio-Lebensmittel nicht mit Pestiziden angebaut werden, aber es gibt keine Gesetze für "natürlich".
Auch Lebensmittel mit gentechnisch veränderten Zutaten und hochverarbeitetem Maissirup mit hohem Fruchtzuckergehalt können als natürlich eingestuft werden. Vor diesem Hintergrund dachte die Öffentlichkeit in demselben Bericht: „Gentechnisch veränderte Pflanzen… werden nicht nur als ungesund für den Menschen und die natürliche Umwelt angesehen, sondern auch als moralisch fragwürdig.“ Mit einem „natürlichen“ Etikett gibt es keine Garantie dafür, dass die Produkte nicht gentechnisch verändert sind, und dennoch kaufen dieselben Leute, die GVO nicht mögen, „natürliche“ Lebensmittel.
Was Fleisch betrifft, so regelt das USDA das natürliche Etikett. natürliches Fleisch, Geflügel und Eier enthalten keine künstlichen Zutaten oder Farbzusätze und werden laut USDA nur minimal verarbeitet. Das USDA verlangt jedoch nicht, dass Fleisch, das als „natürlich“ gekennzeichnet ist, hormon- und antibiotikafrei ist.
Bio: das echte Geschäft
Im Gegensatz zu Lebensmitteln, die behaupten, „natürlich“ zu sein, regulieren USDA und FDA die Lebensmittel, die das Produkt erhalten, stark USDA Certified Organic Label. Aus diesem Grund müssen viele Reifen übersprungen werden, um dieses „Bio“ -Label zu erhalten. Das Land muss mindestens 3 Jahre lang frei von allen verbotenen Substanzen sein, bevor Pflanzen als biologisch zertifiziert werden können. Anschließend müssen die Landwirte noch regelmäßigen Inspektionen und Audits unterzogen werden. Der Kauf von Bio-Produkten garantiert, dass die Lebensmittel, die Sie essen, keine giftigen Pestizide oder Chemikalien, keine synthetischen Wachstumshormone oder Antibiotika, keine GVO, keine künstlichen Zusatz- oder Konservierungsstoffe enthalten und mit angebaut / aufgezogen werden Methoden des ökologischen Landbaus. Bio ist immer natürlich und gentechnikfrei, aber das Gegenteil kann nicht gesagt werden.
Es ist verständlich, durch diese Informationen falsch informiert oder verwirrt zu sein. es wird nicht aktiv beworben. Wir als Verbraucher gehen davon aus, dass wir den Menschen vertrauen können, die uns unsere Lebensmittel verkaufen. Das Zurückhalten von Informationen ist genauso schädlich wie das Lügen. Wenn Sie jedoch ein Produkt mit dem „Bio“ -Label versehen, wird nicht nur ein Wort ohne Verantwortlichkeit auf die Verpackung geschlagen. Es ist ein Versprechen, dass das, was Sie essen, ohne synthetische Chemikalien oder genetische Veränderungen hergestellt wurde.
Auch die Öffentlichkeit weiß, dass Bio gut für sie ist. In dem Bericht heißt es: „Die Menschen betrachten biologische und lokal angebaute Produkte als reiner - als gesünder und implizit moralisch vorzuziehen, weil sie die Natur nicht verfälschen.“ Durch organische Stoffe fühlen sich die Menschen sicher, dass sie keine schädlichen Chemikalien in ihren Körper oder ihre Umwelt einbringen.
Die Wahrheit ist, dass das Bio-Etikett den Verbraucher darüber informiert, dass die von ihm aufgenommenen Lebensmittel zertifiziert und kontrolliert sind, um sicherzustellen, dass die Vorschriften zum Verbot von Pestiziden, GVO und Antibiotika eingehalten wurden. Sofern keine strengere Definition und eine Reihe von Vorschriften für „natürlich“ eingeführt werden, sollten Verbraucher, die versuchen, fundierte Entscheidungen zu treffen, das „natürliche“ Lebensmitteletikett beachten und Bio-Lebensmittel wählen.
Lesen Sie den vollständigen Bericht unten.