Dieser Inhalt stammt aus Acadia Tuckers neuem Buch „Anbau von gutem Essen: Ein Leitfaden für Bürger zur Hinterhof-Kohlenstoff-Landwirtschaft."

Die regenerative Biobauerin Acadia Tucker teilt mit, dass wir, um vorwärts zu kommen, auf die Siegesgärten der 1940er Jahre zurückblicken müssen.

Das Pflanzen von Stauden ist der beste Weg, um den Kohlenstoff im Boden zu binden. Es ist jedoch möglich, Salat und andere Einjährige regenerativ anzubauen. Hier zeigt Nimbus, mein Bauernhofhund, einen Teil der diesjährigen Ernte.

Mein Garten im Hinterhof sieht fast nichts aus wie die zwei Hektar große Marktfarm, die ich vor acht Jahren im Bundesstaat Washington gepflanzt habe. Ich baue immer noch Tomaten an. Und ich kann mir nicht vorstellen, einen Garten ohne Zwiebeln oder die Bohnen zu haben, die ich jeden August vom Weinstock esse, der Hauptwachstumszeit hier in New Hampshire. Aber ich pflanze meine Lieblingsmelonen nicht mehr, und die langen Reihen von Kürbis und Mais, die auf meiner Farm so viel Platz beanspruchten, sind anderen Pflanzen gewichen.

Die Vegetationsperiode im kühlen Neuengland ist viel kürzer als im pazifischen Nordwesten. Dies bedeutet, dass mein Garten nicht so viel Zeit hat, um sich in der Sonne zu sonnen, und langjährige, wärmeliebende Pflanzen wie Wassermelonen sind nicht den Platz wert, den sie zum Gedeihen benötigen. Außerdem habe ich mich vor einigen Jahren entschlossen, Platz für mehr Stauden zu schaffen, weshalb Rhabarber, Blaubeeren, Kräuter und andere tief verwurzelte Pflanzen, einschließlich eigenartig aussehender wie wandelnder Zwiebeln, viel stärker vertreten sind.

Als ich in Washington anfing zu züchten, bauten mein kleines Team und ich fast 200 Sorten Obst, Kräuter und Gemüse an. Unser Fokus lag darauf, Bio-Pflanzen anzupflanzen und genügend Kunden zu finden, um sie zu kaufen. Wir begannen mit den Grundlagen, einschließlich Mais, Paprika und Salat - den Produkten, von denen wir wussten, dass die Leute immer wieder zurückkehren würden.

„Einen Garten anzulegen ist eine kraftvolle Handlung. Es gibt jedem von uns, der Zugang zu etwas Schmutz hat, die Kraft, sich mit gesunden Lebensmitteln zu ernähren, und etwas, das wir gegen die Bedrohung durch den Klimawandel tun können. ”

Aufgrund unserer Lage an der nördlichsten Spitze des Bundesstaates Washington hatten wir im Hochsommer mehr als 15 Stunden Sonnenlicht pro Tag. Drei Jahre lang beobachtete ich, wie die Sommersonne den Boden während langer Perioden beispielloser Dürre kochte. Als es endlich regnete, war es reißend und kam auf einmal. Wasser sammelte sich auf dem harten, gepackten Schmutz und trocknete aus, bevor es dort versickern konnte, wo meine Pflanzen es am meisten brauchten. Irgendwann wurde uns klar, dass diese Wetterextreme nicht nur ein Ausrutscher, sondern ein Muster waren.

So haben wir gelernt, unseren Kunden härtere Ernten wie Johannisbeeren, Himbeeren und Spargel aufzuzwingen. Wir haben jeden Samstag unseren Hofstand geöffnet, um über diese Änderungen zu sprechen, und haben auch Fragen zu anderen Themen gestellt. Anstatt einfach wie früher zu fragen, wie man etwas so Schönes wie das, was wir anbieten, anbauen kann, wollten die Kunden dringend Hilfe. Sie brauchten unseren Rat, um mit der Ankunft neuer Schädlinge aus dem Süden umzugehen, um zu verhindern, dass Pflanzen im Schlamm ertrinken, und um zu bewässern, nachdem intensiv heiße Tage den Boden trockengesaugt hatten.

