Regenerative organische Bauer Acadia Tucker teilt Unterricht im Bauen Bodengesundheit, Kohlenstoff bindenund Pflanzen für Ihren Hausgarten.
Als ich vor acht Jahren in den pazifischen Nordwesten zog, um eine Marktfarm zu eröffnen, war es meine erste Erfahrung, Lebensmittel in großem Maßstab anzubauen. Mein Fokus lag darauf, Bio-Pflanzen anzupflanzen und genügend Kunden zu finden, um sie zu essen. Es dauerte nur ein paar Jahre, um eine neue Farmpriorität hinzuzufügen: die Bewältigung der extremen Wetterherausforderungen in der Region.
Die Wettermuster im Nordwesten waren anders als erwartet, als ich meinen Umzug aus Südkalifornien plante. Aufgrund unserer nördlichen Lage hatten wir im Hochsommer mehr als 15 Stunden Sonnenlicht pro Tag. Ich sah zu, wie die Sommersonne während langer Dürreperioden den Boden kochte. Als es endlich regnete, war es reißend. Das Wasser sammelte sich auf dem hart gepackten Dreck und saß einfach da.
Die Ernten, die ich mit zwei anderen Bauern anbaute, litten darunter. Unsere Rendite war viel niedriger als wir erwartet hatten. Ich bekam eine Art Angst, die es mir schwer machte, gut zu schlafen und mit den Kunden fröhlich zu sein. Im schlimmsten Fall überlegte ich, ob es Sinn macht, die Landwirtschaft fortzusetzen.
Mein liebstes tägliches Ritual wurde, als die Sonne unterging und ich spürte, wie der reiche, schwammige Boden unter meinen Stiefeln nachgab.
Anstatt auf den Anbau von Nahrungsmitteln zu verzichten, beschloss ich, auf der Suche nach Antworten wieder zur Schule zu gehen. Es war dort während des Studiums Boden und Wassermanagement, das ich gelernt habe Bodenkann bei richtiger Behandlung helfen, Pflanzen vor den Auswirkungen extremen Wetters zu schützen und die globale Erwärmung.
Das erste, was ich tat, als ich auf die Farm zurückkehrte, war eine dicke Schicht davon Kompost überall, und dann ein Dressing aus Grasschnitt und zerkleinerten trockenen Blättern hinzufügen, mein Lieblingsmulch. Es ist eine Routine, die ich seitdem jedes Jahr befolgt habe. Ich pflanzte tief verwurzelte Stauden wie Obstbäume und Beerensträucher, um Bakterien, Pilzen, Würmern und anderen bodenernährenden Organismen einen Ort zu bieten, an dem sie sich sammeln und vermehren können. Ich bin auch gewachsen Deckfrüchte, wie Klee und Winterroggen, als lebender Mulch, um den Boden zu verankern und vor dem Abwaschen zu schützen.
Innerhalb von zwei Jahren hatte ich die Art von Erde, von der ein Bauer träumt - dunkel, lehmig und feucht genug, um sich zu verklumpen, wenn ich mir eine Handvoll schnappte. Als es regnete, sank das Wasser tief in den Boden. Die verbesserte Fähigkeit des Bodens, Feuchtigkeit zu speichern, erleichterte es meinen Pflanzen, Trockenheit zu widerstehen. Mein liebstes tägliches Ritual wurde, als die Sonne unterging und ich spürte, wie der reiche, schwammige Boden unter meinen Stiefeln nachgab.
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Kraft der regenerativen Landwirtschaft
In den Jahren, seit ich angefangen habe, Lebensmittel anzubauen, bezeichne ich mich selbst als regenerative Farmer. Alles, was ich auf dem Bauernhof mache, ist darauf ausgerichtet, den Boden zu regenerieren und wieder aufzubauen. Die Praxis hat mir widerstandsfähigere Pflanzen gegeben, obwohl es sicherlich nicht schadet, dass viele robuste Stauden sind. Es erlaubt mir auch, Teil einer Lösung für die globale Erwärmung zu sein. Der Boden, den ich ernähre, verhält sich immer mehr wie ein Riese Kohlenstoffschwamm.