Ich hatte selbst mit den gleichen Problemen zu kämpfen, und sie hatten in mir eine Art schwache Angst erzeugt, die es mir schwer machte, nachts zu schlafen. Ich war gestresst über die Zukunft der Farm und der Landwirtschaft. Trotzdem wollte ich weiter Nahrung anbauen. Also beschloss ich, für einen Abschluss in Land- und Wassermanagement zur Schule zurückzukehren, in der Hoffnung, einige Antworten zu finden.

Landwirtschaft: Ein Akt des Klimaaktivismus

Das Pflanzen eines Gartens ist eine kraftvolle Handlung. Es gibt jedem von uns, der Zugang zu etwas Schmutz hat, die Kraft, sich mit gesunden Lebensmitteln zu ernähren, und etwas, das wir gegen die Bedrohung durch den Klimawandel tun können.

Pflanzen sind die ultimativen Kohlenstoffsaugmaschinen. Sie ziehen durch Photosynthese atmosphärischen Kohlenstoff ab, um pflanzliche Nahrung in Form von kohlenstoffreichen Zuckern herzustellen. Pflanzen verwenden diesen Zucker, um zu wachsen. Sie ziehen auch nützliche Bodenorganismen an, indem sie einen Teil des Zuckers über ihre Wurzeln freisetzen. Diese Kohlenstoffmoleküle, die einst schädliche Treibhausgase waren, werden in den Körpern von Mikroben gebunden und unter der Erde gespeichert. Illustration von Joe Wirtheim

Viele Klimaaktivisten fördern teure Technologien, die Kohlenstoff aus der Luft ziehen und in tiefe unterirdische Taschen injizieren. Pflanzen tun dies bereits kostenlos durch Photosynthese der Prozess, bei dem Lichtenergie in pflanzliche Nahrung umgewandelt wird.

Diese Fähigkeit, Treibhausgase einzufangen, ist der Grund, warum viele Experten glauben Regenerative Landwirtschaft, auch als Carbon Farming bekannt, könnte eine wichtige Rolle in spielen Bekämpfung des Klimawandels. Experten sagen, dass eine regenerative Landwirtschaft, wenn sie allgemein angewendet wird, dazu beitragen könnte, die Geschwindigkeit der globalen Erwärmung zu verlangsamen. Mit einem besseren Management könnten globale Anbauflächen jedes Jahr zusätzliche 1.85 Gigatonnen Kohlenstoff speichern, oder so viel, wie der gesamte Transportsektor emittiert.

Es ist wichtig, auch nur ein kleines Stück Erde in Töpfen oder in Ihrem Garten zu kultivieren. Eric Toensmeier, Autor von Die Carbon Farming Lösung schätzt, dass sein eigener kleiner kohlenstoffreicher Garten, etwa ein Zehntel Morgen, die Kohlenstoffemissionen eines amerikanischen Erwachsenen pro Jahr ausgleichen kann.

Was wäre, wenn mehr von uns anfangen würden, in eigenen Höfen im Garten zu arbeiten? Was wäre, wenn sich eine Gemeinschaft von Bürgergärtnern zusammenschließen würde, um gutes Essen anzubauen?

Klimasieggärten

Es könnte passieren. In der Tat ist es schon einmal passiert

Während des Zweiten Weltkriegs in den 1940er Jahren sprossen im ganzen Land Victory Gardens. Ziel war es, die Kriegsanstrengungen zu unterstützen: Mehr Lebensmittel, die zu Hause für Zivilisten angebaut wurden, bedeuteten mehr Lebensmittel, die an die Truppen im Ausland geschickt werden konnten. Dies bedeutete auch, dass die Lastwagen und Züge, mit denen normalerweise Produkte zu Lebensmittelgeschäften transportiert wurden, für den Transport von Waffen und Soldaten freigegeben wurden. Und der Anbau von Lebensmitteln zu Hause half den Familien, ihre mageren Wochenrationen zu verlängern. Bis 1943 bauten die fast 20 Millionen Victory Gardens im ganzen Land 40 Prozent der Lebensmittel des Landes an.

Plakate ermutigten die Bürger, ihren Beitrag mit Slogans wie „Unser Essen kämpft“ und „Essen wird den Krieg gewinnen“ zu leisten. Menschen, die noch nie zuvor im Garten gearbeitet hatten, waren begeistert von der Aussicht, dem Land zu helfen, und viele Amerikaner versuchten es.
Plakate ermutigten die Bürger, ihren Beitrag mit Slogans wie „Unser Essen kämpft“ und „Essen wird den Krieg gewinnen“ zu leisten. Menschen, die noch nie zuvor im Garten gearbeitet hatten, waren begeistert von der Aussicht, dem Land zu helfen, und viele Amerikaner versuchten es.

Viele Jahrzehnte später könnten wir eine neue Victory Garden-Bewegung gebrauchen. Wir können unsere Führer dazu auffordern, das Richtige auf unserem Planeten zu tun, aber wir können auch selbst Maßnahmen ergreifen. Allein in diesem Land wachsen in Häusern, Golfplätzen und Parks etwa 40 Millionen Morgen Rasengras oder etwa das Dreifache der Fläche, die für den Anbau von Mais vorgesehen ist. Insbesondere unterhält der durchschnittliche amerikanische Haushalt nach Angaben der Volkszählung von 2017 einen Hof mit einer Größe von etwas weniger als einem Fünftel Morgen. Das ist viel Land, das als kohlenstoffsaugende Minifarmen genutzt werden könnte.

Experten sind sich einig, dass weitere Forschungsarbeiten erforderlich sind, um das volle Potenzial der Kohlenstoffzucht in unseren eigenen Hinterhöfen zu verstehen. Es steht jedoch außer Frage, dass selbst eine geringfügige Erhöhung des Kohlenstoffgehalts im Boden die Widerstandsfähigkeit der Pflanzen verbessern, den Chemikalienverbrauch verringern, Wasser sparen und Treibhausgasemissionen ausgleichen kann. Ebenso aufregend ist es ziemlich einfach, reichen Boden zu bauen.

Hier ist, was Sie brauchen, um Ihren eigenen Climate Victory Garden zu eröffnen.

Erster Schritt: Wählen Sie einen Ort

Ein ideales Pflanzbeet bekommt viel Sonne, hat einfachen Zugang zu einem Wasserhahn, wodurch die Zeit und der Aufwand für das Gießen verkürzt werden, und kann von zu Hause aus gesehen werden, sodass die Wahrscheinlichkeit geringer ist, dass Sie es vergessen. Aber wenn Ihre einzige Wette eine Handlung ist, die stark schattiert und knochentrocken ist, machen Sie sich darüber keine Sorgen. Es bedeutet nur, dass Sie besonders hart arbeiten müssen, um einen guten Boden aufzubauen und Pflanzen zu pflücken, die ohne viel Sonne gedeihen. Kurz gesagt, es kann getan werden!

Schritt zwei: Bauen Sie Ihre Betten

Die schwierigste Praxis für mich auf meinem Weg zum regenerativen Züchter war Low-Till-Landwirtschaft. Das Laufenlassen eines großen Metallrototillers durch Schmutz ist eine sehr effiziente Methode, um Unkraut und Gras aufzubrechen und Samenfurchen zu graben. Leider bricht diese Maschine auch die natürliche Struktur des Bodens und die lebende Bodengemeinschaft auseinander, die so hart daran arbeitet, Pflanzen zu ernähren.