Pflanzen sind der ultimative und billigste Weg, um überschüssiges Kohlendioxid aus der Luft zu saugen. Fast der gesamte atmosphärische Kohlenstoff gelangt während der Photosynthese durch Pflanzen. Dabei werden Kohlenstoff, Sonnenlicht und Wasser in Zucker und Kohlenhydrate umgewandelt. Pflanzenwurzeln setzen einen Teil des kohlenstoffreichen Zuckers frei, um Organismen im Boden zu ernähren. Im Gegenzug stellen sie der Pflanze Nährstoffe im Boden zur Verfügung.
Wenn Pflanzen jeden Winter absterben, lassen sie Blätter und Zweige fallen und sogar die Wurzeln sterben ab. Mit der Zeit zersetzen sich diese Trümmer und fügen dem Boden noch mehr Nährstoffe und Kohlenstoff hinzu. Es gibt Hinweise darauf, dass lebende Bodenorganismen beim Absterben noch mehr organische Stoffe bilden als Pflanzenreste.
Die Allianz zwischen Pflanzen und Bodenorganismen hilft dabei, Kohlenstoff zu binden und dunkle organische Stoffe namens Humus zu produzieren. Die Erhöhung des im Boden gespeicherten Kohlenstoffs trägt zur Maximierung der Photosynthese bei, sodass Pflanzen noch mehr Kohlendioxid abbauen und unter der Erde einfangen können.
Darüber hinaus speist der kohlenstoffreiche Boden Mykorrhizen, ein riesiges Netzwerk von Pilzen, die Glomalin freisetzen. Glomalin ist eine klebrige, gummiartige Substanz, die Sand-, Schlick- und Tonpartikel zusammenhält und eine Bodenstruktur schafft, die Feuchtigkeit speichert und Nährstoffe festhält. Pflanzen, die unter solchen günstigen Bedingungen aufgezogen werden und leichten Zugang zu Feuchtigkeit und Nährstoffen haben, werden robuster und widerstandsfähiger. In diesem positiven Zyklus funktioniert die Natur, wenn wir uns nicht einmischen.
Durch Adoption regenerative Praktiken, Bauernhöfe könnten Kohlendioxid entfernen nach Angaben des Bodenexperten Eric Toensmeier aus der Atmosphäre mit einer Rate von etwa einer Tonne Kohlendioxid pro Morgen. Die potenziellen Vorteile sind enorm, wie in a 2014 Studie von Rodale Institute. Unter Berufung auf Daten aus landwirtschaftlichen Systemen und Weideversuchen kommt man zu dem Schluss, dass wir dies könnten sequestrieren mehr als 100 Prozent der jährlichen CO2-Emissionen weltweit, wenn wir auf diese Weise mit dem Anbau von Lebensmitteln beginnen.
Die konventionelle Landwirtschaft macht das Gegenteil. Landwirtschaftliche Praktiken wie Bodenbearbeitung und übermäßiger Chemikalienverbrauch erschöpfen den Boden und geben gespeicherten Kohlenstoff wieder an die Atmosphäre ab, wodurch die Treibhausgasemissionen dramatisch steigen. Im Jahr 2011 haben landwirtschaftliche Betriebe sechs Milliarden Tonnen Treibhausgase ausgestoßen. Das sind laut World Resources Institute rund 13 Prozent aller Treibhausgasemissionen weltweit.
Nachdem ich vom Staat Washington nach New Hampshire gezogen war, um Hopfen für lokale Brauereien anzubauen, begann ich meinen eigenen Klimagarten. Als ich umzog, hinterließ ich eine Farm, auf der wir 200 verschiedene Nahrungspflanzen angebaut hatten. In Neuengland sehnte ich mich so danach, frisches Obst, Gemüse und Kräuter in Reichweite zu haben, dass ich sofort mit meinem Garten anfing.
Die Tatsache, dass Kohlenstoff Landwirtschaft könnte helfen, die globale Erwärmung umzukehren, ist sowohl aufregend als auch frustrierend. Wir haben es schließlich mit einem landwirtschaftlichen System zu tun, das Gesundheit, Umwelt oder Gesundheit nicht priorisiert Klimabedenken. Aber nicht nur die Landwirte können sich für eine entscheiden regenerative Ansatz. Viele von uns haben ihre eigenen Bodenflächen, um die wir uns kümmern können - in Höfen, Gemeinschaftsgärten, sogar Töpfen.
Wenn Sie Zugang zu einem Stück Land haben, können Sie jetzt etwas unternehmen, um die größte ökologische Bedrohung zu bekämpfen, der wir jemals ausgesetzt waren. Eric Toensmeier schätzt, dass sein kleiner kohlenstoffreicher Garten im Hinterhof, etwa ein Zehntel Morgen, die Kohlenstoffemissionen eines amerikanischen Erwachsenen pro Jahr ausgleichen kann. Stauden sind ein großartiger Ausgangspunkt, da sie pflegeleicht sind und jahrelang Bestand haben, sodass sich im Laufe der Zeit leichter kohlenstoffabscheidende organische Stoffe ansammeln können. Hier sind einige meiner Favoriten.
Lieblingsstauden zu verwenden
Lavendel ist ein Mitglied der Minzfamilie und so robust, dass es fast überall wachsen kann. Pflanzen Sie es an sandigen Hängen oder in der vergessenen Ecke des Gartens. Lavendel ist auch dürreresistent, was es zu einer besonders robusten Option für Anfänger macht.
Bemerkenswertes Merkmal: Trockenheitstoleranz
Thymian braucht sehr wenig Wasser oder Aufmerksamkeit. Es gibt über 200 Sorten, daher ist es einfach, eine zu finden, die in Ihrem Klima gedeiht. Während nicht alle Sorten zum Kochen duftend genug sind, kann man sich darauf verlassen, dass die zarten Blumen anziehen Bestäuber in deinen Garten.
Bemerkenswertes Merkmal: Einfach zu wachsen
Johannisbeeren sind winterharte Sträucher, die eine Handvoll saurer Beeren in den Farben Tiefpurpur, Rubinrot und Goldweiß produzieren. Johannisbeeren gedeihen bis zu 15 Jahre und sind leicht zu züchten.
Bemerkenswertes Merkmal: Schnell wachsend
Blaubeeren sind mit Antioxidantien und Vitaminen verpackt. Sie wachsen als weitläufige Bodendecker oder aufrecht stehender Busch. Die niedrig wachsenden Büsche sind eine Herausforderung für das Wachstum und ein Schmerz für die Ernte. Ich bin ein Teil von ihnen, weil sie mich an meine Kindheit in Maine erinnern, aber ich empfehle generell, eine größere Sorte mit hohem Busch zu pflanzen.
Bemerkenswertes Merkmal: Gedeiht in sauren Böden
Spargel kann gebacken, gekocht, gegrillt oder sautiert werden und behält dennoch seinen intensiven Geschmack. Aber seine erstaunlichste Eigenschaft kann sein, dass es zwar Zeit braucht, um sich zu etablieren, aber 30 bis 50 Jahre leben kann.
Bemerkenswertes Merkmal: Langlebigkeit
Knoblauch ist winterhart, pflegeleicht und nimmt in einem Garten nur sehr wenig Platz ein. Es ist ein uraltes Knollengemüse und wächst aus einer einzigen Gewürznelke, die sich im Boden vermehrt. Die meisten Leute bauen es einjährig an, aber wenn Sie nur die großen Pflanzen ernten und die kleinen zurücklassen, haben Sie ein mehrjähriges Knoblauchbeet, das jedes Jahr nachwächst.
Bemerkenswertes Merkmal: Lange Haltbarkeit
Walking Zwiebeln Gehen Sie dank winziger Glühbirnen, die als Topsets bezeichnet werden, durch den Garten. Diese bilden sich an der Spitze der Blätter und lassen die Pflanze sich bücken und fallen. Die gefallenen Topsets wurzeln dann und wachsen in der folgenden Saison zu reifen Pflanzen. Die gesamte Pflanze kann gegessen werden, von den Schalottenwurzeln bis zu den Spitzen und hohlen Blättern.
Bemerkenswertes Merkmal: Cool aussehend und lecker, wenn sie sautiert werden