Die breite Gabel ist ein praktisches Werkzeug zum Lösen von Hochbeeten, ohne den Boden zu stören.

Stattdessen habe ich gelernt, Pflanzen auf Pflanzbeeten aus Papp- oder Zeitungsschichten, Blättern, Grasabfällen usw. zu züchten. Kompostund jedes andere organische Material, das Sie in die Hände bekommen können. Beim Mulchen von Blättern können Sie Bodenorganismen in Ruhe lassen, damit sie ihr Leben lang leben, organische Stoffe abbauen, Nährstoffe recyceln und den Boden belüften können. Es ist meine Methode, um einen neuen Garten anzulegen. Es ermöglicht Ihnen, guten Boden zu bauen und gleichzeitig Unkraut zu beseitigen, ohne zu graben. Außerdem eignet es sich für nahezu jeden Raum. Das Erstellen von Erde braucht jedoch Zeit und erfordert eine reichliche Versorgung mit Blättern, Grasabfällen, Pappe und anderem organischen Material, daher ist dies nicht jedermanns Sache.

Es gibt noch eine andere Möglichkeit, Ihren Pflanzbereich vorzubereiten: Fügen Sie mehr Erde hinzu. Schaufeln Sie von überall in Ihrem Garten auf Erde, solange Sie zuerst alle Unkräuter entfernt haben. Wenn Ihr Garten zu unkrautig oder schwer zu graben ist oder einfach nicht so groß, kaufen Sie etwas Erde in Ihrem örtlichen Gartencenter. Suchen Sie nach einem seriösen Lieferanten. An einigen Orten wird Schmutz von Baustellen weiterverkauft, der von geringer Qualität ist und giftige Chemikalien enthalten kann. Nicht gut! Was Sie wollen, ist ein organischer Boden für die Gartenarbeit. Auf diese Weise wissen Sie, dass es sicher, leicht und schnell entwässernd ist, nicht kompakt und schwer wie die meisten Baugrundstücke.

Vielleicht hast du keinen Hof? Eine hervorragende Möglichkeit, sich die Hände schmutzig zu machen, besteht darin, sich für einen Gemeinschaftsgarten anzumelden, Hilfe im Garten eines anderen anzubieten oder nach einem Garten zu suchen, auf dem Sie sich austauschen können SharedEarth.com. Wenn diese nicht funktionieren, können Sie in Behältern wachsen, die auf einem Balkon oder einer Veranda aufgestellt sind.

Das Wachsen von Behältern ist einfach, solange Sie die richtige Größe auswählen und mit gutem Boden beginnen. Je größer der Topf, desto besser, da wurzelgebundene oder überfüllte Pflanzen die Temperaturschwankungen im Freien nicht gut überstehen und normalerweise mehr Pflege benötigen. Ich fülle meine Behälter gerne mit hausgemachter Blumenerde, die zu gleichen Teilen aus Kokosfasern, guter Gartenerde, Kompost und Sand besteht. Sie können Blumenerde auch in einem Gartengeschäft kaufen. Suchen Sie nach Blumenerde, die mit Mykorrhizen geimpft ist, einem Pilz, der mit Pflanzenwurzeln zusammenarbeitet, um mehr Nährstoffe aufzunehmen.

Schritt drei: Mehrjährige Lebensmittel untermischen

Artischocken, Spargel, Rhabarber, Erdbeeren und Apfelbäume. Dies sind alles Beispiele für mehrjährige Lebensmittel, die härter als einjährige Lebensmittel sind und gut mit den Zielen des Climate Victory Garden übereinstimmen. Jede Pflanze kann mit einem Boden-zuerst-Ansatz gezüchtet werden und ist schmackhafter und widerstandsfähiger für sie. Stauden sind jedoch eine gute Wahl, da sie nur minimale bis keine Bodenstörungen erfordern und viele Jahre bestehen bleiben können.

Himbeeren gehören zu meinen Lieblingsstauden, weil sie eine schöne natürliche Grenze gegen Schädlinge bilden und früh im Frühjahr reifen.

Ein Grund, warum sie so gut abschneiden, ist, dass sie von umfangreichen Wurzelsystemen verankert werden, die ihnen helfen, Wasser und Nährstoffe tief im Boden zu finden. Tiefe Wurzeln geben diesen Pflanzen auch Ausdauer, wenn sie von starken Winden, Regen und Schnee getroffen werden. Wenn jahrelang dieselben Pflanzen an Ort und Stelle sind, können sich alle kohlenstoffbindenden Organismen - Bakterien, Pilze und Insekten - leichter sammeln und vermehren.

In Nordamerika wachsen mehr als 100 verschiedene Sorten essbaren mehrjährigen Gemüses und Obsts.

Schritt vier: Fügen Sie organische Materie hinzu

Das Pflanzen eines Climate Victory Garden ist einzigartig in der Betonung der Bodengesundheit. Sie können das inerte Mineralfundament Ihres heimischen Bodens nicht verändern, aber Sie können es zum Leben erwecken. Alles was Sie tun müssen, ist organische Substanz hinzuzufügen.

Organische Stoffe sind für die Ernährung gesunder Böden von entscheidender Bedeutung.

Organische Materie ist die Superstar-Zutat in gesunder Boden. Es sind die zerkleinerten Blätter, die Sie als Mulch verteilen, die Küchenabfälle, die Sie Ihrem Komposthaufen hinzufügen, die alten Wurzeln, die sich unter der Erde zersetzen müssen. Im Grunde ist es alles, was einmal lebte.

Hungrige Bodenorganismen zersetzen diese toten Blätter, Wurzeln und Reste und wandeln sie in Pflanzennährstoffe wie Phosphor, Stickstoff und Kalium um. Dieser als Zersetzung bekannte Prozess erzeugt Humus, ein dunkelbraunes Material mit 60 Prozent Kohlenstoff. Humus ist sehr stabil und kann, wenn er nicht gestört wird, Hunderte oder sogar Tausende von Jahren im Boden verbleiben.

Böden, die reich an organischen Stoffen sind, nehmen Wasser und Nährstoffe auf, weil die Moleküle aufgeladen sind, ähnlich wie die statische Aufladung, die eine Socke an Ihrem Hemd haften lässt, wenn Sie Ihre Kleidung aus dem Trockner ziehen. Diese Ladung hält Feuchtigkeit und Nährstoffe fest, so dass es weniger wahrscheinlich ist, dass sie verdunsten oder wegwaschen. Wenn Sie die organische Substanz in Ihrem Boden um nur ein Prozent erhöhen, kann sich die Wasserrückhaltefähigkeit um zusätzliche 20,000 Gallonen pro Morgen erhöhen.

Durch die Erhöhung des Anteils organischer Stoffe im Boden werden auch Mykorrhizapilze ernährt, große Netzwerke von Pilzen, die Glomalin freisetzen. Glomalin ist eine klebrige, gummiartige Substanz, die Sand-, Schlick- und Tonpartikel zusammenhält und so eine Bodenstruktur schafft, die Feuchtigkeit einschließt und Nährstoffe festhält. Diese günstigen Bedingungen machen Pflanzen robuster und widerstandsfähiger, ein großes Plus in diesen klimatischen Zeiten.

Sobald Sie Ihren Garten bepflanzt haben, nehmen Sie sich Zeit, um ihn zu genießen! Stress nicht, wenn es nicht perfekt ist. Eine Sache, die ich am Anbau von Lebensmitteln liebe, ist, dass es immer die nächste Saison gibt, um sich zu verbessern und auf dem aufzubauen, was Sie begonnen haben.

Also lasst uns gutes Essen anbauen. Es ist Zeit.

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